醉泥螺的加工

醉泥螺简称醉螺,产于江、浙沿海一带。其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特。其加工方法如下。1.选料以仲夏前后、泥螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节。以体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺为最佳加工原料。2.盐浸将选好的泥螺放入桶中,加20%～23%的食盐水(波美度为24),迅速搅拌均匀,直止发生泡沫为止。然后,静置3～4个小时。3.冲洗将盐水浸泡过的泥螺捞起,摊放在筛     

介绍机械化袋装蚕种浸酸法

<正> 我们在1991年秋采用机械化袋装法进行蚕种浸酸,取得了较好效果,现介绍于后。一、设备1.蚕种浸酸灶:电控油热式浸酸灶一座,浸酸缸2只(155cm×0cm×80cm,按每次浸酸蚕种3笼设计),初脱酸池一只,与浸酸灶处于同一直线上,另配备1台5号风机,以排酸气。2.电动葫芦:在浸酸灶上方,安装一根20号工字钢,装置2台0.25吨电动葫芦吊,其运行升降均由工作台上操纵。蚕种浸酸、初脱酸均由电动葫芦起吊完成,实现了蚕种浸酸机械化。3.浸酸架、框、袋:由于原浸酸用赛璐     

蚕种保护技术的探索与应用

以传统的保护技校为基础，依照蚕卵生理发育规律，结合生产实际，对蚕种保护技术进行探索和创新，是今后蚕种顺利进入市场必须要解决的现实问题。本结合生产实践，对保种新技术的应用进行了初步探讨。     

秋用蚕种浸酸生产组织模式探讨

秋用蚕种浸酸是一项十分重要的生产工作,是属于环节多、参加人员多、技术处理要求严格的流水作业,如日浸酸4万张毛种,十多个生产环节,需技术人员30人左右,辅助工100多人。如何进行有效组织保证生产安全,提高蚕种质量,多年来我们进行了探索。以前我们均采用的是拉通式组织浸酸工