山楂色素提取工艺初探

山楂果实中含有丰富的红色素，其色素还具有药理功能，故可作为天然食用色素加以开发利用。本文采用柱层析法对山楂色素提取工艺作了初步探讨。     

沙棘种皮棕色素提取方法的研究

确定从沙棘种粕提取沙棘种皮棕色素的方法，获得了最佳提取条件，为扩大食用色素品种，充分利用沙棘资源提供资料。     

花生壳抗氧化成分的提取及其它综合利用

花生壳抗氧化成分的提取及其它综合利用李湘洲（中南林学院，株洲，４１２００６）花生壳是豆科植物ＡｒａｃｈｉｓｈｙｐｏｇｏｒａＬ．的荚果外壳，是一种复杂的有机化合物的组合体，对花生壳的成分分析和鉴定表明，花生壳中含有大量的纤维素和木质素，还含有少量蛋白质...     

仙人掌叶绿素的提取工艺

以乙醇与丙酮体积比2：3的溶液为浸提剂，用正交法考察了温度、时间、溶剂总体积(ml)与仙人掌重量(g)比等3个因素对提取仙人掌叶绿素效率的影响，试验结果表明，仙人掌与浸提剂按1：10投料，在60℃下浸提4．5h，叶绿素的提取效率最高。     

不同浓度乙醇对蜂胶中的铅提取效果的研究

采用不同浓度的乙醇90％、85％、80％、75％、70％、65％、50％，对蜂胶的有效成分进行提取，测定其提取液和残渣中的铅含量，并计算其提取率。结果表明：随乙醇浓度的上升，提取率及提取液中的铅含量增高。其中乙醇浓度为75％、70％和65％的蜂胶提取液中的铅含量均小于1ppm，符合我国食品卫生法关于食品中的铅含量不得超过1ppm的规定。     

杜仲叶中绿原酸的提取分离研究进展

综述了绿原酸的分布、生物合成途经、理化性质以及近年来杜仲中绿原酸提取分离方面的研究进展，为绿原酸提取分离的深入研究提供参考。     

牛肉干的微波烘干与杀菌

牛肉味道鲜美,配以各种佐料,经特殊工艺制作成牛肉干,可满足各种不同口味的人群消费,作为旅游休闲食品深受人们的喜爱。传统的牛肉干生产需要太阳晒和土法烘干,品质差,污染严重。虽然也有厂家进行了技术改造,建立了蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到了一定的改善,减少了灰尘和细     

海狸鼠胴体脂肪提取方法研究

海狸鼠是一种珍贵的毛皮动物，为提高饲养海狸鼠的经济效益，本文研究了提取海狸鼠油脂的方法，同时测定了油脂中高级脂肪酸的含量。结果表明：利用压榨法从海狸鼠脂肪中提取油脂，平均出油率可达６１％，油脂中不饱和脂肪酸含量较高，富含人体必需的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸。     

黑米天然黑(紫)色素的研究

特种稻黑米品种的糙米果皮中,含有大量的稀有天然黑(紫)色素。本文研究了这种色素的提取与分离方法、化学结构及其稳定性,并对其药理作用和应用前景作了简要分析。     

蜂胶溶剂（酒精）提取工艺“熟成期”的探析

蜂胶的制作工艺，现在已被国内外普遍采用的是溶剂提取的方法。这种方法类似中国浸泡药酒的方式，而提取蜂胶试用的溶剂一般是75％-95％高浓度的食用酒精。在中国、日本、澳大利亚等国的制作工艺流程大同小异，如图：