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马铃薯全粉及油炸薯片的加工技术 总被引:1,自引:0,他引:1
宋国安 《农产品加工.学刊》2003,(10):20-21
我国是马铃薯生产大国,种植面积约为470万hm2,年产量约6000万t,但由于受多种因素制约,对马铃薯的加工利用远远落后于发达国家,加工产品主要为粉条、粉丝、油炸马铃薯食品等。目前国内市场马铃薯全粉和马铃薯衍生物产品还很少,有些还依赖进口。20世纪90年代后,亚洲也形成了世界马铃薯的新兴市场。欧美国家的炸薯条、炸薯片等加工食品和休闲食品,受到人们的欢迎。随着美式快餐麦当劳和肯德基连锁店的不断扩展,以马铃薯全粉为原料的薯泥、薯饼等煎炸食品风靡全球,在中国也不例外。但是,作为小食品的马铃薯全粉原料仍依赖进口,年需求量3万t以上,… 相似文献
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为发展我国汽车工业.国家出台了一系列鼓励政策.汽车产业得到了快速发展.并出现了整车出口的可喜局面。然而当中国媒体和国内民众在为一笔一笔的汽车出口欢庆鼓舞之时.一场针对汽车出口的“大清洗”序幕正悄然拉开。从汽车出口,笔者想到了我国种业出口。两者出口的背景、现状有着惊人的相似。汽车出口的“大清洗”策略可以嫁接到种子出口上来,以促进我国种业健康有序“走出去”.进一步提高我国种子出口的效益和竞争力。 相似文献
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针对塑料大棚清洗困难的问题,设计了一种磁力轮式塑料大棚清洗装置。该装置主要由磁力轮式行走机构和毛刷清洗机构组成,其核心部件分别为磁力轮、行走电机、毛刷和清洗电机。工作时,由行走电机驱动磁力轮靠磁力吸附在大棚钢制骨架上行走,并由清洗电机驱动毛刷进行清洗工作。该装置适用于骨架间距1 m的拱形钢架塑料大棚,对大棚跨度和脊高无特殊要求。试验结果与分析表明,在纯自来水和洗涤液条件下,大棚透光率分别从清洗前最低的50.9%和49.0%提高至清洗后最高的88.4%和88.9%,最佳清洗流量分别为1.0和1.2 L/min;磁力轮行走机构最小驱动力69 N,满足行走要求;清洗装置平均工作效率6.6 m2/min;大棚倾角变化时,透光率整体平均提高46.7%,使用效果良好。该研究解决了塑料大棚清洗难题,延长了大棚使用寿命,增加了大棚维护安全性。 相似文献
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清洗技术在食品生产上的应用现状 总被引:7,自引:0,他引:7
本文阐述了食品生产中清洗的概念、对象、目的和意义,介绍了食品清洗的原理、应用及进展情况,对清洗中消毒杀菌的作用、方法及清洗设备也作了相应的介绍,提出了目前食品清洗中存在的问题及解决的办法。 相似文献
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人工喷雾器、机动弥雾机等农用药械,使用后如不认真清洗和保养,残留在药械内部的化学药剂、除草剂等就会使皮碗、胶管、进出水球阀、药桶等器件腐蚀、生锈,还会在来年喷施作物时造成药害.因此,喷雾药械使用后,一定要彻底清洗.下面介绍几种清洗方法. 相似文献