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梨的贮藏保鲜原理与技术 总被引:2,自引:0,他引:2
梨的贮藏保鲜原理与技术袁艳春(西南农业大学园艺系重庆630716)梨采后在自然状况下生理衰变快,且组织易受损伤,易受病原微生物侵染,因此品质下降快、腐烂率极高。据调查,梨采后从包装、贮运到上市销售之间腐损达1/3在右。鉴此,应大力推广梨的贮藏保鲜技术... 相似文献
32.
果实中糖类物质的气相色谱分析 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 果实中糖类物质的测定过去大多采用滴定法或比色法,这些方法只能测定总糖或还原糖,不能对各类糖进行具体的定性定量分析。采用气相色谱法测定果实中的糖类物质不仅能对各种可溶性糖分别进行准确的定性定量分析,而且具有灵敏、快速和操作简便等优点,是70年代以来逐渐被采用的一种新的测定方法。 相似文献
34.
黑茶加工过程中色泽的形成机理 总被引:4,自引:0,他引:4
黑茶作为六大茶类中重要的一类,其加工技术及品质特征与其他茶类有较大的差异。为了探讨黑茶品质形成的实质,前人曾进行过一些研究,对黑茶加工中的物质变化及渥堆在黑茶品质形成中的作用进行过探讨。本文就黑茶加工中色素物质的动态变化及在黑茶色泽形成上的作用进行研究,试图说明黑茶色泽形成的机理。 相似文献
35.
36.
草莓果实采后生理品质变化及保鲜技术 总被引:9,自引:0,他引:9
草莓又名洋莓、地杨梅,果实由发达的花托形成,风味别致,营养价值高,是一种经济价值较高和群众喜爱的水果.草莓果皮极薄,在收获和运输中容易受伤而遭微生物侵染导致腐败.成熟的草莓在一般情况下放置1—2天就开始变色、变味.近年来,随着农业科学技术的进步,设施农业技术的推广应用,草莓的收获时间已有明显延长.但由于草莓在大田栽培其收获时间较为集中,且货架寿命很短,因此,如何应用保鲜技术延长草莓果实的贮藏期或货架寿命,避开上市高峰,使其减少损耗,获得较好的经济效益和社会效益,仍是生产中亟待解决的一个问题. 相似文献
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<正> 红富士苹果套袋,可以使其果形端正、果面光洁、色泽艳丽、无农药残留,是当前生产优质无公害果品采用的重要措施。但如何能更好地提高套袋效果,我们通过近几年的实践,总结出以下3个关键步骤,以供借鉴。 1 套袋 1.1 时间 一般在定果后进行(即花后40~50天),以6月中下旬最为适宜。套袋过早,易出现落果,且因果皮细嫩,伤及绒毛易产生果锈;套袋过晚,果个大不易操作,且褪绿程度差,影响外观。一天当中以上午8~11时和下午3~6时为宜,应尽量避开早晨露水未干和中午阳光最强的时段。 相似文献
38.
40.
巨星一号草莓于2000年引入山东莱芜。莱芜市农科所细胞组培中心近几年经过对苗木的脱毒组培快繁及日光温室栽培试验,该品种在莱芜试种表现为成熟期早,果实特大,极耐贮运,产量特高.果实圆锥形,鲜红艳丽,外形均匀光亮,芳香浓郁,醇甜不酸,果肉硬度好,果皮韧性强,常温可存放4-5天不变色,不变质,平均单果重50g,最大120g,比鸡蛋还大,众称当今草莓之王。露地栽培4月下旬成熟,日光温室促成栽培1-3月份果实全部成熟。比当地主栽品种戈雷拉早熟半个月左右,丰产性强,温室可陆续抽生花序5-6次,每667m2产3000-3500kg,产值达2-3万元,经济效益可观。现将主要技术总结如下: 相似文献