关于壶关县推广保护性耕作技术的思考

结合山西省壶关县自2002年开展玉米机械化保护性耕作技术以来所取得的成绩以及经验,阐述了推广保护性耕作技术的几个关键环节。     

鱼豆腐的制作技术

鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,越来越受到消费者的青睐。食之香郁,富有弹性,且营养     

农晨灌根液肥在蔬菜上的应用

农晨灌根液肥是由福州钧鼎生物科技有限公司以海洋生物及其内脏等高级有机物质为培养基(营养源),运用独特的有益微生物菌群发酵工艺,长期熟化萃取而成.它做为一种植物生长营养剂,含有丰富的氨基酸、及各种中微量元素,可供植物生长所需;同时做为一种良好的土壤改良剂,含有多种有益于植物生长的微生物菌,不仅可将土壤中的有害菌杀死,改善土壤的理化性状,而且可有效分解土壤中被固定的氮、磷、钾等营养元素,提高土壤有机含量.     

丘陵区坡台地蜜本南瓜大窝栽培技术

四川丘陵区为紫色土壤,雨热同季,水土流失严重,坡耕地土层薄,一般在10～20 cm,土壤熟化度不高,耕层粘粒含量少,多呈现石骨子沙壤土类型.其特点是土壤保水、保肥性差,遇大雨易受冲刷,造成水土流失.     

贮藏温度和乙烯对番木瓜果实熟化的影响

本文报道番木瓜的最适熟化温度和乙烯处理的效应．     

鱼虾酥加工试验初报

鱼虾酥，日文名为：コロテケ，英文名称：Croquette，音译为口乐开。该产品用鱼虾肉加蔬菜等原料，经过铰碎、熟化、冷冻，成型等工序加工而成。在低温条件下保存，食用时不需解冻，直接放入油中炸熟即可，具有外焦里嫩，口感酥软等特点。该产品营养丰富、口味独特、食用方便，在日本非常普及。     

水解膨化羽毛粉

水解膨化羽毛粉是通过物理法，即蒸气压力445千帕，温度121℃，蒸煮30分钟，然后将温度升至150℃熟化，瞬间膨化而成。水解膨化羽毛粉质地疏松，消化率明显提高。其蛋白质含量76%以上，是优质蛋白质原料。在鸡鸭日粮中添加3%的水解膨化羽毛粉可取代2%鱼粉，有利于羽毛生长，缩短换羽毛粉可取代2%鱼粉，有利于羽毛生长，缩短换羽期和防止鸡的啄癖。     

土壤熟化剂在新垦灌区的应用效果研究

试验表明,在新垦灌区土壤上,施用土壤熟化剂均可使小麦、玉米、油葵、豌豆、胡麻增产,增幅在12.83%~47.92%之间且增产效果极显著(p<0.001)。对作物的各经济性状指标均有不同程度的改善,其中对穗长和千(百)粒重的改善效果最明显(p<0.005)。对土壤的物理化学性质都有较明显的改善。     

高压静电熟化对牛肉食用品质的影响

为探究高压静电熟化技术对牛肉食用品质的影响,选择6头中国西门塔尔牛左侧腰大肌,每块均匀分成两部分,分别进行普通和高压静电熟化处理72h,并在0、4、8、12、24和72h测定肉色(L、a*和b*)、过氧化物值(PV)及硫代巴比妥酸反应物(TBARS);熟化72h后取样测定pH、剪切力及蒸煮损失。研究发现在熟化72h后,高压静电处理组牛肉的剪切力值(1.99kg)极显著(P<0.01)小于普通熟化处理(2.74kg),pH和蒸煮损失在2个处理间差异不显著(P>0.05);除了0h,其余小时高压静电处理组肉色L、a*值均高于普通处理,且在12及72hL值显著高于普通处理(P<0.05),在4、8、12和24ha*值显著高于普通处理(P<0.05);随着熟化时间延长,2个处理组的PV、TBARS值均升高。除了0h,其余小时高压静电处理组的PV及TBARS值均低于普通处理,且在8h之后,高压静电处理组的PV及TBARS值均显著低于普通处理(P<0.05),排酸72h后,静电熟化处理组的PV和TBARS值分别为226.96和104.42μmol/kg,普通熟化处理组为330.20和142.14μmol/kg。高压静电熟化处理可以显著提高牛肉嫩度、延长理想肉色时间、减缓牛肉氧化速度,有助于改善牛肉品质和延长货架期。     

红壤母质熟化过程中土壤磷的组分变化研究

通过对3种红壤母质和不同施肥管理条件下土壤磷组分的分析,发现在花岗岩母质中,O—P是无机磷的主要组成部分,紫色土母质以Ca10-P为主,四纪红壤以O—P为主。不施用化学肥料,由于红壤母质肥力低下,作物产量很低,对土壤熟化的影响很小,土壤组分变化很少。施用化学肥料(含化学磷肥)后,3种母质的Ca—P、Al—P、Fe—P明显上升,土壤有效磷和全磷都显著增加。施用化学磷肥使土壤对磷的吸附减少,提高磷肥当季作物利用率。施肥是加速红壤母质熟化的主要途径和方法。