乌龟的人工养殖

乌龟别名泥龟、草龟、寿龟，在分类学上属脊椎动物门、爬行纲、龟鳖目。龟既是一种美味佳肴，又是名贵滋补品。     

野生石鸡的驯养技术

石鸡属鸟纲、鸡形目、雉科、石鸡属，别名“嘎嘎鸡”、“红腿鸡”和“朵拉鸡”等，具有较高经济价值和营养价值。其肉质细嫩、野味香郁、营养丰富，是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补品和特禽佳品。而且骨软肉厚、内脏小，屠宰率82％以上。     

药用菌产品:保健品或/和药品

虽然食用菌产品(食用菌提取物产品)的功效已被反复验证,其中一些甚至做了人体实验,但这些产品作用机理尚不明确.食用菌产品功效研究所使用的方法主要涉及两种,一种是首先从食用菌中分离活性成分(多糖、凝集素、三萜和真菌免疫蛋白)并测定其活性,然后将活性成分精深加工或纯化后上市,如从食药用菌香菇中提取的香菇多糖.这种方法适用于研究某单一食用菌提取物对于某一具体病情的治疗效果,例如治疗癌症或中风.通过这种方法研制的产品可作为处方药销售.另一种是以从总体上能够改善健康和生活质量的化合物群体为研究对象.这些由几种不同化合物组成的复合群体共同发挥食用菌有益作用,可用作保健品.药用菌产品的药效是食用菌中含有的几种不同类型化合物的共同作用结果,如多糖、凝集素、三萜和真菌免疫蛋白等,这些化合物包括可能尚未被认知的化合物在内共同在食用菌抗癌、抗肿瘤、抗病毒、抗菌和免疫调节等功效中发挥作用.因此,食用菌保健作用实质是基于不同化合物的协同效应.由于绝大多数现有的食用菌产品不是单一组分,而是几种化合物的组合(粗提物),因此,有关食用菌保健品性能的研究应该侧重于其功能与食用菌中发现的化合物群体间相互作用的探讨,即应首先考虑食用菌粗提物(化合物组合)总作用效果,然后再探知单个成分在药效中的贡献.不同批次粗提物总化学组成和活性物质活性水平的稳定性,可以通过测定其中1、2种主要组分来规范.这是确保不同批次产品处方剂量均一所必需的.因此,不同批次产品各自达到预期治疗效果所需的活性成分最小剂量是相同的,比如不同批次圣约翰草提取物产品可以通过测定其主要活性成分-金丝桃素来规范.现有的食用菌粗提物生产尚未涉及此项要求,但这样的有科学依据的生产规范将有助于增强对药用菌产品的认知和对产品质量的控制.     

庭院肉犬人工养殖技术

犬是世界上最早被驯化的动物之一。狗肉是一种高蛋白、低脂肪的营养滋补品．随着我国经济的快速发展．人民生活水平的不断提高和改善．对狗肉的需求量也越来越大。因此，养殖肉犬已成为一项投资少、周期短、效益高的养殖产业。养殖肉犬技术简单，可利用农家院落、废弃场地圈养或散养．方便易行。     

甲鱼仿生态养殖前景喜人

作为高档滋补品,甲鱼在江苏省水产中占有一定比重。近年来甲鱼行情如何？今年行情预计怎么样？ 南京市惠民桥农副产品市场的统计显示,南京市甲鱼统货价格去年平稳在36～40元（千克价,下同）。     

饲养金钱龟的技术要点

金钱龟学名三线闭壳龟,其肉食鲜美、营养丰富,具有滋阴壮阳、去湿解毒、消肿、益肝润肺等功效,属高档滋补品.当前市场价格高达14000～18000元/千克,苗价每只为8 000元.金钱龟具有食性广、抗病力和耐饥力强、生活力强等特点,人工饲养比较容易、见效快、收益大,是农民增收致富的一条好途径.其饲养技术要点如下.     

山药无公害高效栽培技术

山药,又名淮山药、淮山,系薯蓣科植物薯蓣的块茎.为药菜兼用作物,富含多种营养和矿物质,是有名的滋补品,其地下块茎和嫩藤都可食用.随着对外出口增长和人们生活水平提高,无公害山药价格高且供不应求,按下法栽培可获高于普通栽培2～3倍的经济效益.     

南方高档鲜食枣 每公顷产值45万元

枣果味美甘甜，营养丰富。自古以来，人们就把枣视为重要的滋补品：民间有：“天天吃山枣，一辈子不见老”、“五谷加红枣，胜过灵芝草”的谚语。     

肉驴育肥技术

我国传统养驴以役用为目的。近年来养驴已由役用向肉用方向发展,驴肉将成为人类获取动物蛋白质的又一新来源。驴肉是肉食中时尚佳品,素有＂天上龙肉,地下驴肉＂之说。驴皮是名贵中药、滋补品阿胶的主要原料及多种轻工制品的重要原料。驴耐粗饲,易饲养，好管理，很适合农户小规模饲养，养驴是一项新兴的致富项目。肉驴的育肥技术要点如下。     

手术病人无需高营养

家中有人做了手术，家人往往送上老鳖汤、鸽子汤等食物，即使条件不好的家庭也会买一些滋补品，生怕亏待了病人。由于长期以来老鳖汤、鸽子汤、墨鱼汤等食物被人们认为是高蛋白、高营养，有利于身体的复原，因此一般人都愿意将它们用于术后患者的滋养康复。