牛蒡子提取物体外抑菌作用的研究

用体积分数为70%的乙醇溶液提取牛蒡子,然后用滤纸片法测定提取液对病原菌的抑制作用,用二倍稀释法确定提取液的最低抑菌浓度(MIC),并进一步研究提取液的热稳定性。结果表明,牛蒡子乙醇提取液对柞蚕链球菌、金黄色葡萄球菌、番茄早疫病菌和小麦赤霉病菌等有比较明显的抑制效果,而对玉米小斑病菌和玉米弯孢病菌没有抑制作用。提取液对柞蚕链球菌的最低抑菌浓度为0.125g/L,蜡质芽孢杆菌为0.250g/L,苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌为0.500g/L,乳酸菌为1.000g/L,大肠杆菌、番茄早疫病菌为2.000g/L,小麦赤霉病菌、柞蚕白僵病菌、葡萄白腐病菌、谷子白发病菌、烟草赤星病菌、毛霉以及水稻恶苗病菌为4.000g/L。热处理对提取物的抑菌效果无显著影响(P>0.05)。     

黄色·蓝色黏虫板不同挂板方式对牛蒡长管蚜诱杀效果的影响

为了推广普及无公害牛蒡生物防治技术，针对牛蒡园中的牛蒡长管蚜，进行了黄色、蓝色黏虫板在不同挂板方式下诱杀牛蒡长管蚜的效果试验。结果表明，针对牛蒡示范园中的牛蒡长管蚜，黏虫板的挂板方向和挂板位置对牛蒡长管蚜的诱杀效果影响较小；不同挂板密度和挂板高度对牛蒡长管蚜的诱杀效果影响显著。黄板挂板密度为600张/hm²时，诱杀数量最多；蓝板挂板密度为750、900张/hm²时，诱杀数量最多；黄板和蓝板挂板高度分别为20和40 cm时诱杀效果较好；各种挂板处理下，黄色黏虫板的效果均优于蓝色黏虫板；综上，防治牛蒡长管蚜，设置黄色黏虫板、挂板高度低于20 cm、挂板密度为600张/hm²时，能够取得较好的牛蒡长管蚜防治效果。     

含寡糖水溶肥对菠菜生长、品质和生理生化指标的影响

探讨以牛蒡提取液为溶剂,以牛蒡寡糖(水溶肥1)或壳寡糖(水溶肥2)为主成分的水溶肥在菠菜上的应用效果。采用盆栽试验,研究了水溶肥和寡糖对菠菜生长、品质、生理生化指标及地上部组织显微结构的影响。结果表明,与喷清水处理相比,市购叶面肥、水溶肥1、水溶肥2、牛蒡寡糖、壳寡糖处理的菠菜鲜重增加8.70%~16.77%;叶绿素含量增加5.18%~29.60%;硝酸盐含量降低10.82%~60.04%;草酸含量降低11.99%~67.61%;丙二醛含量降低11.94%~30.91%;氧自由基产生速率降低43.58%~72.99%。与市购叶面肥处理相比,水溶肥1处理的菠菜鲜重增加4.41%;水溶肥1、水溶肥2处理的菠菜硝酸盐和草酸含量分别降低49.03%、42.80%和11.32%、52.20%;水溶肥1处理的丙二醛含量和氧自由基产生速率分别降低4.09%和6.26%。总之,喷施水溶肥、牛蒡寡糖和壳寡糖处理均可增加菠菜生物量,提高叶绿素含量,降低硝酸盐及草酸含量,从而提高了菠菜品质。而且喷施牛蒡寡糖和壳寡糖处理的菠菜叶片丙二醛含量和氧自由基产生速率均降低,表示菠菜抗氧化能力提高,细胞膜完整性好。叶细胞排列紧密、规则,表皮整齐。综合菠菜各项指标,在本试验中水溶肥1处理的效果最好。     

纤维素酶辅助提取牛蒡多糖及牛蒡复合保健茶饮料的研制

以牛蒡为原料,采用纤维素酶辅助提取牛蒡多糖,研究酶解条件对多糖得率的影响,结果表明,最佳提取工艺条件为:以0.1 mol/L pH 4.8的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液为提取溶剂,料液比1:25(g/mL),酶添加量3.0％(占牛蒡粉的质量百分比),酶解温度50℃,酶解时间120 min,在此条件下多糖得率为24.68％.以牛蒡多糖提取液为基础,与玫瑰花汁、红茶汁、柠檬酸等进行调配,通过单因素和正交试验优化牛蒡复合保健茶饮料的配方,结果表明,最佳配方为:浓度为10 mg/mL的牛蒡多糖提取液12％、玫瑰花汁25％、红茶汁10％(以上均为体积百分比),柠檬酸0.10％、白砂糖6％、蜂蜜0.5％、β-环状糊精0.25％、黄原胶0.1％(以上均为质量体积百分比).用该配方制得的牛蒡复合保健茶饮料,色淡黄,透明澄清,酸甜适宜,风味协调,营养丰富,感官综合评分94分.     

沛县黄皮牛蒡栽培管理技术

黄皮牛蒡（Arctium lappa）是江苏沛县农民致富的主要经济作物，其相关产业对促进徐州农业和区域经济发展具有重要作用。为当地黄皮牛蒡生产提供技术支撑，从品种选择、播种、田间管理、病虫害防治方面介绍黄皮牛蒡栽培管理技术。