收制椒干的辣椒应如何采摘

辣椒收获后经过整秧晾晒,一般到11月中下旬就要进行采摘,完成椒干的成品操作程序。此项农事操作看起来简单,其实有很多学问,归纳起来主要有以下5点。①急摘湿椒不可取辣椒整秧收获后,有些椒农急于将辣椒出手卖高价,不顾椒果含水量的高低,盲目摘湿椒,再行晒干,以为这样脱水快。结果事与愿违,不但椒果干得慢,而且椒蒂脱离植株形成的创伤面遭受真菌和细菌的侵染,极易发生霉变。为什么整秧晾晒比单晒椒果脱水快呢?这是因为椒果在秧上时水分可以通过输导组织向整个植株散发,而摘下的湿椒好似一个密封的容器,其表面的角质膜阻止了水分的散发,所以…     

海参人工育苗初步成功

海参人工育苗是一项新生事物，在国内仅有北方刺参人工育苗，而南方品种(我场产的明玉参)还未作过试验．     

白城市优质干制辣椒栽培技术要点

1成苗培育绝大多数农户购买的是辣椒幼苗,需要进行移植,培育为成苗,才能进行大地定植。1.1棚舍建设选择背风向阳、灌排水方便处,     

我国海参深加工工艺研究现状

海参属于棘皮动物门海参纲,其在地球上生存已有5000万年之久,素有＂海中人参＂之称。传统的干海参加工主要包括去内脏、清洗、煮参、腌渍、烤参、拌灰、晒干等步骤,食用时需将干海参发制熟化。由于加工过程需长时间水煮、浸泡,造成大量的营养成分损失,产品已无海参的鲜味。另外,传统干海参加工还存在食用不便、无标准可循、易掺假使杂、     

威海刺参:叫响全国

威海刺参产自海域面积广阔、浮游生物丰富、水质无污染的山东半岛近1000km长的海岸线,那里是海参自然繁殖生长的优良场所。威海刺参自获得专用权以来,经过威海市政府不懈的推介和宣传,在国内市场已有较高的知名度,尽管鲜参产量位居全国第二位,仅次于大连,但在2010年度中国农产品区域公用品牌价值排行榜中以45.62亿元的品牌价值位居水产品品牌的第一位,在消费者中拥有极高的认知度。可见,威海刺参已经成为威海市最靓丽的城市名片,那么威海人在威海刺参的品牌建设方面是如何做的呢?     

我国海参养殖技术发展状况和存在的问题

海参在我国海域有100多种,可食用而有增养殖意义的有20余种,其中以黄、渤海的刺参和南海、西沙群岛产的梅花参最为名贵,特别是刺参,其经济价值可称为"参"中之冠。刺参属温带种,我国辽宁、山东、河北等省浅海沿岸均有分布,其南限达江苏连云港外的平山岛周围海域。刺参体长一般在20～30 cm,宽3～6 cm,     

冬季海冰灾害期间海参养殖管理方法

<正>刺参是我国有记载的20余种食用海参中营养价值最高的。其蛋白质含量高,糖类丰富,脂类含量低,且不含胆固醇,具有很高的营养保健和药用价值,被人们视为重要的海珍品,因而具有重要的市场价值。近年来,海参消费需求量的逐年增加导致海参自然资源的过度开发和种群数量的急剧下降,因此,海参的人工养殖随之兴起。目前,     

海参多肽提取工艺研究

[目的]研究提高海参多肽得率及其活性的工艺。[方法]探讨复配法对海参多肽得率及活性的影响,用谷胱甘肽作标准,采用邻二氮菲法测定其活性指标。[结果]海参多肽在VC0.1%、VE0.2%、卵磷脂2.0%条件下,样品活性比市售产品高50%左右,得率7.12%。[结论]该研究为海参深加工提供了有效思路。