提高豆腐产量窍门4则

豆腐加工者为了多出豆腐,往往采用各种方法甚至掺假的手段,虽然产量提高了,但是质量降低了,影响了风味及口味。本文总结几种在确保豆腐质量良好的前提下提高豆腐的产量的方法。     

制作开口露馅水饺

一、市场前景水饺是中国传统饮食文化中的一枝奇葩,以口味好、形状美而广为人知。能开口笑的水饺就更加别具一格。如今中国的饮食业结构发生了巨大变化,部分酒店、饭馆生意越来越清淡,而风味独特的开口露馅式水饺却显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景。一种与传     

奶沙西米露 四季可创富

风味小吃以其独特的口味,传统的操作深受百姓的喜爱,纵观小吃市场,大凡都受季节影响,存在着淡、旺的销售怪状。如烧烤、涮烫、冷饮等。夏冬季的销售量可谓天壤之别,其客观因素令众多的经营者束手无策。     

蜜薯干加工技术

以红薯为主要原料，配以少量红糖制成的蜜薯干，外形金黄透红．干质柔软可口，口味香甜似蜜枣，又胜于蜜枣。现将加工技术介绍如下。     

馄饨飘香联合国

创业维艰 那一年，我下岗了。刚下岗那时，不是不灰心，我窝在家做了全职主妇。一年后，看着27岁的生日蜡烛，我蓦然惊醒：自己还这么年轻，难道就这样碌碌无为下去？     

东南西北美食风 尽在《生意通》

或许您下岗在家创业无门;或许你没日没夜辛辛苦苦在外打一份工;或许你刚走出校门为找一份工作四处奔波……为什么就不可以选择跟着生意通做美食,创造属于你自己的财富呢?     

如何成功经营鱿鱼丝加工服务中心

服务内容 经营鱿鱼丝加工服务中心可根据客户的需求．利用新型鱿鱼丝加工设备．提供各种口味的即食鱿鱼丝产品。     

水果烧烤 新奇“巧”赚钱

市场前景烧烤,作为一种休闲食品,受到广大都市青年的青睐。都市烧烤在大街小巷随处可见,其烤品不外乎荤素两种,品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己特色,很容易被激烈的竞争所淘汰。开发新品种、新口味去迎合现代青年追求新、奇、特的消费理念,最终会给投资者创造可观的经济效益。     

玉米豆腐的制作

传统玉米食品有口感粗糙、口味辛辣的缺点,而通过以下简单工艺做成的玉米豆腐,不仅保留了玉米的香气,还去除了原来玉米蛋白胚芽中的苦涩辛辣味,口感细腻,容易消化,不刺激胃,不产生胃酸,市场潜力巨大。     

特制豆腐技术

此技术所制出豆腐有如下特点：一是没有豆渣,节省成本;二是500g大豆可制出豆腐3000g．比一般方法提高一倍多产量;三足所出豆腐乳白鱼嫩、光滑细腻、口味纯正、抗煮、筋力大,可以用秤挂起来称;四是保存期长,最高可达六星期不坏。具体制作方法如下：