基层畜禽屠宰管理工作的问题与策略探讨

畜禽屠宰管理职责由商务部门移交农业部门后,市人民政府和市农业局成立了新的工作机构。相关工作进入一个全新的模式。但制度设计、单位状况、社会习惯等方面因素影响了畜禽屠宰管理工作稳步发展。对于市级畜禽屠宰管理工作,应从坚持政府主导,充分发挥市场的积极作用,大力查办违法违规案件及强化部门间协调配合等方面入手加以解决。     

从肉食品漏检，看《生猪定点屠宰管理条例》的有待完善

食品安全已成全球的公共卫生问题,动物性食品安全的管理工作是一项复杂的系统工程,其直接关系到人民群众的身体健康。我国是一个多民族共同生活的国家,所以,对动物性食品的需求不是单一的,而是多样化的,在全国大多数城市,猪、牛、马、骡、羊、狗、禽等肉食品同时出现在同一农贸市场并不是什么新鲜的事。影响动物食品安全的因素很多,     

探讨如何规范完善《动物防疫条件审查办法》

《动物防疫条件审查办法》（以下简称《办法》）于2010年1月4日农业部第一次常务会议审议通过,自2010年5月1日起施行。为了学纠、宣传、贯彻好这部《办法》,兰坪县畜牧兽医主管部门精心组织,周密部署,立足兰坪县实际,从组织领导、宣传发动、落实工作、强化监管等方面,认真开展辖区内养殖场、生猪定点屠宰场以及集贸市场动物防疫条件审查工作,但笔者任实践中发现,这部《办法》还存在诸多问题,仍需进一步完善和规范。     

关于泰和县生猪定点屠宰的调查与思考

生猪定点屠宰、集中检疫是确保消费者吃上"安全肉"、"放心肉"的关键环节。多年来,泰和县生猪定点屠宰、集中检疫工作在县委、县政府的正确领导和上级业务部门的大力支持下,取得了一定的成效。但是,随着生活水平的提高和消费观念的转变,消费者对食品安全     

两起动物检疫执法案件的启示

案例一 2006年7月7日，山东省染博市淄川区畜牧局兽医卫生监督检验所接到群众举报，反映一辆奶黄色黑豹小卡的青州市运输猪皮户经常去淄川区管辖内的黑旺、太河两处乡镇的私宰生猪户家中收购猪皮。接到这一举报，7月8日由淄川区畜牧局兽医卫生监督检验所与淄川区商贸办、淄川区工商局、淄川区公安局共同组成的生猪定点屠宰联合稽查队，在太河乡马鹿村附近，经过整整一个上午的蹲点守候，未发现可疑猪皮运输车时，中午11点38分左右，计划经与淄川区黑旺、太河两处乡镇的交界的青州市（隶属于山东省潍坊市）的尚庄村并经黑旺镇返回。     

浅谈如何做好生猪定点屠宰检疫工作

生猪定点屠宰检疫工作,是生猪产品质量安全的基础和保证,是控制和切断疫病传播蔓延,保障人民健康的重要手段。本人在泸西县城生猪定点屠宰场从事检疫工作已有7年的经历,据统计,7年来共检疫定点屠宰生猪达27.77万头,在实践中,对生猪宰前检疫、宰后检验,总结出了一套行之有效的技术措施。现将生猪屠宰检疫（验）的技术、步骤、要点及处理方法作简要阐述。     

几种常见劣质畜禽肉的感官鉴别

随着《动物防疫法》及《生猪定点屠宰管理条例》的贯彻实施,肉类市场得到了进一步净化,注水肉、病死畜禽肉等劣质肉品得到了有效遏制,然而随着肉品交易市场的多元化发展,许多经营业户为利益所驱动,逃避检疫、非法经营染疫、病死及中毒等劣质畜禽肉品的     

各地动态

甘肃省外来动物疫病及新城疫监测与采样技术培训班在嘉峪关举行为加强外来动物疫病和新城疫防控知识宣传普及,提高甘肃省基层兽医技术人员的重大外来动物疫病防控能力,促进重大外来动物疫病监测与采样工作,提高样品质量,甘肃省动物疫控中心与中国动物卫生与流行病学中心于2012年8月27日至30日,在嘉峪关市举办了一期全省兽医技术人员非洲猪瘟、小反刍兽疫、疯牛病     

浅谈我区生猪定点屠宰检疫流程

1宰前检疫 1．1生猪产地隶属我区的,畜主报检,然后由我区有资质的官方兽医对其报检生猪进行临床感官检查,（查验二维码,江苏省动物免疫证明书）经检查健康,有官方兽医出具动物B电子证明,运往定点屠宰场。     

开化县生猪定点屠宰的情况调查

开化县位于浙江西部,素有＂九山半水半分田＂之称,是浙江省经济欠发达县之一,农村自古就有养猪过年习俗,逢婚庆、贺寿等＂红喜事＂有宰猪庆贺的传统,传统节假日则有宰猪销售的习俗,城镇猪肉产品来源主要以屠商自购自宰供应为主。1基本情况1.1生猪定点屠宰场（点）1996年8月根据国家和省政府的有关规定,开化县在城关镇和华埠镇分别建立了生猪定点屠宰场。2001年和2002年又先