干法生产UHT豆奶工艺技术研究及应用

以优质大豆为主要原料，经干法生产（大豆筛选、脱皮、高温灭酶、粗磨、超细研磨、浆渣分离）制得豆奶；根据QB／T2132产品分类要求（纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料），研究配方组成（大豆用量、加油量、乳化剂添加量）；采用UHT灭菌、复合塑料膜无菌灌装，常温下保质期达到30～90天.     

山区农机具缘何俏不起来

近年来 ,在报刊、杂志上经常看到许多关于农机推广的经验介绍和成果。作为山区农机管理部门的一员 ,面对周围广大山区农机化推广滞后的现实 ,倍感焦急和责任之重大。究其原因 ,主要有两个 :１山区自然条件的限制首先 ,山区地块一般小而不规则 ,坡地、沟塘较多 ,许多地块无法进行机械耕作和规模化耕作。因而 ,许多农机具（尤其是大型农机具）的推广受到限制。其次 ,土层薄、砂石多、地型复杂 ,轻巧的农机具难以适应。最后 ,农民观念陈旧 ,对新机具并不感兴趣。这些都大大影响了农机具推广的进程。２推广力度不够大２ １宣传不到位新型农机具…     

绵羊基因组印记遗传研究进展

1前言 自20世纪90年代开始,在欧洲与美国的哺乳动物分子发育遗传学研究领域,配子印记(gameticimprinting),基因组印记( genomic imprinting)和亲本印记(parental imprinting)的分子生物学机理研究,是一个非常活跃的研究课题.这方面的研究成果和论文越来越多地出现于许多分子生物学文献中.这3种imprinting都是指在哺乳动物的两性配子发生过程和个体发育过程中,来自某一亲本的等位基因缄默,使后代的表型特征完全模仿或拷贝某一亲本的表型特征,即等位基因是否表达,取决于它来自哪个亲本.这种新的遗传现象明显有悖于传统的孟德尔遗传法则.例如,孟德尔遗传学的基本假定是,常染色体上的一个等位基因,无论是通过父亲配子途径还是母亲配子途径到达合子的,其遗传性质和表型特征是相同的,不会因来源不同而有差别.     

农业部:关于加强高致病性禽流感防治工作的紧急通知

本刊讯2004年1月23日,我国广西自治区隆安县丁当镇一个体养鸭场发生的疫情,于27日被国家禽流感参考实验室确诊为H5N1亚型高致病性禽流感。另外,农业部1月26日接到报告,在湖北省武穴市一养鸡专业户发生的疫情以及湖南省武冈市一养鸭户发生的疫情,被当地畜牧兽医部门初步诊断为疑似高致病性禽流感疫情(现已确诊)。为加强高致病性禽流感防治工作,严防疫情扩散,促进畜牧业持续健康发展和保护人民身体健康,农业部于1月28日发布了《关于加强高致病性禽流感防治工作的紧急通知》(农牧发[2004]3号)。通知要求如下:一、高度重视高致病性禽流感防治工…     

禽流感留给行业的一串反思

此次禽流感疫情给中国养禽业所带来的损失是巨大的，我个人认为有一些问题应该值得我们反思和借鉴。     

关于山区农作物病虫害测报工作的思考

农作物病虫害测报工作是一项国家公益性事业，同时也是确保农业丰收增效的重要措施。长期以来，国家对农作物病虫害测报工作非常重视，从政策、资金、设备和人才等方面均给予大力支持，使得病虫害测报事业取得了较大的发展。泰顺是一个典型的山区县，经济基础薄弱，农业是山区经济的主要支柱，长期以来，农作物病虫害测报为山区农业，尤其是粮油作物的丰收，及农业的抗灾减灾做出了重要的贡献，病虫害测报事业同样得到了较大的发展。     

预测市场走冷门拾遗补缺抓机遇

初冬时节,笔者走进新疆兵团131团建二连下岗职工陈善礼的庭院,只见他所饲养的70余头“天蓬元帅”正悠闲地在圈内散步,600余只仔鸡个个叽叽喳喳、活蹦乱跳。听了我们的来意,陈善礼边高兴地带着我们参观他的酿酒“车间”,边向我们讲述他的致富经历。     

日粮电解质平衡营养作用及在家禽生产实践中的意义

随着对畜禽营养代谢理论和日粮平衡技术的深入研究，在充分考虑日粮能量蛋白平衡、氨基酸平衡(理想蛋白模式)和钙磷平衡后。日粮电解质平衡(electrolyte balance）的重要性逐渐得到研究者的重视。对于电解质平衡的深入研究．将有助于提高畜禽对营养物质的利用。充分发挥畜     

膜集成技术处理植物提取液新工艺诞生

南京工业大学开发的“膜集成技术处理植物提取液新工艺”通过专家鉴定。该项目是国家“863”项目子课题。课题组将膜集成技术应用于洋姜等植物的提取液体系的深加工，在国内外尚属空白。     

四角蛤蜊吐沙工艺的初步研究

四角蛤蜊（Mactra venerformis Reeve）,隶属于瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、蛤蜊科贝类。营埋栖性生活,其资源丰富,主要分布潮间带中下区及浅海的泥沙滩中。四角蛤蜊皮薄肉厚,味道鲜美,