南京滋补类食品热销

最近，笔者在江苏南京多家菜场看到，黑芝麻、老鸭、草鸡和菌类等滋补食品出现热销。一些精明商贩抓住“冬补”商机，把微型粉碎机搬到农贸市场，将黑桃仁、花生仁等各种食品洗净、晾干，甚至还将黑芝麻炒熟，让顾客随意挑选组合，现场代顾客加工由核桃仁、黑芝麻、花生仁、冰糖等配成的黑芝麻糊，每千克收取加工费4元。一些生意好的商贩一天要代客加工黑芝麻糊25千克多，仅加工费就赚100多元。据了解，核桃仁、枸杞、黑芝麻（熟）、黑芝麻（生）、红枣、花生仁、红豆零售价每千克分别为100元、56元、24元、14元、12元、11元和8元，销路非常好。     

寒地山药栽培技术

山药是中国原产的古老蔬菜,地下块茎是主要的食用部分,它耐储运,营养丰富,药食兼用,为滋补食品。有补脾、养胃、生津、益肺、补肾之功效。山药适应性强,在大庆地区已试种成功。因大庆地区夏季长日照气候凉爽,所以产量高,且质量好。现将寒地山药栽培技术介绍如下:1适合寒地栽培的品种-家山药家山药原产中国,按块茎形态分有两个主要变种:①扁块变种,形似脚掌,很适合在大庆种植,且产量高;②长柱变种,块茎长60~100cm,直径3~6cm,重0.5~1.5kg,但生长深,细长不易起挖,产量不如扁块变种高。2生物学特性山药茎草质蔓生,叶卵形,先端三角形,成锐角,叶腋…     

无公害金丝小枣生产技术

金丝小枣色泽美观、核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口、营养丰富,素有天然维生素丸之称,是很好的滋补食品.金丝小枣含糖量高达70%～80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能.金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品.无棣县金丝小枣栽植历史悠久,距今已有2300多年,现有百万亩枣粮间作,其品质、产量居全国之冠,被誉为中华金丝小枣第一县.经验证,无棣金丝小枣含糖量之高列百果之冠,含维生素比梨高140倍,比苹果高百倍,鲜枣1kg含维生素的总量达5460mg.为提高小枣质量和改善枣果品质,需按无公害农产品生产技术规程进行生产.     

乌鳢的池塘养殖技术

鳢鱼肉质坚实细嫩、肌间剌少、营养丰富,具有去淤生新、生肌补血、滋补调养、加速病人手术伤口愈合之功效,我国南方和港澳地区常作为体弱病人、产妇和儿童的高级滋补食品,是经济价值较高的名贵淡水鱼类,素有"鱼中珍品"之美称。我国鳢鱼主要养殖品种有两种:乌鳢和斑鳢。     

无公害肉鸽的饲养管理技术

鸽肉细嫩味美,为肉品之首.经测定,乳鸽肉中含有17种以上氨基酸,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素.鸽肉还具有一定的药用价值,对防治男子性功能衰退有明显的效果.鸽肉中含有的泛酸对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有一定的疗效,所以肉鸽是集食用、药用于一体的营养保健滋补食品,日益受到人们的喜爱.     

山药无公害高产栽培技术

山药为薯蓣科药食兼用多年生草本植物，其地下块茎富含多种矿物质，是很好的滋补食品。山药是蠡县丰要农作物之一，亩产量一般在3000～4000kg，最高产量达到了6000kg，亩产值达1万元。其栽培技术要点如下：     

养殖新品种——美洲雁

一、经济价值和食疗作用．美洲雁原产于南美洲。在美国、巴西等国家，美洲雁已走上饭店和家庭的餐桌，深受消费者欢迎。美洲雁有独特的野禽风味。营养极为丰富，堪称高级滋补食品。禽蛋味道鲜美，无腥味，极富营养。美洲雁肉有补中益气，平胃消食，利水消肿之功效。对病后体虚、食欲不振、慢性胃炎、水肿及肺结核、低热患者有良好的食疗作用。     

无公害中华鳖高效养殖技术

中华鳖俗称甲鱼、团鱼,是传统的滋补食品,自古以来深受人们的青睐。由于有些养殖户受利益驱动,缺乏科学的养殖知识,对饲料、药物、养殖环境等因素缺乏认识,使鳖品质下降,病害多体质差。为了进一步规范中华鳖养殖行为,提高产品的品质和竞争力,提高养殖效益,我们根据聊城市东昌府区多年来中华鳖养殖经验,总结出无公害中华鳖高效养殖技术。操作要点如下：     

绿壳蛋鸡的养殖方法

绿壳蛋鸡所产的蛋外皮为绿色，是特禽中的新品种，其蛋营养丰富，富含多种微量元素，足极好的营养滋补食品。     

日本山药的高产栽培技术

山药又名薯蓣或大薯，是原产于亚洲热带的古老蔬菜。地下块茎是主要食用部分，富含淀粉，营养丰富，可炒、炸、蒸、凉拌等。别有风味，并且药用价值很高，为我国大众化的滋补食品，开发利用前景广阔。山东省苍山县是全国著名的蔬菜生产基地，素有“山东南园”之称，土质优异、水资良好、地理环境优越。具有悠久的蔬菜种植历史。生产的蔬菜远销日本、韩国等。近年来日本山药的引进又给菜农们带来了可喜的经济来源和可观的经济效益。日本山药外形似本地山药，但产量和质量均优于本地山药。亩产（667m^2，下同）5000～7500kg，比本地山药增产20％～25％。是近年来出口创汇的支柱性产业。具有大面积推广种植的价值，其高产栽培技术介绍如下。