安徽几种地方名腌菜的制作

(一)皖南油香菜皖南各地腌制油香菜具有悠久的历史。每年冬春时间,当地群众多用它作为宴客的茶食品,也是一种上等的佐餐菜肴。常作馈赠亲友的礼品或出口外销。尤以旌德县民间腌制油香菜的技术最高,品质也最好,成品特点:色橙黄,味香美,纤维少,清脆爽口,别有风味。腌制方法每年霜降至冬至时,利用各种白菜的菜心部分(以高杆白菜心为最好),切成细长菜条,长6.6厘长左右,宽0.7—1厘米,大小基本一致。切好后,摊晒到四成干(即5公斤鲜菜晒干成2公斤),太干了不脆,太湿了易腐烂,然后用清水洗净,沥水,趁水珠未干时,放到大木盆中腌制。每50公斤干菜条加细盐1～1.25公斤,(如长期贮存,可酌情增加用盐量)并加入切碎的大蒜     

云南名特蔬菜简介

一、云南特产蔬菜品种 1.蛇瓜分布于昆明、元江、红河。葫芦科,蛇瓜属。一年生草本,蔓生,蔓长达8米左右。瓜细长条形,弯曲,花色条纹布满瓜条表皮,形似蛇:单瓜重0.5公斤左右,亩产5000公斤。采收期长,耐高温、多湿,食味鲜甜。 2.云南野黄瓜分布于西双版纳。葫芦科,一年生草水,蔓生。瓜小,单瓜重10克左右,瓜形纺锤形,有肉刺;染色体2n=24。吴征溢教授分类     

旱沙区枸杞栽培管理技术

<正>民勤县新植枸杞品种以"宁杞1号"为主,适当选用当地选育出的优良品系,苗木必须选用扦插苗,保证苗木纯度。新植所用苗木一级苗要达80%以上(按国家标准),无病虫危害,根系发达,无破伤,苗木必须经过森防站检验合格后才可使用。1植物特性枸杞别名茨果子、明目子。为茄科植物,以果实入     

南浔古镇：碧波摇影中的繁华旧梦

南浔古镇位于浙江省湖州市,是浙江省历史文化名镇,南浔素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”之美誉。金庸先生在其名著《鹿鼎记》中记有“头发梳得光,吃蛋吃个黄,鱼虾喝点汤”的民谣,说的就是南浔的富足。     

傍“名牌”,痛在心里口难开

<正>傍名牌是一种不正当竞争的现象,主要是指将著名的商标注册成为自己的公司商号,以便混淆公司名称与品牌名,试图使消费者误以为著名的品牌就是该公司生产的,从而扩大销路获取利润。说到"傍名牌"的事情,在社会上可以说是人人痛恨,可是对于那些被假冒、被模仿的名牌企业是不是在自己发家之时也是靠此略制胜呢?佛家讲究因果报应,笔者虽没有什么宗教信仰,但是看到一部分知名企业在模仿名牌之后被模仿,不得不惊叹活生生一个"现世报"。有些企业老板有着独特思维,独到的眼光,也有雄心成就一番事业,但是在他们立业之初,为了更快地积累资本,不惜假冒名牌或者模仿国内外的知名品牌、知名商号,他们在名     

种名优牧草 圆您致富梦

台湾甜象草是一个产量与皇竹草相当、适口性优于皇竹草的优质高产牧草品种,广泛用于饲养牛、羊、马、兔、猪、野猪、香猪、鸡、火鸡、草鱼、青竹鱼、鸭、鹅、竹鼠、豚鼠等动物。台湾甜象草产量高,每667平方米（1亩）产量为14～28吨（长江以北区域15吨左右.长江以南20吨左右）。其抗寒能力强于皇竹草,但粗蛋白含量稍低于皇竹草。由于其叶片光滑,几乎无鞭毛,含糖量高,动物非常喜食,所以在未来几年,有望成为畜牧养殖业的首选牧草品种。台湾甜象草种植方法与新型皇竹草相同,其分蘖能力极强,生长快,采用种茎繁殖,种植66.7平方米（1分地）需要芽节100个左右,1年后收获的全部芽节可扩种3.33公顷（50亩）左右。种植1年可连续采收7年,在热带地区可以实现全年采收,7年后再采用自繁的芽节继续种植,不需要再次引种。     

茶多酚对马蹄的常温保鲜效果

以茶多酚作为保鲜剂,以不同浓度浸泡和涂膜法对马蹄常温保鲜效果进行研究。结果表明:在1个月时间内,以茶多酚浓度4.5%处理时,效果最佳,此时失重率为2.6%,总糖含量为15.9mg/100g,VC含量为2.7mg/100g,感观品质为95分,果实饱满,皮色紫黑,肉质乳白,味甜多汁,清脆可口;而对照失重率却是10.4%,总糖含量为8.4mg/100g,VC含量为1.2mg/100g,感观品质为65分,表面发霉,肉质暗白,汁少粗糙,有异味。     

农民大学生就业的困惑与对策——以浙江省“扶千名人才、促千村发展计划”为例

浙江省实施“扶千名人才、促千村发展计划”以来,为欠发达地区新农村建设培养了一批有文化、懂技术、会经营的新型农民,是新时期教育扶贫的创新实践。通过对已毕业的农民大学生进行的抽样调查,分析了农民大学生就业中存在的主要问题与困难,认为解决农民大学生就业问题的关建在于加强宣传教育,提高人才培养质量,完善就业保障措施,加大就业指导力度,全面提升农民大学生的就业竞争力,使他们毕业后“留得住、用得上、能带动”,推动欠发达地区社会主义新农村建设。     

第六届全国鸭鹅产业大会在南京隆重召开

第六届全国鸭鹅产业大会2012年5月15～16日在江苏南京举行。大会支持单位是中国畜产品流通协会、中国畜产品加工研究会,大会主办单位是全国鸭鹅产业联盟、中国市场学会、中国农业科技东北创新中心、农特网、吉林省农特产品加工协会,大会协办单位是吉林大学农学部、青岛农业大学、吉林省制冷学会、江苏和康源樱桃谷种鸭有限公司,大会承办单位是南京鸭业协会、吉林省农特产品加工协会。大会创办于2003年,已在长春、天津、徐州、南京成功举办了六届,十年来,大会坚持为产业和企业服务,连接育种、养殖、加工、营销产业链条,已成为全国性鸭鹅产业官、产、学、研互