怎样熬制龟胶

<正> 龟胶是驰名中外的滋补药品,它是用乌龟壳熬制而成的。熬制的简易方法如下: 1.龟壳处理。于夏季气温较高时,取龟板置于水池或缸内,放在有充足阳光的地方,加足清水浸泡。在浸泡的时间内不再换水。水量以保持水面淹没龟板为准。加盖并用粘泥封严,浸泡4～5周,待至筋肉腐     

五香蚕蛾的研制

蚕蛾在我国食用的历史悠久,早在唐宋时期就被皇室视为一种珍贵的补品,有神虫国家之称.近年来利用雄蚕蛾配制成蚕蛾酒,作为滋补品可出口东南亚、日本及美国.蚕蛾体内含有大量的蛋白质和脂肪,据测定脱脂蚕蛾的蛋白质含量为69.9%.含有的18种氨基酸比例均衡,是全价蛋白(林元吉,1993).此外,蚕蛾体内还含有丰富的生理活性物质、细胞色素C、维生素B12及磷脂等,脂肪酸中不饱和脂肪酸高达38%以上,是集食疗、养生、保健补益于一体的药食同源佳品(姚锡镇,2001).每100kg桑蚕茧制种后可得50～60kg鲜蛾,其中雄蛾约占40%.针对以上状况本课题组利用加工保鲜技术,将制种后的鲜蛾采用合理工艺、科学配方,改善了蚕蛾固有的异臭味,研制出色、香、味俱全的蚕蛾软罐头,满足了消费者的保健需求.     

乌龟的人工养殖

乌龟别名泥龟、草龟、寿龟，在分类学上属脊椎动物门、爬行纲、龟鳖目。龟既是一种美味佳肴，又是名贵滋补品。     

蜂蜜能靓颜

秋冬季节，一些汤汤水水的滋补品自然必不可少，但是美容制品也很重要，这里教你几招。介绍几款自制蜂蜜美容剂，蜂蜜加2～3倍水稀释后，每日涂敷面部，并进行按摩。     

庭院肉犬人工养殖技术

犬是世界上最早被驯化的动物之一。狗肉是一种高蛋白、低脂肪的营养滋补品．随着我国经济的快速发展．人民生活水平的不断提高和改善．对狗肉的需求量也越来越大。因此,养殖肉犬已成为一项投资少、周期短、效益高的养殖产业。养殖肉犬技术简单,可利用农家院落、废弃场地圈养或散养．方便易行。     

药用菌产品:保健品或/和药品

虽然食用菌产品(食用菌提取物产品)的功效已被反复验证,其中一些甚至做了人体实验,但这些产品作用机理尚不明确.食用菌产品功效研究所使用的方法主要涉及两种,一种是首先从食用菌中分离活性成分(多糖、凝集素、三萜和真菌免疫蛋白)并测定其活性,然后将活性成分精深加工或纯化后上市,如从食药用菌香菇中提取的香菇多糖.这种方法适用于研究某单一食用菌提取物对于某一具体病情的治疗效果,例如治疗癌症或中风.通过这种方法研制的产品可作为处方药销售.另一种是以从总体上能够改善健康和生活质量的化合物群体为研究对象.这些由几种不同化合物组成的复合群体共同发挥食用菌有益作用,可用作保健品.药用菌产品的药效是食用菌中含有的几种不同类型化合物的共同作用结果,如多糖、凝集素、三萜和真菌免疫蛋白等,这些化合物包括可能尚未被认知的化合物在内共同在食用菌抗癌、抗肿瘤、抗病毒、抗菌和免疫调节等功效中发挥作用.因此,食用菌保健作用实质是基于不同化合物的协同效应.由于绝大多数现有的食用菌产品不是单一组分,而是几种化合物的组合(粗提物),因此,有关食用菌保健品性能的研究应该侧重于其功能与食用菌中发现的化合物群体间相互作用的探讨,即应首先考虑食用菌粗提物(化合物组合)总作用效果,然后再探知单个成分在药效中的贡献.不同批次粗提物总化学组成和活性物质活性水平的稳定性,可以通过测定其中1、2种主要组分来规范.这是确保不同批次产品处方剂量均一所必需的.因此,不同批次产品各自达到预期治疗效果所需的活性成分最小剂量是相同的,比如不同批次圣约翰草提取物产品可以通过测定其主要活性成分-金丝桃素来规范.现有的食用菌粗提物生产尚未涉及此项要求,但这样的有科学依据的生产规范将有助于增强对药用菌产品的认知和对产品质量的控制.     

食疗佳品核桃

核桃果肉性温,味甘平,营养丰富,是一种很好的滋补品。据分析,100克干核桃仁中,含蛋白质15．4克、脂肪63克,还含有多种维生素及锌、铁等微量元素,具有温肺、止咳定喘、益肾利尿、补气养血之功,既是营养品,又是治病的良药。