世界水资源状况和咖啡滴灌述评

世界水资源状况当前，水资源已成为世界性的问题。据估计，世界每年可供利用的淡水为9 000万亿至14 000万亿m3，但水量分布极不均匀。美洲水量最充裕，而非洲和西亚则严重缺水。加拿大人均拥有淡水资源120 000m3，而肯尼亚和约旦分别只有600m3和300m3[1]。再者旱雨季的水量分布也非常悬殊，不少国家旱季久旱无雨，而雨季则洪涝成灾，严重影响农作物的生长和收成甚至造成颗粒无收。更为严重的是水资源污染、大面积毁坏森林植被导致水土流失以及农用灌溉水的不合理利用造成浪费等大大加重了缺水的问题。目前，世界上有80个国家约15亿人口面临…     

几种咖啡初级加工方法的比较

本文报道了采用不同方法和机械，对加工咖啡豆品质的影响，结果是：①采用机械脱胶而不经过发酵脱胶，对咖啡豆品质无影响；②在干燥咖啡豆时，火烘干与日晒相结合的方法，可以解决因晒场不足或阴雨天过多而造成的咖啡质量下降；③湿发酵的咖啡豆品质均优于干发酵的。     

咖啡种质资源的引进、研究及利用

对引进保存的个咖啡种质进行种质特性和适应性研究及评价;对用部分种质的基因型作有性杂交,164获得份不同杂交组合种子实生苗材料进行筛选;推广小粒咖啡卡蒂莫(15CIFC7963F6)生产种植6 984hm2,取得显著经济效益。     

世界咖啡产销动态及海南咖啡产业发展对策

概述了1985～2006年世界咖啡的产销动态和引起价格大幅波动的主要原因;分析和讨论了在世界咖啡市场大背景下海南咖啡产业的发展现状及发展的对策。     

云南小粒咖啡优良品种比较试验及丰产栽培示范

以德宏热带农业科学研究所咖啡种质库选出的13个小粒咖啡品种为材料,在云南省4个不同的生态类型区建立咖啡优良品种比较试验区和丰产栽培试验区,以验证各品种的生长、产量和品质等优良特性,和在不同生态类型区的稳定性,试验结果筛选出CIFC7963、28号可在云南适宜植区大规模种植;T8667、T5175、CatimorP88、CatimorP128等4个品种可以扩大种植。景洪试验点年均气温高(22.4℃),超过小粒种咖啡对最适年均温(19～21℃)的要求,不适宜种植小粒种咖啡。     

咖啡烘焙技术研究进展

从咖啡烘焙的方式和技术、烘焙过程中不同烘焙程度对咖啡风味品质的影响,以及咖啡烘焙产生的香气成分与检测等方面阐述国内外咖啡烘焙机装备研究进展,重点分析半直火半热风式烘焙工艺在咖啡烘焙生产中的优势,通过对咖啡烘焙过程中挥发性物质的进一步分析,指出优化咖啡烘焙设备以提升咖啡豆风味品质的趋势及应用前景。     

普洱咖啡发展历程

普洱咖啡发展经历了试验试种期、规模发展期、萎缩回调期、快速发展期4个阶段,分析产业现状,提出用精品咖啡带动和提升普洱咖啡口碑的思考。     

保水剂和氮肥对小粒咖啡生长及水分利用的互作效应

小粒咖啡生产经常受到季节性干旱和土壤营养不足的制约。为探讨小粒咖啡节水抗旱和水肥资源高效利用模式,采用3个保水剂水平和3个施氮水平,研究了保水剂和氮肥对小粒咖啡苗木生长及水分利用的影响。结果表明:低氮、低保处理可以获得小粒咖啡苗木的最大生长量(株高、茎粗及叶面积)。和对照(无氮处理)相比,低氮可使干物质累积量提高24.10%,而高氮减少干物质累积11.95%。和无保水剂处理相比,低保水剂提高干物质累积11.53%,而高保水剂抑制干物质累积8.65%。此外氮肥和保水剂能不同程度地降低日蒸散量,提高水分利用效率;施氮和保水剂可分别提高小粒咖啡水分利用效率2.72%~35.37%和8.48%~20.24%。小粒咖啡氮素累积量随着施氮量增加先增后降。过高水平保水剂和氮肥都会对小粒咖啡的苗木生长产生明显的抑制作用,而低氮低保处理可同时提高干物质累积和水分利用效率。     

2013/2014年度乌干达咖啡出口量预计为380万袋

<正>乌干达是非洲中粒种咖啡的最大种植国。据乌干达咖啡发展局(UCDA)称,由于雨季气候,2013/2014年度乌干达咖啡出口预计达380万袋(每袋60 kg),比2月预计的360万袋有所增加。     

越南咖啡价格上涨鼓励出口业的发展

<正>自2014年2月起,在越南中部高地和南部中心区域的当地咖啡市场经历了一个销售高峰,咖啡价格上涨。周三,咖啡售价为40 500越盾/kg(2.2美元),比一周前规定的价格低1 500越盾/kg,但比今年1月2日高出7 500越盾/kg。周四,中部高地的咖啡价格再次小幅回落至40 000越盾/kg。多乐省奔胡镇中部高地的一个咖啡商人说:"当价格达到40 000越盾/kg,交易商想出售至少