蜂蛹干制加工方法

蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是纯天然美味食品. 蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,在山区1年可繁殖2～5代,采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜.蜂蛹系鲜活产品,除鲜炒食用外,大部分采用干制法加工,以便干储藏、包装.     

扇贝网笼替代人工礁海参养殖技术

目前池塘海参养殖人工礁的材质和模式多种多样，其养参效果参差不齐。采用编织布平铺池底，在其上面放置扇贝网笼、水体中悬挂确贝网笼替代人工礁进行海参养殖，取得了较好的养殖效果和经济效益，现将技术介绍如下：     

海参海蜇池塘生态混养技术探索

<正>近些年随着渔业经济的发展和海洋捕捞能力的增强,海洋渔业资源日渐衰竭。此外,海水污染的加剧,破坏了海洋生态环境,渔业资源尤其是经济     

响应面法优化海参复合植物保鲜剂配方

为了探索海参复合植物保鲜剂的配方,在单因素试验的基础上,采用合理的试验设计方案,应用响应面法(RSM)优化复合植物保鲜剂的配方。依据回归分析确定菌落总数的影响因素,求得最佳配方为:金银花、连翘、蒲公英绝对浓度分别为0.200、0.260、0.265 mg/mL,实际菌落总数为1 192 CFU/g,致病菌均未检出,符合商业无菌标准。结果表明,响应面法对海参复合植物保鲜剂配方的优化是可行的,得到的配方具有实际应用价值。     

收制椒干的辣椒应如何采摘

辣椒收获后经过整秧晾晒,一般到11月中下旬就要进行采摘,完成椒干的成品操作程序。此项农事操作看起来简单,其实有很多学问,归纳起来主要有以下5点。①急摘湿椒不可取辣椒整秧收获后,有些椒农急于将辣椒出手卖高价,不顾椒果含水量的高低,盲目摘湿椒,再行晒干,以为这样脱水快。结果事与愿违,不但椒果干得慢,而且椒蒂脱离植株形成的创伤面遭受真菌和细菌的侵染,极易发生霉变。为什么整秧晾晒比单晒椒果脱水快呢?这是因为椒果在秧上时水分可以通过输导组织向整个植株散发,而摘下的湿椒好似一个密封的容器,其表面的角质膜阻止了水分的散发,所以…     

海参人工育苗初步成功

海参人工育苗是一项新生事物，在国内仅有北方刺参人工育苗，而南方品种(我场产的明玉参)还未作过试验．     

低盐度海水地区发展海参养殖几个问题的探讨

丹东沿海地处鸭绿江口,受江水径流的影响,盐度较低.尤其每到雨季,上游水丰水库需要泄洪,盐度更加不稳定.为此丹东曾被视为海参养殖的禁区.2003年我们重新界定了刺参生存盐度下限,并总结出一套低盐度海水池塘养殖海参的方法,为海参养殖业的持续发展提供了科学依据.目前丹东地区海参养殖业已初具规模,同时也发现一些问题,浅谈如下不成熟的见解,旨在抛砖引玉.