日本山药的高产栽培技术

山药又名薯蓣或大薯，是原产于亚洲热带的古老蔬菜。地下块茎是主要食用部分，富含淀粉，营养丰富，可炒、炸、蒸、凉拌等。别有风味，并且药用价值很高，为我国大众化的滋补食品，开发利用前景广阔。山东省苍山县是全国著名的蔬菜生产基地，素有“山东南园”之称，土质优异、水资良好、地理环境优越。具有悠久的蔬菜种植历史。生产的蔬菜远销日本、韩国等。近年来日本山药的引进又给菜农们带来了可喜的经济来源和可观的经济效益。日本山药外形似本地山药，但产量和质量均优于本地山药。亩产（667m^2，下同）5000～7500kg，比本地山药增产20％～25％。是近年来出口创汇的支柱性产业。具有大面积推广种植的价值，其高产栽培技术介绍如下。     

家禽的宰后卫生检验与处理

禽肉肉质细嫩、营养丰富、易于消化吸收，尤其是其中所含的肌酸、肌酐等芳香物质，赋予了禽肉特有的香味。因此，禽肉一直是人们的餐桌佳肴和理想的滋补食品。但是，如果禽肉携带病菌沙门氏菌等将会给人类健康构成威胁。因此，为了保证人们的食肉安全，除了对家禽做好宰前检查，保证屠宰家禽的健康外，还应做好家禽的宰后卫生检查，查出那些活体检查不易查出的患病家禽，并做妥善处理，以防止消费者禽源性食物中毒与传染病的发生。     

无公害肉鸽的饲养管理技术

鸽肉细嫩味美,为肉品之首.经测定,乳鸽肉中含有17种以上氨基酸,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素.鸽肉还具有一定的药用价值,对防治男子性功能衰退有明显的效果.鸽肉中含有的泛酸对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有一定的疗效,所以肉鸽是集食用、药用于一体的营养保健滋补食品,日益受到人们的喜爱.     

鳢鱼的池塘单养技术

鳢鱼肉质坚实细嫩、肌间刺少、营养丰富,具有去淤生新、生肌补血、滋补调养、加速病人手术伤口愈合之功效,我国南方和港澳地区常作为体弱病人、产妇和儿童的高级滋补食品,是经济价值较高的名贵淡水鱼类,素有“鱼中珍品”之美称。我国鳢鱼主要养殖品种有两种：乌鳢[Ophicephalus argus（Cantor）]和斑鳢[Ophicephalus maculatus（Lace-pede）]。     

野鸭的人工养殖技术

野鸭种类较多,目前人工驯养的主要是美国绿头野鸭。绿头野鸭肉质鲜嫩、味美可口、脂肪较少,是传统的滋补食品和野味佳肴。这种野鸭生长速度快,销路十分广阔。其驯养方法如下:一、营造适宜的野生环境野鸭场舍必须符合野鸭的野生习性。鸭舍应一半搭棚作休息室,一半露天作活动场地。活动场地应是池塘,不是池塘的应挖人工水池。活动场周围可栽些树木,池塘中培植藻类。如果采用     

谷子优质高产栽培技术

谷子的营养价值很高,众所周知,谷子是体弱多病、产妇和幼儿的良好滋补食品。随着经济的发展,人们的膳食结构发生了变化,对谷子的需求也越来越大,在国外谷子也被评为“营养之王”而列为保健食品。     

养好肉鸽的四个关键时期

肉鸽特点是体型大,性成熟早,繁殖快,生长迅速,饲养周期短。鸽肉肉质细嫩、味道鲜美,含有丰富的蛋白质,脂肪含量却很低,是理想的滋补食品。随着人们生活水平的逐渐提高,肉鸽的养殖前景会越来越广阔。生产中,应根据肉鸽不同生理阶段的特点和培育方向给予科学的饲养管理,以获得良好的经济效益。一、雏鸽阶段雏鸽是指1月龄以内的幼鸽。刚出壳的雏鸽,还不能独立行走和采食,必须靠亲鸽哺育才能成活。为保证雏鸽健康成长,生产中应做好以下几项工作：     

“水发”海参有何妙招

海参是营养丰富的滋补食品。泡发海参是食用的关键，水发方法是否得当，直接影响海参出品率的高低，也影响其质量和口感。水发海参的原则是“多泡少煮”。     

谷子高产栽培技术

谷子的营养价值很高,众所周知,谷子是体弱多病、产妇和幼儿的良好滋补食品.随着经济的发展,人们的膳食结构发生了变化,对谷子的需求也越来越大,在国外谷子也被评为“营养之王”而列为保健食品.但是目前谷子的种植面积确越来越少,究其原因,一是谷子的产量较低,二是对土质的要求很严,尤其是谷子怕涝,喜欢岗地和较高的地块,再加上多年来农田中有机肥的施量太少或根本不施,而大量的施用无机化学肥料,有机质含量越来越低,土壤团粒结构受到严重破坏,耕层的板结程度也就越来越甚,因此也就越来越不利于谷子的生长和发育.其实,谷子并非天生就是低产作物,只要能按照谷子的生物学原理进行种植和管理,为它的生长和发育创造和提供良好的条件,满足它的生活要求,就会获得理想的产量.     

本地塘虱养殖技术

本地塘虱学名胡子鲶,分布于我国华南各地,包括海南岛、台湾都有其天然分布。胡子鲶最大可达600克以上。其经济价值较高、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,深受群众喜爱。除此之外,本地塘虱还有一定的药用功效,是著名的滋补食品之一。经五华县鱼苗场推广养殖,总结了如下养殖经验：