草木灰协同氨氮吹脱对牛粪沼液中污染物的去除和回收作用

为了研究促脱剂草木灰在沼液氨氮吹脱过程对沼液中多种污染物的去除和回收效果，试验以山东省烟台市某奶牛场沼气工程中的沼液为材料，设置氨氮吹脱工艺沼液中草木灰添加量为100,200,300 g/kg,气液比为1 000,2 000,3 000,温度为20,30,40℃,进行不同参数组合工艺的氨氮去除效果研究，以获得氨氮吹脱工艺的较优组合参数；在较优组合参数基础上，分析氨氮吹脱过程中草木灰对沼液pH值的影响及包含氨氮、总磷、化学需氧量(COD)、总盐分、粪大肠杆菌群数的去除和回收情况；然后对草木灰协同氨氮吹脱工艺与常规氨氮吹脱工艺(NaOH为促脱剂)的经济效益进行评估。结果表明：氨氮吹脱工艺较优参数组合为气液比2 000、温度30℃、吹脱时间3 h、草木灰添加量200 g/kg。与吹脱前沼液相比，吹脱3 h后沼液的pH值升高了21.12%(P<0.05),氨氮浓度下降了90.74%(P<0.05),氨氮去除率和回收率则达到了90.74%和81.66%;吹脱3 h后草木灰pH值降低了7.52%(P<0.05),而氨氮含量升高至843.04 mg/kg,草木灰协同氨氮吹脱工艺可实...     

河南省市场销售冷冻鸡胸肉理化指标及微生物污染情况抽样调查

为了解河南省市场销售冷冻鸡胸肉的品质及卫生状况,从农贸市场和规模化超市抽取冷冻保存40～110d的鸡胸肉样品126份,进行沙门氏菌、大肠菌群、致泻性大肠埃希氏菌、菌落总数以及挥发性盐基氮检验。结果显示:共检出沙门氏菌阳性样品8份,阳性率为6.3%;大肠菌群阳性样品111份,阳性率为88.1%;未检出致泻性大肠埃希氏菌阳性样品;菌落总数范围为1.1×10⁴～4.0×10⁵CFU/g,挥发性盐基氮含量范围为9.6～13.4 mg/100 g,均未超出国家标准和相关规定。结果表明,河南省市场销售冷冻鸡胸肉在保存期110 d内品质良好,但大肠菌群污染较为普遍,也存在沙门氏菌污染风险。提示鸡屠宰、加工企业应严格控制微生物污染,消费者应购买距生产日期较近的冷冻鸡胸肉产品,加工过程中注意防护,且须彻底煮熟食用。     

Soleris微生物快速检测系统在巴氏杀菌乳中的应用验证

[目的]为了验证Soleris微生物快速检测系统对巴氏杀菌乳中大肠菌群快速检测的时效性,以提高公司巴氏杀菌乳产品的出货时效。[方法]对Soleris微生物快速检测系统和传统国标平板计数法检验巴氏杀菌乳中的大肠菌群的检测结果进行对比验证。[结果]通过实验得出Soleris微生物快速检测系统只需要13.5 h即可出结果,比传统国标方法检出时间大大缩短。[结论]在适宜的条件下,当产品中含有大肠菌群阳性样时,Soleris微生物快速检测系统均能在较短的时间内检出,产品中大肠菌群含菌量越大,检测时间越短,并且与传统国标平板计数法具有良好的一致性,是一种可行的大肠菌群检测方法。