《中国蔬菜实用新技术大全》

《中国蔬菜实用新技术大全》由北京科学技术出版社出版，分南方蔬菜卷（120万字）和北方蔬菜卷（170万字），每卷均有白菜类、根菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、绿叶菜类、薯芋类、水生菜类、多年生菜类、野生菜类、芽苗菜类、食用菌、设施栽培、蔬菜产品及种子质量标准等17章，每章包括优良品种、栽培技术、采收、贮藏、运输及加工等内容（南方卷和北方卷各有侧重）。     

云南省部分地区水生蔬菜种质资源考察

云南省属亚热带湿润季风气候类型,具低纬度高原季风气候特点,省内各地由于地形复杂,海拔高度差异显著,四季温差小,干湿分明,冬无严寒,夏无酷暑,年温差较小,冬干夏雨,雨热同季,气候资源丰富,类型多样。这种气候特点为水生蔬菜的繁衍生殖提供了良好的生态环境。笔者先后于 19     

即食小龙虾产品的加工工艺

野生淡水小龙虾是一种珍贵的水生经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡。其肉质鲜美、风味独特，蛋白质含量高、脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。过去，由于受消费习惯和风俗等影响，基本无人捕食小龙虾，它甚至被认为是农作物的敌害。现在，小龙虾的食用价值逐渐得到了人们的认识，因此研究开发即食小龙虾系列产品，打入欧美国际市场，将成为我国重要的高附加值出口水产品项目之一，也为小龙虾的加工生产和利用开拓了一条新道路。现将冷冻熟制加工工艺总结如下。     

太湖莼菜优质无公害栽培技术

莼菜又名水葵、莼头、马蹄草,多年生宿根性浮生水生植物,原产于我国,以苏州太湖、杭州西湖出产较多,也最为著名。明末清初开始在我市东太湖人工栽培的太湖莼菜,其嫩叶、嫩茎、嫩梢富含蛋白质、糖类及多种氨基酸,是一种较早闻名的特色蔬菜,是我市出口创汇的重要蔬菜品种之一。现将其优质无公害栽培技术介绍如下。1田块选择①选用符合无公害蔬菜生产环境要求的湖泊、池溏、河道、港汊及低洼田,以地势平坦、排灌方便、土壤有机质丰富、理化性状良好、淤泥层厚度20cm左右、pH值5.5～6.5为宜。②根据生长与管理的需要,修筑田埂、沟、渠、灌排设…     

茭儿菜(野茭白)的生物学特性

茭儿菜 ,别名野茭白、野茭瓜 ,属禾本科菰属。须根系 ,茎分地上茎和地下茎 ,叶分叶鞘和叶片两部分 ,圆锥状花序 ;茭儿菜在春季发芽、生根 ,随温度升高生长加快 ,夏、秋季抽穗、开花、结实 ;以地下匍匐茎和地上茎作为繁殖材料 ,生长发育对环境条件的要求 :适温范围 10～ 2 8℃ ,生长期间不能缺水 ,需 2 5～ 5 0cm深厚土层 ,以粘壤土或壤土为宜 ,生长期间需要充足的阳光 ,不耐遮荫     

芡实--水芹高产高效栽培技术

苏州市车坊镇水生蔬菜闻名于苏南地区，品种多，种植面积大，产量高，经济效益和社会效益好。水生蔬菜的套种及连作相当重要，品种搭配得当更能提高产量和经济效益。芡实一水芹连作一年二熟的高效栽培模式在苏州市车坊镇经过试验推广，取得了每667m^2产芡实米35～50kg，净利润2000元，     

水培花卉：花卉市场俏佳人

一．适合水培花卉多 水培义称无土栽培，水培花卉主要是通过生物诱变技术，诱导非水生花卉组织产生类似下水生花卉的纵势结构，这样花卉的根部就可以长期浸泡在水中而不会出现烂根的现象。     

左柏水库建设对水陆生态环境的影响分析及建议

分析了水库工程建设期和运行期对周边水生生态和陆生动植物的影响,以及对水库所在地景观生态的影响,并提出了对应的保护措施及建议,以期为左柏水库建设提供参考。     

24种莲病害名录

莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)是主要的水生蔬菜和水生花卉,主要分布在亚洲的中国、泰国、印度、斯里兰卡、缅甸、越南、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、日本、韩国、朝鲜、巴基斯坦、伊朗、阿塞拜疆等国家或地区,以及俄罗斯的伏尔加河三角洲流域和西伯利亚地区.欧洲、澳洲、新西兰及美国、圭亚那、巴西等美洲地区亦有较多引进种植.     

杀虫慎用拟除虫菊酯类农药

<正>拟除虫菊酯是一种高效的杀虫剂。因其对哺乳动物和鸟类毒性较低,被广泛地应用于农业生产及日常生活中害虫的防治,但是它们对鱼类等水生生物却有很强的毒性作用。由于其使用广泛,通过地表径流等途径进入水体的可能性很大,会对渔业生产和生态环境造成影响。本文介绍了拟除虫菊酯类农药的特点和毒性机制以及对鱼类作用的特殊性,旨在提醒大家杀虫时慎用拟除虫菊酯类农药。