“假鸡蛋”的探秘

2012年春节前后至3．15前夕,有不少市民和网友以及媒体反映,他们购买的鸡蛋是“假鸡蛋”、“橡皮蛋”或“怪鸡蛋”等,蛋黄煮熟后似橡皮球,结实而有弹性。明知是在养殖场拉回的鸡蛋,怎么可能是假鸡蛋呢？为此,作者对该养殖场生产、销售鸡蛋的各个环节进行了调查,并采样进行了分组实验,现将具体情况介绍如下,与广大读者共同探讨。     

猪小肠黏膜下层作为板层角膜移植材料的实验研究

小肠黏膜下组织（small intestinal submucosa，SIS）是一种新型的具有生物降解性及胶原组织结构的细胞外基质框架，通常取自猪的空肠，SIS中的胶原蛋白、蛋白多糖及糖蛋白构成的细胞外基质框架无抗原性，植入体内仅引起轻微的排斥反应，可以在体内存活，同时为受体自身细胞的生长提供框架。由于SIS具有无免疫原性、抗微生物活性、促进组织再生等特性，因此得到了广泛研究。     

动物贮藏红松种子的萌发活力

松鼠和星鸦会选择具有萌发活力的红松种子贮藏在地被物下,在红松球果内种子只有73.2%可食用的情况下,松鼠和星鸦选择贮藏的红松种子100%饱满可食用,其贮藏行为有利于红松种子逃避其他动物的捕食.萌发实验表明,松鼠和星鸦贮点内的红松种子超过60%可萌发出红松幼苗,远远高于自然状态下红松种子的萌发率(41.7%).     

鹅与鸭的繁殖特性对比

鹅和鸭都是当前世界水禽生产中的主要禽种，作为水禽它们在机体组织构造、生活习性以及饲养管理方面有许多相似之处。但是，两者在许多生物学特性方面也都有各自的一些特点，本文主要对鸭鹅在繁殖方面的异同进行对比分析，以作为种用水禽生产的参考。１性成熟期的差异鸭的性成熟比较早，轻型蛋鸭的开产日龄在９０～１３０d之间，肉用型鸭的开产日龄在１４０～１８０d之间；而鹅的性成熟比较晚，小型鹅的开产日龄在１５０d左右，中型鹅在１６０～１８０d之间，大型鹅为２００d前后。由于鹅的选育程度相对较低，品种之间性成熟的实践差异较大…     

实验动物质量检测要求及方法概述

简述了有关实验动物质量检测方法的种类,重点介绍了寄生虫和微生物(细菌、病毒、真菌)检测的操作方法。     

医学实验中家兔腹泻病的综合防治

在医学实验中,家兔作为一种主要的实验动物被广泛应用于教学和科研实验中,如免疫学、生理学、病理学、胚胎学、传染病、遗传病、眼科学的研究,皮肤反应试验和发热研究及热源试验等等.在上述各类实验中,教学、科研人员不可避免地会遇到,诸如家兔食欲减退甚至废绝、体重降低、机体抵抗力降低、感染各种疾病甚至死亡等现象.这些现象或多或少地影响了实验的顺利进行,常常造成实验数据不准、实验样本缺失甚至实验失败.     

短讯

8月13日,辽宁省辽中县肖寨门镇妈妈街村发生牛炭疽病,发病牛3头,病牛及80头同群牛已全部按规定进行无害化处理。目前已按规定对疫区实施封锁等防控措施,没有染疫牛肉流入市场。日前,重庆市首个国家生猪产业化实验基地在巴南区姜家镇木犴生猪养殖有限公司落成,国家农业部、财政部特派专员为该实验基地授牌。据悉,实验基地落成后将开展提高生产母猪群体健     

中草药饲料添加剂对鸭各项肉品质指标的影响

研究由黄芪、当归、茯苓、槟榔等药物组成的中草药饲料添加剂与西药组、基础日粮组进行对比试验，验证中草药既是可以替代抗生素，又能改善肉品质。试验选用1日龄出壳、体质健康的仙湖三号鸭240只，单因素完全随机化试验设计，分成3组饲喂中草药组日粮、西药组日粮、基础对照组日粮，每组80只，每组设8个重复，每个重复10只鸭。试验4周末，计算中草药组、西药组、基础对照组3组试验对鸭肉粗脂肪、肌肉中氨基酸含量、鸭肉肌苷酸和肌纤维特性、鸭肉脂肪酸组成的影响。     

奶牛体外性别控制胚胎技术国际领先

日前从新疆呼图壁种牛场了解到，2005年6月在呼图壁种牛场进行的奶牛体外性别控制实验获得成功，产下的11头牛犊母犊率为100％。专家认为，此举意味着这项技术已日渐成熟．达到国际同类技术领先水平。     

猕猴桃果汁保健功能好

据《食品工业科技》2006年第6期报道吉首大学食品科学研究所和湖南老爹农业科技开发股份有限公司等单位的研究人员以猕猴桃果汁为试材，对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明，猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量。猕猴桃富含维生素C、果胶、钙、粗纤维、硒等营养成分，其中，维生素C含量一般达到80-120mg/100g以上，不仅能在肠道与铅络合成溶解度低的抗坏血酸铅盐，阻止铅被消化道吸收，还能直接或间接地通过巯基酶，参与解毒过程，促进铅的排泄；猕猴桃果汁中果胶含量超过0．8％，钙含量可达56mg／kg以上，果胶主要成分为半糖乳醛酸，能有效活化体内酶系统，阻止肠道对铅的重吸收，加速体液及蓄积在组织中铅的排泄，还能协同钙等二价金属离子在机体内的吸收与利用，起取代和拮抗铅的作用。结果还表明，猕猴桃果汁能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动，缩短肠内容物通过肠道的时间，起到改善便秘，润肠通便的作用。