农业食品加工中的微生物污染及其控制研究

农业食品加工过程中极易受到微生物的污染,而农业食品中的营养成份是微生物非常喜欢的成分.因此,食品在加工过程中会受到不同程度的微生物污染.基于此,本文对农业食品加工过程中的微生物污染进行研究,提出了相关的抑制措施,希望可以为农业食品生产过程中的微生物控制提供一定的参考.     

影响饲料安全的因素

在日益关注动物食品安全和环保的情况下,探讨影响饲料安全的因素,对研究饲料安全的措施,无疑具有重要的现实意义。     

我国乳品微生物检测技术仍待提高

现行食品安全微生物学检验国家标准基本以培养分离法为主,而这些检测方法由于人为干扰、交叉污染及其方法本身的局限性,会对检测造成较大风险:可靠性较低、重现性较差、周期长、依赖专业人员的判断能力和从业经验等主观因素,耗费人力物力,导致检测风险变大而效率变低,妨碍了标准化质控管理,降低了用户出具报告时的自信心。     

挤奶器的使用及故障排除

机械化挤奶具有减少微生物污染、提高牛奶卫生质量、降低劳动强度、提高工作效率、节约生产成本等一系列优越性，是转变奶牛养殖方式的一项重点工程。     

提高动物疫病免疫水平的关键措施

1正确认识免疫的作用,消除免疫误区1.1免疫只能保护动物临床不发病,不能完全阻止病原微生物感染在规模化程度低、饲养管理粗放、防疫条件简陋、病原微生物污染广泛等情况下,特别是对无法用药物治疗的病毒病来说,免疫接种是防控动物     

卫生部发出预警 防控食物中毒

近期,一些地方食物中毒事故高发。卫生部于2011年9月6日发出关于防控食物中毒的预警公告,就防止集体食堂发生食物中毒、严防亚硝酸和微生物污染引发的食物中毒,以及严防误食农药污染的食品及有毒植物等作出指示。     

超声波可有效清理家禽运输笼具的微生物污染

英国布里斯托大学的科研人员研究了利用超声波对运输家禽笼具微生物污染的处理效果。在实验室条件下，将笼具的取样浸入超声波水槽中（功率为4kW）进行试验。     

仔猪黄白痢的综合防治

<正>仔猪黄白痢是仔猪黄痢和仔猪白痢的合称,发病率高,死亡率也较高,是严重危害仔猪生产的一大疾病,也是直接影响仔猪生产效益的重要因素。1发病原因1.1环境中存在病原微生物主要是初生1周龄内的仔猪,特别是易感仔猪吮吸被病原微生物污染了的母猪乳头,病原微生物进入了仔猪的消化道而引起发病。     

无公害肉鹅生产技术要点

近年来,我国肉鹅业发展迅速，规模和水平都有较大的提高。目前，全国肉鹅饲养量在6亿只左右，而我国对鹅的需求量在8-9亿只，缺口很大。随着人们对食品安全的重视，在消费鹅产品的同时，对产品安全、保健等方面表现出极大的关注。当前，肉鹅生长的外界环境异常复杂，自然和非自然的原因均不同程度地影响着肉鹅的生长发育、繁殖和生产，主要影响因素为环境污染，抗生素、激素类药物滥用，重金属超标，病原微生物污染等方面。     

猪腹泻的病因及防控措施

<正>1病因(1)母猪奶质不好或乳房炎。哺乳母猪换料或患病,直接影响乳汁的成分和品质。母猪患病、体温升高、机体生理代谢紊乱、乳汁变性致使仔猪消化不良,致病性大肠杆菌乘虚而入导致腹泻。(2)仔猪早期断奶。断奶后,仔猪由采食液体的奶变为固体的饲料,从营养成分和性状上都