离体牛肉排酸时间对嫩度的影响

屠宰试验测定８头海黑杂种牛的牛肉嫩度，表明离体牛肉随排酸时间的延长其嫩度值发生明显的变化，在室温１２℃～１５℃下排酸４８ｈ肌肉嫩度从开始（屠宰后４ｈ）的１１．３３ｋｇ下降到３．９８ｋｇ，差异非常显著，采用排酸方法可提高牛肉嫩度。     

红富士苹果高接松本锦早期丰产试验

1998年,我们将0.4hm~2红富士苹果园高接早熟品种松本锦,取得了改接当年恢复树冠,第2年结果,第3年恢复产量的良好效果。现将试验情况介绍如下。     

栗树早春单芽切腹接技术

栗树含单宁,故其嫁接不易成活。我镇1998年15万株幼树嫁接采用“早春单芽切腹接技术”,于今年调查发现,成活95％以上,且接口愈合好,没有劈接和插皮接造成的大伤口难于愈合现象。此法推广到大树高接改优效果更佳。此法不仅解决了大量接穗采集、蜡封等工作,而且接树速度快,省工,易学。现将此法介绍如下。     

中国地方猪种间的核型似近系数

计算了１６个中国地方猪种的核型似近系数，采用最短距离法进行了系统聚类。结果表明，各猪种间的核型似近系数在０．８９１３—０．９８７８之间，反映出中国猪种在核型上的高度稳定性和高度相似性。在核型上，华中型猪种更倾向于江海型；华南型更接近于西南型。     

平邑实现畜禽粪便综合利用

“开关一拧，做饭照明，省工省时，环保卫生”。这是山东省平邑县平邑镇胡同村沼气用户徐守成老汉经常挂在嘴边的一句“口头禅”。除了方便之外，他还有一笔增收“小九尢”呢：“小小沼气池每年可增收节支1000多元。你看，用沼液沼渣种田种藕，产量大不说，还省煤省柴1500多斤，省电100多度……”