不同酸源对微生物植酸酶降解饲料中植酸磷的体外研究

通过模拟生长猪消化道环境,以玉米、豆粕和菜粕为植酸磷的载体,考察了不同酸源对微生物植酸酶体外释放植酸磷的影响。结果显示,在体外近似体内条件下(37℃、2.5h、pH值3～6),酸梅粉和植酸酶(500U/kg)联用释放不同饲料中的植酸磷比例最大,其次是柠檬酸,盐酸最低。     

植物性饲料磷生物学利用率的测定方法及存在问题

多年来,一直都假定植物性饲料中有1／3的磷对单胃动物具有生物学利用率。因为植物性饲料中有2／3的磷以植酸磷形式存在,而其余1／3是以非植酸磷形式存在。由于单胃动物消化道缺乏植酸酶,通常假定植酸磷完全不能被单胃动物利用;反之,非植酸态磷则完全能被利用。其实这只是一种粗略的假说。传统的有关植物性饲料中磷的生物学利用率概念,已远远不能适应现代饲料工业的发展,准确评定饲料有效磷的含量对磷的利用和需要量的确定至关重要。有效磷评定的方法主要是采用斜率比法（Slope ratio assay）,通过测定被考查磷源相对于标准磷酸盐差异而确定其相对生物学利用率;     

促进植酸酶应用

为提高磷的利用率,消除植酸的抗营养作用,在过去30年植酸酶被越来越多地用于动物饲料。目前,高效的植酸酶已经面市,但植酸酶的功效仍有提升的空间。     

植酸酶及其应用前景(综述)(续2)

植物和微生物产生的植酸酶可水解难溶性植酸并释放磷酸盐,从而使动物更容易获得机体所需的磷。本文介绍了新型植酸酶的获得方法,及其工业应用,为植酸酶在家禽生产中的应用提供思路。     

组合使用糖酶对育肥猪生长性能的影响

饲料添加剂特别是酶一直受到人们青睐,因为酶可以提高饲料的利用率(多种酶联合使用可以起到互补和加强的作用),从而降低养猪对饲料投入,同时获得更大产出,使饲料发挥出更大的效益.现在养猪生产管理的关键之一,在于优化猪只的生长性能,以最小的投入获得最大的产出,从而收益最大化.饲料成本是占猪场养殖成本中最大的份额,那么在饲料原材...     

植酸酶的研究进展

植酸酶是一类能有效地水解植酸及其盐类的酶 ,目前已经广泛地作为饲料用酶使用。文中主要侧重于应用最普遍的酸性植酸酶的研究报道 ,简要地介绍了该类酶从结构上可分为HAP ,BPP ,PAP 3大类 ,近几年来国内外在产植酸酶菌株的来源及新酶的发现和一些酶学特性 ,及有关植酸酶基因工程方面的研究报道 ,并简述了植酸酶在禽畜和水产养殖方面的一些应用情况。     

蜜柚果实不同空间部位植酸及矿质营养有效性的分布特征

[目的]明确植酸(PA)、矿质元素含量及其有效性在蜜柚果实中的空间分布特征,为蜜柚矿质营养的生物强化以及果实综合营养评价提供理论参考.[方法]以平和蜜柚产区5个代表性蜜柚品种(白肉蜜柚、黄金蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚、红棉蜜柚)为供试材料,将成熟期蜜柚果实从外到内细分为黄皮层、白皮层、囊衣和果肉,分别利用铁沉淀法、ICP...     

植酸对碳酸盐绿锈转化的影响

为研究植酸（IHP）对绿锈转化过程及机制的影响，通过空气氧化法合成碳酸盐绿锈[GR1 （CO₃^2-）]，并利用X射线衍射、衰减全反射-傅里叶变换红外光谱、高分辨透射电子显微镜、扫描电子显微镜和能量色散X射线能谱对体系中的固体产物进行分析表征。研究表明：不存在IHP时GR1（CO₃^2-）在5 h左右完全转化为针铁矿，而存在IHP时GR1（CO₃^2-）的转化会受到抑制。在0~0.5mmol·L^-1的IHP浓度范围内，GR1 （CO₃^2-）的转化产物为针铁矿，而当IHP浓度高于1.0 mmol·L^-1时，GR1 （CO₃^2-）的转化产物为针铁矿和高铁绿锈。IHP对GR1（CO₃^2-）转化机制的影响与其浓度有直接关系，在低浓度IHP（0~0.5 mmol·L^-1）条件下，GR1（CO₃^2-）转化过程只涉及溶解-氧化-沉淀（DOP）机制；而高浓度IHP（1.0~5.0 mmol·L^-1）体系中，固态氧化（SSO）机制占主导地位，在其转化过程中，一部分GR1（CO₃^2-）通过溶解再沉淀机制转化为针铁矿，一部分GR1（CO₃^2-）通过原位脱质子反应转化为高铁绿锈。此外，在GR1 （CO₃^2-）转化过程中，IHP在GR1 （CO₃^2-）及其转化产物表面会形成内圈络合物和植酸（亚）铁沉淀。总体而言，IHP会抑制GR1 （CO₃^2-）的溶解再沉淀转化机制，阻碍针铁矿的结晶和晶体生长，且抑制作用与IHP浓度呈正相关。     

菌酶协同发酵菜籽粕在动物生产中的应用及存在问题

通过菌酶协同发酵技术提升菜籽粕类饲料质量和营养价值，改善适口性，降低饲料中植酸和硫苷含量，增加菜籽粕类饲料替换常规蛋白原料豆粕的比例，可在一定程度上缓解养殖业中大豆粕等蛋白饲料原料成本不断提高的问题。分析发酵菜籽粕处理常用方法——微生物发酵法和酶解法的优缺点，介绍制备菌酶协同发酵菜籽粕类饲料所需的菌种和酶制剂种类，综述菌酶协同发酵菜籽粕的功效，阐述其在动物生产中的应用现状及存在的问题，以期为菌酶协同发酵菜籽粕在畜禽生产中的科学应用提供参考。     

壳聚糖植酸复合涂膜对鲜切苹果褐变及品质的影响

为探究壳聚糖与植酸涂膜对鲜切苹果褐变及品质的影响，本试验采用1%壳聚糖、1%植酸和壳聚糖植酸复合涂膜处理鲜切苹果。研究结果表明，复合涂膜能够降低鲜切苹果的失重率、维持硬度和色差、减缓丙二醛(MDA)含量的上升，延缓苹果的褐变，抑制过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性，维持抗氧化活性物质维生素C和多酚的含量。贮存至第10天，复合涂膜的鲜切苹果MDA含量比对照低41.94%,初始总色差和贮后总色差的变化值比对照低42.40%。壳聚糖植酸复合涂膜在水果表面形成一层保护膜，是一种简便有效的贮存鲜切苹果的方法，效果优于壳聚糖或植酸单一处理。