南阳无公害农产品产地环境分析及对策

一、南阳市无公害农产品产地环境状况对南阳市235个无公害农业环境点抽样化验,统计分析表明,农业用水各项标准均符合GB18407.1-2001条     

水质分析中两种总大肠菌群检测方法对比

比较水质分析中酶底物法、纸片快速法这两种不同方法对总大肠菌群的检测效果。对2个有证标准样品(3 100 MPN/L和3 700 MPN/L)进行检测,考察上述两种方法的准确度;对低(400 MPN/L)、中(1.0×104MPN/L)、高(3.0×106MPN/L)3个细菌总数浓度样品进行检测,考察两种方法的适用性。结果表明:酶底物法的准确度更高;酶底物法适用于低中浓度细菌水样,纸片快速法适用于高浓度细菌水样。可根据实验准确度要求和不同水质污染程度选取合适的方法,以满足水质分析要求。     

沼气发酵温度对沼液粪大肠菌群去除效果的研究

为探讨沼液作为畜舍回冲水的可能性,研究了沼气发酵温度对粪大肠菌群的杀灭效果。在35℃条件下对TS为8%的猪粪废水进行沼气中温发酵28天后,废水中99.1%的粪大肠菌群被杀灭;但沼液中残留的粪大肠菌群数依然很高,不能作为畜禽舍的回冲水使用。在45℃和55℃的条件下对猪粪沼气中温发酵所排出的沼液进行3天的沼气高温发酵后,沼液中残留的粪大肠菌几乎全部被杀灭。上述结果表明,沼气中温发酵所排出的沼液依然残留有大量粪大肠菌群,可采用短期沼气高温发酵对沼液进行再处理以满足沼液安全使用的要求。     

辐照对调味品和脱水蔬菜中大肠菌群杀灭效果的研究

6kGy辐照可以使调味品和脱水蔬菜中的大肠菌群最可能数 (MPN)符合国家卫生标准的要求。通过对 1 88个辐照过的调味品的检验 ,未发现在大肠菌群中出现耐辐射的新菌株。目前出现误判“大肠菌群超标”的原因主要是由于菌检技术不过关所致 ,其中复发酵和革兰氏染色挑菌不是来自同一菌株是造成误判的最主要原因。     

典型规模化猪场地下水环境质量现状分析

选择典型规模化猪场,对猪场水井水质进行动态分析和监测.结果显示,猪场5个水井水体pH值、总氮浓度和粪大肠菌群数量分别为7.72～7.79、1.73～2.87 mg/L、3.663×105～5.257×105个/L,5个水井粪大肠菌群超标现象较为严重.两个典型水井的水质分析显示,硝酸盐氮和悬浮物均符合地下水Ⅰ类水标准,亚硝酸盐氮含量均符合地下水Ⅲ类水标准.井水总氮和总磷含量分别为3.06～3.42 mg/L和0.12～0.21 mg/L.井水CODCr和BOD5测定值变化表明井水含有一定浓度的有机污染物.氨氮和粪大肠菌群均处于严重超标状态.总体上,猪场地下水水质状况堪忧,主要污染物为氨氮和粪大肠菌群.     

出口鱼糜大肠菌群控制措施de研究

对国内八家生产企业所产出口水产品进行了微生物检测，调查结果证实，出口鱼糜大肠菌群普遍严重超标。作者对生产企业的工艺流程进行危害分析与关键控制点的研究，找出了污染源及关键危害因素，并就改进鱼糜加工生产线的卫生提出了建议和控制措施，采取这些控制措施后，取得了满意的效果。     

武昌狮子册周边湖水的细菌检测

环境污染问题日趋严重 ,给人类生存、生产和生态平衡构成了严重威胁[1 ] 。环境污染主要为水体污染、大气污染和土壤污染。其中水体污染与人类生产、生活关系最为密切 ,也最为重要。虽然世界上水域环境占的比例最大 ,水的总量约为 1 4亿ｋｍ3,但大部分是海水 ,淡水只占 2 .7% ,而人类所真正利用的淡水资源仅有 1 %。现在污染严重的水环境也就在这 1 %之中。所以 ,污染水体微生物生态的研究对治理污染有重要指导意义[1 ,2 ] 。正常未污染水体的微生物区系是相对稳定的 ,处于一种生态平衡。而当城市垃圾、生活污水 ,人畜粪便和医院污水排放到…     

微酸性次氯酸钠杀菌水在净菜加工生产中的应用研究

利用低浓度次氯酸(pH调整)供给装置制备的杀菌水(微酸性次氯酸钠溶液),与次氯酸钠溶液对比进行了大肠杆菌的杀灭试验和即食生菜清洗杀菌生产试验。结果表明,微酸性次氯酸钠溶液对大肠杆菌的杀灭效果远优于次氯酸钠溶液,微酸性次氯酸钠溶液在低浓度条件下用于即食生菜的清洗杀菌可获得良好的效果,能够满足即食蔬菜产品的卫生要求,对于保证净菜的产品质量安全具有重要意义。     

科技动态

适当辐照可延长软罐头包装凤爪货架期四川省原子能研究院高鹏等使用0、3、5、10kGy的60Coγ射线辐照软罐头包装凤爪,分别在贮存0、30、60、90d时检测样品中的菌落总数、大肠菌群、致病菌、TBARS值,并进行了感官评价试验。结果表明,贮藏90d后,辐照组的菌落总数分别为6.1×103、1.4×103、765CFU/g,在整个贮存期间均低于对照组,且未检出大肠菌     

应用茜素-β-D-半乳糖苷快速检验食品中的大肠菌群

用茜素 β D 半乳糖苷琼脂和行标SNO16 9- 1992指定的结晶紫中性红胆盐琼脂 (VRBA)对比检测 13种相关标准菌株和 70份食物样品。二者对标准菌株的检测结果完全一致 ,对食物样品检测结果的符合率也较接近。大肠菌群在茜素 β D 半乳糖苷琼脂中 2 4h内可长成较大的鲜明红色 ,轮廓清晰 ,易于辨认 ,可作为计数食品中大肠菌群的任选方法加以应用