关于净菜上市之我见

改革开放的政策给蔬菜流通领域的发展带来了机遇,“净菜上市”应运而生并成为社会生活的热门话题。何谓净菜？顾名思义,净菜应该是洁净新鲜蔬菜的简称。人们早就企盼着能从市场上买到新鲜、干净的蔬菜。作为生鲜食品的净菜是以保持其产品器官或食用部位的天然品质和新鲜程度为终极目标的。在计划经济时期,由于商品短缺,实际上长期被迫实施“毛菜（即荒莱）上市”。现在开展“净菜上市”对保证商品品质、加快生活节奏以及减少环境污染、改善市容形象等诸多方面都具有重要意义。由于它适应社会需要,又经济实惠,所以受到广大消费者的关注…     

大白菜无公害栽培技术

1、品种选择1.1太原二青大白菜品种特性:该品种株高65厘米,球高60厘米,开展度55×55厘米,叶色深绿,外叶少,叶球直筒拧心型,净菜率高,高抗病毒病、霜霉病、腐烂病大白菜三大病害。纤维少、营养丰富、耐贮存,生育期90天左右。单株净霞4—5公斤。平均亩产净菜8000-10000公斤。7月底8月初播种。定苗株行距50×50厘米,亩留2200—2500株。     

早熟大白菜新品种--晋白5号

晋白5号是由山西省农业科学院蔬菜研究所培育而成的大白菜新品种，2014年5月通过山西省农作物品种审定委员会审定。 晋白5号成株株高33～35厘米,开展度60厘米左右。外叶为绿色,心叶为浅黄色,叶柄白色．叶面上有茸毛,外叶数5～7。叶球矮桩叠抱,纵径26～28厘米．横径23～25厘米，球形指数为1．1；结球紧实，单株净菜质量2．0～2．5千克，净菜率81．7％，净菜产量78000～98000千克／公顷。     

净菜加工及其品质控制关键技术

科技进步与社会发展带来了蔬菜消费的全新格局:安全、新鲜、营养、方便.陈旧落后的蔬菜供应方式:大批带泥毛菜用卡车或普通棚车散装运输,集市堆积销售,经济效益低下,种种弊端明显.     

彩色大白菜的栽培种植

1、特征特性外叶多为绿色,叶片根据品种不同具多种形态,秋播品种有早熟及中晚熟品种,生育期50～80天不等。株型多半直立,叶球叠抱,内叶颜色鲜艳,切开后,经太阳略微曝晒更为艳丽醒目。结球紧实,净菜率高,口感品质极佳。对病毒病、霜霉病及软腐病抗性强。生育期耗水量很大,整个生育期皆需大量供水,在肥水充足的情况下,产量特高,一般亩产净菜6500～7000公斤以上。2、对土壤及环境条件的要求彩色大白菜的根系主要分布在浅土层,种植宜在肥沃、疏松、通气、保水、保肥的沙壤土、壤土及轻粘土地块,土层厚度要求50厘米以上,pH值7～7.5;生长发育期要…     

国家"863"科技成果--彩色大白菜新品种"金冠1号"、"金冠2号"

"金冠1号":中晚熟一代杂种,生育期85d左右.株高40cm,开展度70cm;叶球叠抱,头球形,球形指数1.28;外叶深绿,球叶外层2～3片叶为绿色,内层叶色为金黄色,在阳光下叶色稍变红;单球净重2.5～3.5kg,结球紧实,商品性好.一般净菜产量6 500～7 000kg/667m2.     

净菜加工中常用的消毒杀菌剂

综述了净菜常用的消毒杀菌剂如卤素及卤素化合物、离子化合物、有机酸、活性氧化合物等,及它们各自的优缺点.     

青岛胶研种苗研究所

<正>5869生育期80-85天,净菜率80%以上,叶球短圆筒形,叶球叠抱,植株披张,外叶绿色较皱,叶柄浅绿色,单株质量7~8kg,亩产1万kg以上,抗霜霉、软腐、病毒病,耐贮存,品质佳。美华冠青梗菜一代交配,整齐一致,株型较直立。束腰,生长速度快。软叶部分嫩绿色,叶面较平。叶柄宽、亮绿色。抗逆性强,耐热。风味品质优良。