映像之外

<正>周末,陪女儿一块在肯德基吃饭。"爸爸,你小时候吃什么,也是汉堡和比萨吗?"正喝着可乐的女儿突然调皮地问。"我……是,还是不是呢?"一时无语的我茫然中不知怎样作答,慢吞吞地敷衍着。可是我的思绪已回到了贫瘠苦涩的童年时光。大山中的小山村,村头古老的石鼓被我们这些     

家常菜馆：红火不盈利昨办

河南读者茁女士来信问：她有一问120平方米的临街社区店面,和自己的儿女们从2000年经营到现在,期间做过汉堡炸鸡店,到现在的家常菜馆,生意虽不算坏,但随着房价的上涨和人力、经营成本的上涨,现在越来越吃力,每个月忙碌到头也不盈利,但就是找不到原因。     

荷兰预培育人造牛肉，试管肉汉堡或明年面世

据香港《文汇报》27日报道,全球粮食不足,粮价飙升,据荷兰科学家预测,未来几十年全球的人口将会迅速增加,届时根本没有足够的家畜可以满足所有人的吃肉需求。因此他们表示,未来食用实验室“长出”的牛肉、     

六和 陈春花的试验田

假如你每年只吃三次麦当劳或者肯德基的汉堡，那么就有一次。你吃的汉堡里的鸡肉，是来自陈春花的六和集团的。不过，陈春花首先是华南理工大学的教授，然后才是山东六和集团的总裁，她做这个企业，很大程度上是把这个企业作为她理论研究的试验田，她的实验非常成功。     

DIY七彩鱼粮（Step by step）

相信不少彩友有过自己动手做汉堡的冲动，因为一般投喂的冻血虫、冻丰年虾、饲料或是在鱼商处购买的现成的汉堡都无法让“营养”和“适口”达到完美的平衡，然而苦于配方多样，过程繁复，再加上那么一点点“懒人养彩学”作累，最后都是不了了之。可对于尝不到可口汉堡的心爱七彩来说无疑一大遗憾。     

开心一笑 爆笑精品

等假牙一对老夫妇在汉堡王餐厅吃饭,他们非常小心地将汉堡和炸薯条分成两份。一个卡车司机非常同情他们,就提议想给老太太单独点一份。好啊,老先生说,我们分享一切。几分钟后,卡车司机注意到老太太还没动口吃一点东西,就对老先生说,     

Mediterranean Berries as Inhibitors of Lipid Oxidation in Porcine Burger Patties Subjected to Cooking and Chilled Storage

The efifciency of extracts from Arbutus unedo L. （AU）, Crataegus monogyna L. （CM）, Rosa canina L. （RC）, and Rubus ulmifolius Schott. （RU） to inhibit lipid oxidation in raw, cooked and cooked and chilled （2°C/12 d） porcine burger patties, was investigated. The modiifcation of the fatty acid proifle during processing treatments （cooking and chilling）, the quantitative measurements of thiobarbituric acid reactive substances （TBA-RS）, and lipid-derived volatiles, were used as indicators of lipid oxidation. Polyunsaturated fatty acids （PUFA） gradually decreased during cooking and the subsequent storage of cooked burger patties with this decrease being signiifcantly greater （P〈0.05） in control patties than in those with added berry extracts. In accordance, the control patties showed signiifcantly higher TBA-RS numbers and counts of lipid-derived volatiles in all treatments when compared to the berry-added counterparts （P〈0.05）. Results from the present work show, for the ifrst time, that extracts from A. unedo, C. monogyna, R. canina, and R. ulmifolius are promising antioxidants which could enhance the nutritional, safety and sensory properties of porcine burger patties.     

嘻哈客栈

<正>最瘦的时候跟朋友闲聊天,朋友问:"你最胖的时候,多重?"我仪态万方地回答道:"一百四。"朋友又问:"最瘦的时候呢?"我沉思片刻道:"七斤九两。"真正的听力和一哥们聊英语四级,他说听力没有听,我问他怎么做的题?他说:"我后面的同学做题写字声音大,我听他的声音了!"那你知道ABCD选那个?"他笑着说:"A是三画,C是一画,B和D     

富二代训子

老胡是内陆首批改革开放后发家的富翁,当农村小户人家在人前吹嘘自己是"万元户"的时候,老胡的儿子小胡说他家的钱是用麻袋装的。小胡生在上世纪七十年代,除了上小学吃了点苦外,其余时光都是糟蹋着"牛奶汉堡"度过的。小胡十     

生菜水培技术

生菜别名莴苣,属菊科莴苣属植物,是水培蔬菜的主栽品种.生菜营养价值较高,主要以生食为主,是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜,因此生菜必须鲜嫩、洁净.近年来在我国大城市中又成为百姓家中一种常用蔬菜,可生食,亦可爆炒,涮火锅.水培是生产无公害、高档次生菜的理想方法,现将其生产技术介绍如下,供参考.