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441.
442.
麦麸膳食纤维对有机磷农药的吸附作用 总被引:8,自引:0,他引:8
为探明依靠食物防止和缓和农药毒害的可能性,进行了麦麸膳食纤维对2种有机磷农药甲胺磷和敌敌畏的吸附试验研究,结果表明,麦麸水不溶性膳食纤维对农药具有一定的吸附能力,且不同组分对农药的吸附作用存在很大差异,木质素的吸附能力较强,能将农药剂量吸附安全水平,降低农药引家蝇死亡率,而麦殖水溶性膳食纤维无此作用。 相似文献
443.
【目的】阐明尿素和麦麸对糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)生长发育和子实体营养组成的影响及机制,为糙皮侧耳氮源选择和培养料配方优化提供依据。【方法】以棉籽壳为主料,尿素和麦麸为氮源,设计16种培养料配方,对比研究培养料氮源形态、氮质量分数和碳氮比值对糙皮侧耳菌丝生长、子实体生物学效率和营养成分的影响,并从培养料NH+4含量和基质降解酶活分析其影响机制。【结果】随着培养料氮源添加量的增加,糙皮侧耳菌丝生长速率逐渐降低,子实体生物学效率先升高后降低。糙皮侧耳以尿素或麦麸为氮源时,培养料的最适氮质量分数和碳氮比值均不同;添加5g·kg-1尿素时,子实体生物学效率最高为118.1%,对应培养料氮质量分数和碳氮比值分别为1.52%和25.0∶1;添加300 g·kg-1麦麸时,子实体生物学效率最高为122.9%,对应培养料氮质量分数和碳氮比值分别为1.86%和20.8∶1。2种氮源栽培的糙皮侧耳子实体营养成分存在显著差异,添加300 g·kg-1麦麸时子实体总氨基酸和粗蛋... 相似文献
444.
为探讨竹材废弃物的基质化利用技术,将竹屑与麦麸按不同质量混配,依麦麸添加量(质量分数)设置4个处理(CK,0;T1,4%;T2,8%;T3,16%),研究堆肥前后理化性质的变化,及其作为大球盖菇栽培基质的可行性。结果表明,堆肥后,T1~T3处理的容重、电导率显著(P<0.05)增加,通气孔隙度、气水比、纤维素含量、木质素含量显著(P<0.05)下降。在0~8%范围内,随着麦麸添加量的增加,竹屑腐熟效果变好,但当麦麸添加量过高时,会延长发酵腐熟的时间。T2处理下,堆体发酵的高温期持续时间为10 d,发酵后种子发芽指数达到81.73%,大球盖菇菌丝生长势最佳,生长速度达到0.394 mm·d-1。据此建议在竹屑堆肥时添加8%的麦麸,以利于发酵腐熟,且腐熟的产品可作为大球盖菇等适应较高C/N食用菌的基质使用。 相似文献
445.
为探讨稻壳和麦麸作为饲粮纤维源养殖浙东白鹅的效果及适当比例,将180只28日龄浙东白鹅随机分为3组,分别饲喂稻壳与麦麸添加比例为(5∶9)、(5∶1)和100%稻壳的饲粮,并测定各组生长性能、消化器官质量与消化酶活性、食糜p H以及饲粮营养成分的表观消化率。结果显示:当饲粮中稻壳与麦麸添加比例由(5∶9)增加至100%稻壳时,浙东白鹅的体质量与料重比均显著增加;肌胃和胰腺的质量有增加趋势,肌胃食糜p H有降低趋势,但处理间差异均不显著;胰腺中碱性磷酸酶活性显著降低,胆碱酯酶活性显著升高。当稻壳与麦麸添加比例增加至(5∶1)时,浙东白鹅苏氨酸、赖氨酸和组氨酸等必需氨基酸以及总磷的表观利用率显著降低。综上,4—8周龄浙东白鹅饲粮中稻壳与麦麸的添加比例为(5∶1)—100%稻壳时,其生产性能与经济效益综合效果最佳。 相似文献
446.
为提高曲奇产品的营养功能性,改善膳食结构及风味,以燕麦粉及红茶等为原辅料,制备红茶燕麦曲奇饼干。在单因素试验的基础上,采用响应面法对红茶燕麦曲奇的制备工艺进行优化。结果表明,产品最佳制备工艺为:小麦粉与燕麦粉质量比为5.5∶1,红茶粉添加量4.6%(以小麦粉与燕麦粉总质量计,以下同),木糖醇添加量15%,黄油添加量36%,脱脂乳粉添加量12%,面火温度180℃,底火温度160℃,烘烤时间22 min。质构分析结果表明,添加燕麦粉及红茶粉后,曲奇饼干的硬度、咀嚼性及脆性增加,黏着性和弹性降低。按照最佳工艺制作的曲奇口感酥脆,具有燕麦香气及红茶香,研究结果可为该产品市场化提供参考。 相似文献