夏季蛋鸡配制日粮应注意的问题

随着气温逐渐升高,饲料原料及饲料产品不适宜长期储存,同时蛋鸡对日粮的营养需要、采食量也有一定的变化。所以夏季配制蛋鸡日粮应注意以下5方面的问题。     

日粮维生素E与猪肉和禽肉品质以及储存稳定性研究进展(续1)

脂质氧化是导致肉类及肉制品质量变差的主要原因之一,会影响肉的品质(包括风味、颜色和肉质的异常,营养价值改变,甚至产生有毒物质)。在日粮中添加超过动物常规营养需求量的维生素E可以有效减缓肉类及肉制品的脂质氧化。本综述主要阐述:维生素E在猪肉、鸡肉中的沉积和抗氧化作用;在日粮中超量添加维生素E对肉的脂质氧化、肉色、系水力和胆固醇氧化的影响;肌肉中维生素E沉积量与肉品加工、包装和储藏条件之间的相互作用。脂质氧化的过程受屠宰后很多因素的影响,如促进肌肉氧化的物质(铁、肌红蛋白)的含量和状态、肌肉的抗氧化水平(包括α-生育酚、含组氨酸的二肽以及谷胱氨酸过氧化物酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶等)、肌肉中脂肪的含量和构成以及加工、包装和储存的方式。为了保证肉质最佳,需要考虑从动物活体到最终产品的全过程。最近几年,通过特定动物饲料配制来改善肉质的研究报道逐渐增加。本综述重点讨论在猪和家禽日粮中超量添加α-生育酚醋酸盐对肌肉α-生育酚沉积以及鸡肉和猪肉品质的影响。     

超高比表面积活性炭孔分布对天然气脱附量的影响

在比表面积相同的情况下,研究了超高比表面积活性炭吸附剂孔分布对天然气脱附量的影响.研究结果表明,超高比表面积活性炭吸附剂的中孔(2 nm储存,压力对中孔百分率高的活性炭吸附剂储存天然气能力的影响更显著,温度对不同孔分布的活性炭吸附剂储存天然气能力的影响具有一致性;低压时天然气脱附量与压力遵从乘幂关系:V=A*Pn,高压时天然气脱附量与压力满足线性关系:V＝k*P+b;与压缩天然气(CNG)相比,天然气脱附量增加百分率与压力满足关系:X=C*P-n.在273 K、9.0 MPa时,比表面积约为2 600 m2/g 的活性炭吸附剂,中孔百分率增加27个百分点时,天然气脱附量增加27.9 %,中孔百分率达79.06 % 时天然气脱附量达1 131.7 mL/g.     

生乳储运条件对品质影响的探究

菌落总数是衡量生乳品质的重要指标之一.生乳中菌落总数基数越大,其品质越不稳定.但因为奶源产地等原因,生乳必须经过一段时间运输才能到达乳品企业进行生产,运输过程可能由于微生物繁殖导致生乳品质下降.试验选取菌落总数基数不同的两批生乳,通过在2～6℃和10～15℃条件下存放,模拟生乳在冷藏储运和脱冷储运状态下,分别储存24 ...     

水果,蔬菜及鲜花的储存体系

编者按：澳大利亚是水果、蔬菜、花卉等园艺产品研究和商品化处理技术水平较高的发达国家。应国内果品产销行业许多读者要求,现将澳大利亚农业部与市场托拉斯共同组织,有澳农业部果蔬领域专家、高级经销商等果蔬产研销权威人士发表的文章编译刊登,以供国内果蔬、花卉业人士学习借鉴。一、概述园艺产品的采后贮藏主要目的有三个：①减慢新陈代谢,如呼吸作用。②减少水分丧失。③阻止真菌、细菌等微生物的生长。④对某些产品,如洋葱、地瓜等的伤口处理治疗工作。对伤口的处理工作应在室温或高于室温的温度下进行,然后再长期低温贮存。本…     

永安黄椒栽培技术要点

永安黄椒是福建省永安市地方特色产品,其外观色泽黄亮,具有辣、香、脆、润的品质风味。商品流通性好,适合运输、冷冻储存、罐装加工等。2009年荣获农业部农产品地理标志登记证书和质量控制技术规范要求。目前种植范围不断扩大,为了把永安黄椒种植     

如何加强企业的物流控制

从财务管理的角度指出企业的物流是产品成本的重要组成部分，物流管理已经成为企业降低成本的根本途径，它的控制效果如何，直接影响财务管理的其他方面。企业财务部只有从物资采购、仓储、耗用三个环节加强物流控制，才能真正提高其监督职能，增加企业透明度，为企业的发展营造一个良好的氛围。     

浅圆仓玉米破碎率调查报告

本文通过对浅圆仓储存玉米的破碎率进行调查，分析了输送流程中各种输送设备对玉米破碎率的影响程度；通过对入储浅圆仓后的玉米破碎率高低的分布作较详尽的调查，指出玉米破碎导致脂肪酸值快速升高，影响了玉米储存安全。文章提出了影响玉米破碎率的因素和减少破碎率的建议。     

种蛋繁殖孵化要点

1影响种蛋繁殖孵化的因素种蛋的大小、品质和蛋壳的质量;遗传因素;种鸡的年龄;母鸡产蛋量;种鸡的健康状态;种鸡饲料搭配;种鸡管理;蛋的构造;胚胎在蛋内位置;种蛋储存时间、湿度、空气质量、孵化环境温度及卫生状况;种蛋在孵化过程中的气体交换情况。     

植酸酶实用指南（三）——300个问题与答案

（上接第１３期第４１页）２４．颗粒状植酸酶之间有什么区别？主要区别在含量和制造工艺方面。含量有１００００FTU，５０００FTU和２５００FTU。制造工艺方面的差别最大，主要有包被和低剪切压低温挤压成型两种。使用脂肪和硫酸钠（SodiumSulfate，又称芒硝）包被保护的植酸酶，可耐受的温度绝对极限高。但是在动物体内植酸酶的释放速度慢，比重大，流动性差。使用低剪切压（LowShearPressure）低温挤压成型保护的植酸酶，以淀粉为主要辅料，镁和锌等微量元素为稳定剂。常温稳定性显著优于脂肪包被型产品。可耐受的高温极限比脂肪包…