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虽然传统的酿酒工艺已为大家所接受,但是生料酿酒工艺可能还不被大家所熟悉。目前,生料酿酒工艺已经在实践中证实了它的优越性。为了帮助农民朋友掌握生料酿酒这一方法,特将卢世明工程师近期撰写的文章连载两篇,以期让农民朋友能从中获取一定的生料酿酒技术,走上小康致富之路。 相似文献
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固态发酵蛋白饲料工艺生产线的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
应用固态发酵技术生产蛋白饲料、单细胞蛋白(SCP)和菌体蛋白(MBP),不仅可以提供大量优质的饲料蛋白源,而且还能开发出具特殊功能的饲料添加剂,如活性酵母、活菌制剂、益生素等微生物制品。随着畜牧业的发展,饲料的需求量越来越大。而饲料生产量,尤其是蛋白饲料的不足已经成为全球性问题。面对饲料资源严重短缺的局面,迫切需要开发新的蛋白饲料资源。在蛋白饲料开发利用中,国内外都很重视单细胞蛋白的研究,积极利用作物秸秆生产蛋白饲料,满足饲料业、养殖业的需求,缓解饲料供需矛盾,同时也能解决秸秆焚烧引起的环境污染问题。随着农业生物… 相似文献
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自上个世纪80年代后期深层液态发酵技术首次用于大规模生产产品以来,这种技术得到了迅速发展,成为饲料业中生产酶制剂的传统方法。然而,这并不是唯一的或最好的方法。这种技术依赖于经过基因修饰的转基因微生物,通过人工过程产生单一酶,其酶活与自然状态下微生物产生的酶相比潜 相似文献
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醋的保健作用早在《黄帝内经》、《本草纲目》中就有记载。醋富含有机酸及多种营养元素,对人体健康大有裨益。由于传统食醋是由粮食发酵而成,口味单一、酸度过大,只能作调味品,不可直接饮用.所以在消费市场受限。 相似文献
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芦苇栽培姬松茸的高产措施 总被引:1,自引:1,他引:0
姬松茸是一种名贵的食药兼用真菌。闽北栽培姬松茸走在全国前列,早在1993年就开始推广发酵料栽培姬松茸,但一直未能形成稳定的生产格局。究其原因,除其产品市场价格波动幅度较大外,主要是许多菇农缺乏生产经验,栽培技术掌握不到位,成功率和产量都极不稳定。近年来,我们通过变换栽培主料、改进栽培工艺,稳定了栽培的成功率,鲜菇产量高达6~8kg/m^2。本文报道芦苇栽培姬松茸的高产措施。 相似文献
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干酪是以乳与乳制品为原料,通过添加乳酸菌发酵剂和凝乳酶,使乳中的蛋白质凝固,排除乳清,再经一定时间成熟而制成的一种发酵乳制品。干酪营养丰富,除蛋白质和脂肪外,还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷等和微量元素铁、锌,以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性维生素等多种营养成分,是世界上乳制品的主要产品之一。 相似文献