氨基寡糖素对番茄青枯病防治作用

用氨基寡糖素对番茄青枯病进行防治试验,结果表明在NA平板上,氨基寡糖素400倍及以下的浓度能够完全抑制番茄青枯菌的生长;测定其对番茄青枯菌的最小抑制浓度为500倍。温室控病试验表明,用灌根、浸根后喷雾和灌根并喷雾3种方法处理时,灌根并喷雾的防治方法比其他2种的防效好。利用该方法,氨基寡糖素200倍溶液防治番茄青枯病21d时的相对防效仍能达到51．72％。     

产组成型几丁质酶菌株的筛选及产酶条件优化

利用两次平板透明圈筛选,结合液体培养,从土壤中分离出1株产几丁质酶细菌,命名为CCB-1.该菌株产几丁质酶不需要几丁质诱导,而且高浓度的葡萄糖不抑制该菌株产几丁质酶,因此该菌株是组成型产几丁质酶.形态学观察和生理生化测定结果表明CCB-1是浸麻芽孢杆菌(Bacillus macerans).在250 mL摇瓶中研究了氮、葡萄糖浓度、pH值、培养温度、几丁质类型和培养时间对CCB-1生长及产酶的影响.CCB-1菌最适产酶条件为:温度37 ℃;pH 6～pH 7之间;起始葡萄糖浓度8g/L;0.4%的有机氮(如蛋白胨、牛肉膏、酵母膏);0.3%的胶体几丁质或细粉几丁质.CCB-1在优化培养条件下振荡培养60 h产酶最高,达4.23 U/mL.     

铁屑修复地浸采铀地下水中硝酸盐污染的研究

以废铁屑为原料,对地浸采铀地下水中的硝酸盐氮污染进行修复实验,研究了溶液pH、地下水中主要共存离子以及不同柱填料对NO-3-N去除率的影响,同时结合粉煤灰预处理技术,对实验条件下铁屑去除硝酸盐的污染进行了探讨。结果表明:铁屑可有效去除地下水中的NO-3-N,其去除率随pH的降低而逐渐升高;溶液中共存的Ca2 、Mg2 对NO-3-N的去除影响不大,而SO42-、HCO-3的存在可明显降低NO-3-N去除效果;实验室条件下,单独采用铁屑去除地浸采铀地下水中的NO-3-N,反应5h去除率为93%,经粉煤灰预处理后,反应4h,NO3--N去除率可达到98.6%。     

芦笋的速冻技术

芦笋速冻后贮存时间可长达１年而品质不变。速流程包括原材料清洗、分切分级、烫漂、晾干、速冻、包装、贮藏等。其中烫漂（含酶检）是工艺流程中的关键技术，本试验用１００℃沸水烫漂，时间因茎径大小及成熟而异，酶检以定性为主，用愈创木酚为显色剂，以其与产品中过氧化物酶反应后显色的时间长短来判断烫漂是否适度。研究结果经批量中试基本符合国际标准。     

百合干片的制作加工

百合干片保持了百合的营养药用价值，还具有保质期长、味美色鲜、体积小、重量轻，食用、运输方便的特点，受到消费者青睐。制作加工步骤和方法：原料选择——分片清洗——高温煮烫 ——水冷沥干——装盘薰蒸——洪干冷却——分级包装——贮藏食用。……     

用桔皮制作青红丝

<正> 桔皮不仅可作调料和泡茶,而且可制青红丝。制作的工艺是: 1、备料 选择大片的新鲜桔皮,用清水洗去上面的泥土和杂物,放入5％的漂白粉溶液中,浸泡保存。将浸泡保存的桔皮,用刀轻轻刮去内侧的白皮和白丝,放在阴凉通风处晾至半干。然后用刀切成宽约2毫米的细长丝,以切得越长越细越好。再装入布袋内,用榨板或榨油机,榨去桔皮内剩余的水。     

香甜苹果片的加工

加工香甜苹果片既可解决苹果大量上市后积压滞销,又可使苹果数倍增值,是一项技术简单,投资少,见效快的苹果深加工项目.     

褐口蘑蜜饯的研制

以褐口蘑为原料，研究其硬化、烫漂、冷糖渍、糖煮等工艺过程及加工工艺参数，并制 成酸甜可口、有肉质感、营养丰富的褐口蘑蜜饯。     

果蔬加工过程中维生素C的损失及保护措施

<正>果蔬经过加工,满足了人们对色、香、味、口感的感观需求和食用多种物质需要的同时,也给人们带来了丰富多彩的精神享受;而且还通过人为的加工手段,延长了果蔬的贮藏特性,提高了其应有的经济价值,为园     

烯效唑对盆栽山丹丹生长发育的影响

以陕北野生山丹丹为试材,采用不同浓度的烯效唑(S3307)浸泡种球并结合喷施处理,研究S3307对盆栽山丹丹营养生长和生殖生长的影响。结果表明,S3307使山丹丹株型明显矮化、直径增粗、叶长缩短、叶片加宽、叶色加深,提高了观赏价值;不同浓度S3307处理使山丹丹出芽、现蕾、透红、盛花时间提前;随着处理浓度的增加,不同程度地缩短了山丹丹的花期。综合研究认为,S3307 20 mg·L-1处理效果最佳。