北疆苜蓿属植物繁育系统的研究

采用等位酶技术，对北疆苜蓿属植物种群的繁育系统进行了研究。结果表明，北疆苜蓿属植物种群为外繁育系统，黄花苜蓿、多变苜蓿、紫花苜蓿基因组成中杂合体过多，均保持较低的自交结实率。参试苜蓿属植物表现某种程度的内繁育衰退现象，地理或生殖隔离等因素可能是导致个别种群出现内繁育衰退现象的原因之一。对北疆苜蓿属遗传资源保护时，既要选择遗传基础丰富的种和种群以保持最多的遗传变异，还要注意选择具有不同等位的种群以保持原有的基因和基因频率。     

北疆棉花不同品种叶绿素荧光特性的研究

测定了北疆6个不同棉花品种田间叶片的净光合作用、荧光参数的变化。结果表明:晴天棉花叶片的光化学效率(Fv/Fm)随着光强上升而下降,到14∶00左右降到最低值,之后又随光强的减弱逐渐回升;非光化学猝灭系数(qN)则与此相反。棉叶在晴天易发生光抑制,可能会引发反应中心的降解等破坏反应。产量较高的新陆早8号和新陆早10号的Fv/Fm、光化学猝灭系数(qP)均高,且正午过后Fv/Fm恢复较快,不仅能较强地吸收光能,同时还具有较高的PSII的活性和光能转化效率,从而将所吸收的光能有效地转化为化学能,提高光合电子传递速度,形成更多的ATP和ENADPH,为光合碳同化提供充分的能量和还原能力。     

利用改良的有机培养基缓解辣椒的轮枝孢萎蔫病症

将辣椒实生苗品种Piquillo置于含有有机生长培养基COAH(含有水杨酸、可溶性铵盐和来自Ascophyllum nodosum的海藻提取物)的改良培养基中以及未含有COAH的未改良生长培养基中栽培3个月，并设置用轮枝孢菌(Verticillium dahliae)接种和不接种的两种处理。分别在接种后0、7、21、28和33天测定了幼苗生长参数、叶片相对水分含量、叶绿素含量、叶片气体交换和叶片抗性以及茎秆的全部酚含量；在接种后0、21和33天测量了茎秆中的水杨酸，并在33天分析了叶片的营养含量。     

口蹄疫关键酶的结构被破译

近日，有研究人员报道说口蹄疫的关键复制酶的完整结构图的确定将会促进控制这种疾病的新药的发展。通过破译口蹄疫病毒(FMDV)酶3C蛋白酶的结构，研究人员向着研制蛋白酶抑制剂迈进了关键的一步。     

干酪成熟过程中的酶

干酪是以乳与乳制品为原料，通过添加乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳中的蛋白质凝固，排除乳清，再经一定时间成熟而制成的一种发酵乳制品。干酪营养丰富，除蛋白质和脂肪外，还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷等和微量元素铁、锌，以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性维生素等多种营养成分，是世界上乳制品的主要产品之一。     

耐高温酸性蛋白酶的菌株筛选及特性研究

本研究采用高温，超剂量常规诱变筛选方法，获得的耐高温酸性蛋白酶生产菌Ｓ３１５菌株，它所产生的耐高温酸性蛋白酶，最适ＰＨ值依次为２．５，３．０、２．０，最适温度为５０℃。     

Traits of physiological genetics related to photoinhibition of photosynthesis in rice

To elucidate genetic background of photoinhibition of photosynthesis (PS), we studied the changes of D_1-protein content and SOD activities in japonica and indica varieties, and their reciprocal hybrids after photoinhihition-inducing treatment by using isotope tracer. Judging from rate of photoinhibition (RPI) of PS, we found that japonica varieties were more tolerant to photoinhibition than indica varieties. How ever, the value of RPI of F_1 hybrids, though lying between those of their parents, was closer to that of their maternals than to that of paternals. Similar results were obtained in terms of PS Ⅱ activities and D_1-protein contents (Fig.1). To study the effects of SOD on PS in japonica and indica varieties. and their reciprocal hybrids,     

用酶联免疫吸附试验检测鸡白血病以及控制、根除鸡白血病措施的探讨

用酶联免疫吸附试验(ELISA),对2群鸡的鸡蛋清和1株鸡的马立克氏病疫苗进行检测,发现2群鸡的鸡蛋清中,鸡白血病病毒的阳性率分别是11％和29％,鸡马立克氏病冻干苗隐藏鸡白血病病毒群体特异性(gs)抗原的阳性率为100％。本文指出我国禽苗可能带有鸡的白血病病毒,分析讨论了鸡白血病病毒的垂直传递和水平传播的规律,提出在曾祖代和祖代鸡群中,采用ELISA试验,检测鸡蛋清,能减少以至根除鸡的白血病。     

细胞破壁酶在黑木耳多糖提取中作用条件的研究

单因素和正交实验结果表明细胞破壁酶的最通作用条件为，复合酶的添加量为1．75％，反应80min；蛋门酶的添加量为2％，反应60min。黑木耳多糖的提取率为16．83％。另外，复合酶作用的最适pH5，蛋白酶作用的最适pH6。     

茭白肉质茎膨大过程中的糖代谢与激素含量变化

 以单季茭白品种‘蒋墅茭’和双季茭白品种‘葑红早’为试材, 研究了秋季肉质茎膨大过程中物质运转的相关生理生化变化。结果表明, 随着肉质茎鲜质量、干质量快速增加, 非结构性碳水化合物主要成分含量总体上升, 后期出现下降, 蒋墅茭肉质茎中蔗糖含量较高; 糖分转化关键酶活性总体较高,转化酶活性以酸性转化酶较高且呈快速下降, 蒋墅茭的酸性转化酶活性高于葑红早而中性转化酶活性较低;蔗糖合成酶的分解方向活性显著高于合成方向, 且后期维持较高水平, 葑红早的双向活性均高于蒋墅茭;Z + ZR总体含量最高、下降最明显, GA₄ 其次, IAA也呈缓慢下降趋势, GA₃、ABA含量极低, 且各激素均以葑红早高于蒋墅茭。茭白肉质茎干、鲜质量处于快速增长阶段的同时, 而内部生理生化快速下降, 说明茭白肉质茎膨大过程具有特殊性, 并且品种间存在差异。