11月主要农事

11月份主要把好小麦、油菜播种出苗关。主要技术：一是选用良种，做好播前种子处理。种子应选用信得过的种子公司生产的并在当地推广效果良好的品种，播种前做好晒种、精选、消毒等处理，以提高播种质量；二是开好“三沟”，降低地下水位。由于目前多采用稻板麦、稻板油菜等免耕栽培技术，在晚稻收割后，     

“包成蛋”的加工工艺

皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品，深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华，但成熟的咸蛋在销售保存期间，随着时间的延长，蛋清内NaCl的含量迅速升高，咸蛋白因含盐量过高，而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂，成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺，结合皮蛋和咸蛋的加工原理，加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色，凝胶状，富有弹性。蛋黄呈球珠砂形，半润鲜红，油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后，营养价值基本不受损失，而且由于在加工过程中，水分减少，使其蛋内的营养价值相对提高，尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味，     

秸秆养畜要注意合理调制

农作物秸秆中木质素、纤维素和半纤维素含量较高，适口性差，直接用于饲喂动物效果不佳，必须经过物理、化学或生物学方法处理后才可以饲喂，现介绍几种常见的调制方法，以供参考。     

苹果背上枝的处理与利用

在生产中常对苹果背上枝处理不当 ,往往统统剪掉 ,第 2年又统统冒出 ,再冒再去 ,恶性循环 ,长树不长果 ;或则一留再留 ,连年生长 ,树上长树 ,造成树形紊乱。为此针对如何顺其自然 ,利用好背上优势 ,进行了多年的试验 ,现总结介绍如下。1　背上枝处理利用的原则　隔三插五留 ,采用多种手段促使形成中小枝组而结实。2　处理与利用的方法　2 1　当年抽生的背上枝　可视空间每隔 15～ 2 0ｃｍ留 1个 ,其余的疏除 ,剩余的采取夏季扭梢和摘心 ,秋天拿枝软化的措施进行控制 ,高度在 2 0ｃｍ左右。2 2　 2年生的背上枝　采取春刻芽 ,夏环剥 ,秋疏…     

赤霉素和吡效隆在无核葡萄上的应用效果

以维纳斯无核、8612和无核早红葡萄为试材，用赤霉素和吡效隆处理花穗及果穗。结果表明，花前3天先用50mg／L赤霉素处理花穗，再于花后10天用50mg／L赤霉素加10mg/L吡效隆处理果穗，对增加无核葡萄品种的单粒重和单穗重效果显著。吡效隆有使果实延迟成熟的作用。     

酿酒葡萄重摘心、不绑梢技术

酿酒葡萄果穗小，新梢生长旺盛，生产中常常因为副梢处理不及时造成郁闭而影响果实品质、加重病虫害发生，而绑梢费工、费时。采用新梢重摘心、不绑梢技术，可省工，省药，提高葡萄产量和品质。     

黑玉米深加工大有可为

1 鲜嫩黑玉米棒 选摘一定生长龄的鲜嫩黑玉米，经过保鲜处理和特殊包装，设置以食用酚类香料调制的局灶性气调环境，可在田间实现黑玉米成品化生产.     

火鹤花衰退病诊断与检疫

本文描述了火鹤衰退病病害症状和2种穿孔线虫(香蕉穿孔线虫Rodopholus sim-ilis和柑橘穿孔线虫R．citrophilus)的鉴定特征，提出了检疫检验和疫情处理方法。     

羊群驱虫

羊在饲养过程中 ,易感染内、外寄生虫，感染的羊只生长缓慢 ,严重者造成死亡。因此搞好羊的驱虫工作是提高养羊经济效益不可忽视的重要环节。１驱虫时间养羊户一年应进行两次驱虫 ,即春、秋两季各驱虫一次 ,春季为２～４月 ,秋季为９～１１月 ,对短期育肥羊应在育肥开始时进行驱虫。２药物选择驱虫药物种类很多 ,向养羊户推荐使用丙硫咪唑片和阿维菌素片 ,以上两种药物最好搭配使用 ,方法是先使用一种驱虫药 ,待１５天后再用另一种驱虫药 ,效果更佳。驱虫应在早晨６ :００～７ :００空腹进行 ,按羊体重每１０千克给药一片（两种药物药量相等…