中华花龟稚龟培育技术要点

中华花龟（Ocadia sinensis）又名台湾草龟、六线草、珍珠龟等,隶属龟鳖目、淡水龟科、花龟属．主要分布于广东、广西、海南、台湾等地。中华花龟是一种高级滋补品和贵重药材,其肉质富含蛋白质和维生素,营养丰富,味道鲜美;     

美国青蛙越冬技术

美国青蛙是一种国内外畅销的营养、食疗佳品。美国青蛙肉质细嫩洁白,营养十分丰富,为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级营养滋补品,各种营养成分都高于鸡、鸭、鹅肉及猪、牛、羊肉,可制作出近百种中西餐美味佳肴,被列为当今世界九大名菜之一,也是美国国宴上一道保留的珍贵菜肴。近年,北方地区已开始养殖美国青蛙。安全越冬是美国青蛙养殖上的一项重要工作,在温带地区自然温度条件下,美国青蛙一般从11月份至翌年3月份处于越冬期。在5个月的时间内,气候严寒,空气干燥,美国青蛙要在这种严酷的条件下度过一个漫长的冬天,是非常艰难的。因此,认真做好美国青蛙的越冬工作,创造适宜的越冬条件,加强越冬期间的管理,对于确保美国青蛙安全越冬十分重要。     

人工养蝎前景与效益分析

我国人工养蝎,20世纪80年代初期以前,主要是为了满足药材市场的需要。自80年代中期以后,除少量继续满足中医药发展需要外,大量全蝎产品是作为食品和保健滋补品来消费的。     

蜂王浆软胶囊褐变现象初探

蜂王浆是一种极珍贵的天然滋补品。但是 ,新鲜王浆很不稳定 ,保存不当 ,极易变质。影响其稳定性的主要因素有温度、光、空气、金属、细菌污染、酸碱等。蜂王浆软胶囊制剂将蜂王浆冻干并包于软胶囊中 ,避免了王浆与空气、金属、酸碱的直接接触 ,也避免了细菌污染 ,改善了保存条件 ,使蜂王浆在室温条件下可以保存 1～ 2年 ;又因软胶囊外形圆滑有弹性 ,经唾液润湿后吞服方便 ,内容物进入体内易于吸收 ,生物利用度高 ,所以 ,蜂王浆软胶囊是今后有前途的一种剂型。在研制蜂王浆软胶囊的过程中 ,我们发现市售蜂王浆软胶囊在贮存过程中逐渐发生褐变…     

山区池塘养鳝技术

黄鳝属鱼纲，合鳃目，合鳃科，黄鳝亚科，又称鳝鱼、长鱼、罗鳝、田鳗等。其广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中，特别是我国珠江流域和长江流域，盛产黄鳝。黄鳝肉味鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食物，为中老年人理想的营养滋补品。     

甲鱼仿生态养殖前景喜人

作为高档滋补品，甲鱼在江苏省水产中占有一定比重。近年来甲鱼行情如何？今年行情预计怎么样？     

蚝干加工方法

牡蛎又名海蛎、牡蛤、蛎蛤、蛎、蚝、大蚝，是海中多年生双壳类软体动物。它是营养丰富的滋补品，被誉为“海底牛奶”。、牡蛎肉除鲜食外，大多加工成“蚝豉”。其干品如拇指粗细，呈浅黄色或赤褐色，便于贮运。食用时，先用温水浸泡至发软，切成片粒配制各种名菜或加盐油熬“蚝豉粥”，味道鲜美可口。“蚝豉”的加工方法如下。     

五香柞蚕蛾的制作方法

自古以来,我国中医就有食用蚕蛾可以补肝、益智、强精、健体之说.早在唐宋时期蚕蛾就被皇室视为珍贵的补品,有神虫之称.东北地区素有食用柞蚕蛾的习惯.柞蚕蛾经过烹调可以成为美味佳肴.近年来利用雄蚕蛾配制成蚕蛾酒,作为滋补品出口东南亚、日本、韩国及美国.柞蚕蛾体中蛋白质和脂肪含量较高.     

家庭栽培银耳新方法

银耳，俗称自木耳，是一种受人欢迎的滋补品。银耳在一般家庭中也可以栽培。较新又较为适宜的方法是用瓶或塑料袋栽培，城市居民可利用阳台或在室内使用此法。家庭栽培的主要技术和注意事项如下。