我国玉米深加工现状及其发展建议

玉米是人类食品和动物饲料的一种主要来源,是全世界最广泛种植的农作物,在世界的粮食生产中占有重要的地位.玉米深加工产品主要有淀粉以及衍生物蛋白粉、玉米胚油、纤维、变性淀粉、酒精、淀粉糖、味精等.为此,介绍了我国玉米深加工产业的现状以及在发展过程中存在的各种问题;同时,提出了确保我国玉米深加工产业健康发展的建议,对我国玉米深加工产业健康发展提供参考依据.     

2006-2012年稻米精深加工行业报告

一、稻米精深加工行业及主要产品稻米是我国第一大农产品和粮食品种,2008年我国稻谷产量约占全球总产量的30%,播种面积和产量分别占我国粮食播种总面积和总产量的27.7%和37.2%。稻米     

目前国外有哪几种鱼货保鲜方式？

从大的方面分低温冷却和冻结两类。在低温冷却中，对拖网渔业的底层鱼，一般采用箱装冰鲜、微冻、冷却海水预冷以及正在试验的真空冷却保鲜、γ射线辐射保鲜、通电保鲜、浸渍于无毒酸保鲜、淀粉糖溶液保鲜以及其他保鲜剂保鲜。对围网渔业中的中上层鱼类，一般采用冷却海水保鲜。冷却海水保鲜中有集装箱及鱼舱海水冷却。     

甜味剂的发展及其对我国传统制糖业的影响

综述了甜味剂的种类、特点、发展现状,我国甜味剂的发展趋势是:淀粉糖将迅猛发展;化学合成类强力甜味剂发展受限;天然强力甜味剂市场疲软;功能性甜味剂市场看好;传统的制糖业发展空间巨大,一定时期内食糖仍是甜味剂市场的主导。     

玉米淀粉糖生产新工艺的研究

以提高玉米淀粉糖的质量为目的,研究了玉米淀粉在液化和糖化过程中耐高温α-淀粉酶添加量、强效复合糖化酶、时间、pH值与温度等对产品质量的影响.经参数优化和工艺改进,最终获得了DE值达到99％以上、DX值达到96％以上的高品质玉米淀粉糖浆.     

玉米供应将持续趋紧 价格易涨难跌

日前,国家粮食局粮油信息中心主任尚强民表示,虽然由于今年气候条件较好,我国玉米有望获得丰收,但与此同时,玉米消费量也在进一步增加,不仅饲用消费量快速增长,而且随着淀粉糖、玉米酒精产量的大幅增长,玉米深加工对原料的消费也持续大幅增长。另外,国外玉米也同样处于较紧张的状态,可供出口的数量极有限。据美国农业部最新公布的月度供需报告预计,美玉米库存消费比降至历史新低,说明美国玉米库存出口能力下降,这将进一步加剧后期玉米的供给紧平衡状态。总体而言,国内玉米处于供给趋紧状态,预计后期国内外玉米价格易涨难跌,但短期内涨幅受限。     

玉米淀粉糖纳米纤维的制备及性质表征

采用高压静电纺丝法制备柠檬酸酯化交联的玉米淀粉糖的纳米纤维。通过扫描电镜可以看出,该方法可直接获得具有较好结构的玉米淀粉糖纳米纤维。经过70℃的热处理后,纤维的刚性降低,韧性增强,形貌可长时间保持不变。红外光谱和X-射线粉末衍射显示,玉米淀粉糖与柠檬酸发生了酯化交联反应。从纤维直径分布图中可以看出,柠檬酸含量增加,纤维直径变小,纤维均匀程度有所提高。     

新型饲料添加剂——低聚糖

低聚糖又称寡糖,是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖,其集营养、保健于一体,广泛应用于兽药、饲料添加剂等领域,是一种具有广泛适用范围和应有前景的新产品。近年来,国际上颇为流行,美国、日本、欧洲等地均有规模化生产,我国低聚糖的开发和应用起于20世纪90年代中期,近几年发展速度较快。     

中国养蜂学会紧急告示

<正>今年我国自然灾害频繁,尤其近期多地强降雨引发山洪灾害,山体滑坡,低洼地积水,导致养蜂人员伤亡及蜂群损失。中国养蜂学会特向受灾殉难的养蜂人员表示沉痛哀悼,向其家人表示慰问。