兽用吲哚美辛注射液的含量测定及热稳定性考察

目的:为控制其质量,建立了测定兽用吲哚美辛注射液含量的HPLC方法,并初步考察了该注射液的热稳定性.方法:采用高效液相色谱法测定含量,其含量测定的色谱条件是:色谱柱Ultimate XB-C18,流动相为0.1mol/L冰醋酸溶液-甲醇(20∶80),流速为1.00mL/min,柱温为室温,检测波长为228nm;热稳定性试验采用初均速法.结果:在该条件下测得兽用吲哚美辛注射液的含量为18.648±0.295mg/mL,在25℃下的有效期为2.21年.结论:该方法准确,可用于测定兽用吲哚美辛注射液的含量.     

猪血液中免疫球蛋白热变性动力学研究

热变性动力学研究结果表明，在pH7．4的磷酸盐缓冲液中，PlgG热变性的反应级数为1．1级。在60℃、65℃、70℃、75℃、80℃条件下，PlgG热变性的D值分别为833．33min、131．58min、37．04min、7．32min和2．54min．在此温度范围内PlgG热变性的Z值为7．9℃。PIgG热变性的表观活化能EA=284．45kJ／mol。当加热温度低于65℃时．PlaG比较稳定。     

谷朊粉水解物对微生物谷氨酰胺转胺酶稳定性的影响

为了比较几种多肽类物质对液体微生物谷氨酰胺酶(TGase)热稳定性的影响,利用复合蛋白酶FV酶解谷朊粉,制备了不同水解程度的谷朊粉水解物(WGPHs),并对添加了WGPHs的TGase热稳定性进行了分析。结果表明,添加一定量的谷朊粉水解物能明显提高谷氨酰胺转胺酶的热稳定性,而水解植物蛋白、蛋白胨的添加对TGase的热稳定性无影响,大豆低聚肽甚至降低了TGase的热稳定性;复合蛋白酶FV水解谷朊粉过程中所产生的水解物-小麦肽具有抗氧化能力;添加水解时间为20 min的谷朊粉水解物到TGase液中,50℃处理2 h后,其酶活残存率为95.90%,较对照高30.90%,但随着水解的进行,谷朊粉水解物对提高TGase热稳定性的作用减小,甚至降低了TGase的热稳定性。由此可见,以谷朊粉水解物作为保护剂,在添加量相同的条件下,水解20 min时的谷朊粉水解物保护效果更佳。     

银杏提取物抑菌效果的研究

测定了不同浓度的银杏叶提取物对五种常见菌的抑菌活性,研究了不同的pH条件和热处理对抑菌活性的影响。结果表明：随着银杏叶提取物浓度的增加,其抗菌活性也显著增强;细菌的最低抑菌浓度为4％,霉菌的最低抑菌浓度为6％;银杏叶提取物的活性物质具有热稳定性,高温短时间加热不影响其抗菌活性;在pH为7的条件下,抗菌活性最强。     

差示扫描量热法在大豆蛋白产品品质检测中的应用

差示扫描量热分析仪(DSC仪)因其使用方便,精确度高等特点,多年来备受青睐.综述了近20年来DSC分析仪在大豆蛋白产品品质测定中的典型应用,涉及试验条件的选择及因试验条件不同导致的试验结果的差异.主要包括升温速率、保护气体、样品量、液体样品的溶剂等条件对样品热稳定性的影响.     

来源于Thermomyces sp.的植酸酶基因在毕赤酵母中的组成型表达

[目的]研究植酸酶基因在毕赤酵母中的组成型表达。[方法]用PCR方法从嗜热真菌(Thermomyces sp.)中扩增到去除信号肽和内含子后约1.4 kb的phyT基因编码区片段,并对该片段进行克隆与序列测定。[结果]序列相似性分析表明,克隆的植酸酶基因无信号肽和内含子,与报道的嗜热真菌Thermomyces lanuginosus植酸酶基因相似性最高,DNA序列相似性为95%。从验证后的转化子筛选得到了表达嗜热真菌植酸酶的重组毕赤酵母菌株p-phy T,SDS-PAGE分析显示其分子量约为45 kD,重组毕赤酵母成功表达植酸酶。与野生型菌株相比,结果显示重组植酸酶酶活性提高了12.6%,最适温度65℃,75℃仍有64%以上酶活活性;最适pH值为5.5。[结论]嗜热真菌植酸酶基因用组成型质粒能在毕赤酵母中表达。     

芦荟提取液抗菌效果研究

[目的]为芦荟在食品行业中的开发利用提供理论依据。[方法]以苯甲酸钠为对照,采用滤纸片法,研究美国库拉索芦荟(Aloe barbadensis Miller.)叶根部、叶中部、叶尖部的提取液对多种常见菌种的抑制作用及其热稳定性。[结果]不同部位芦荟提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黑曲霉都表现出了一定的抑菌作用,可媲美苯甲酸钠,对酿酒酵母的抑菌作用不是很明显。对于各种菌种来说,芦荟提取液抑菌作用的热稳定性良好,即使经过热处理也仍然保留良好的抗菌能力。[结论]芦荟提取液对多种细菌和霉菌有较强的抑菌作用,但对酿酒酵母没有抑制作用。     

一种食用菌栽培室获国家专利

该食用菌栽培室,特征为在栽培室外搭建塑膜棚,并且在栽培室内设置水淋管,以及与塑膜棚和淋水管相连通的温度调节系统;水淋管的水源由设置在栽培室地面下的水箱贮存。整体采用玻镁保温板搭建,无钢架或水泥或土木结构,建造费用低,保温隔热稳定性优,并且是利用太阳能和地热资源对室温进行调控,使其一年四季均能达到食用菌生长发育所需的适宜温度,     

从后处理工艺提高植酸酶热稳定性的研究进展

<正>植酸酶(Phytase)即肌醇六磷酸水解酶(Myoinosi-tol hexaphosphate phosphohydrotase),是催化植酸及植酸盐水解成肌醇与磷酸(或磷酸盐)的一类酶的总称(Ullah,1996)。在猪与家禽饲料中添加植酸酶可以使植物性饲料中磷的利用率提高60%,粪便中磷的排泄量减少40%左右;     

Peatl蛋白及其3个缺失突变体的表达与热稳定性分析

从极细链格孢菌中提取出一种植物激活蛋白,后命名为Peatl,其分子量为35 kD。该蛋白具有良好的热稳定性。生物信息学分析显示,Peatl含有2个保守结构域,即NAC（Nascent polypeptide-associated complex）和UBA（Ubiquitin-associated）结构域。该文将Peatl在E.coli中进行克隆和表达,并构建3个缺失突变体,拟对赋予Peatl热稳定性的区域进行初步定位。