怀念“土”猪肉

在20世纪60年代前,农村普遍养的是“土猪”。所谓“土猪”是历史传统的品种（以湖南流沙河品种最优）,以“熟食”为主喂养,一般是以米、糠、红薯、萝卜及青菜、杂草为料,加米潲水用柴火和煤火炆煮2小时后拌搅的猪潲喂养。喂出的猪呈头个壮、脖子粗、屁股圆、肚子大的黑白花色的形体。“土猪”肉真有天仙般的“土”鲜味道。其肉质优良,肉皮很薄,营养价值特别丰富。若以瘦肉开汤,其汤甜肉鲜;以五花肉制作红烧,落口消溶;以块肉熏制腊肉,醇香宜口。其土猪内脏煎炒,更有独特的美味：炒猪肝甜而爽口,炒腰花嫩而脆香,炒焖肚片易嚼味长,酸腊猪肠催人下酒下饭。我真的太喜欢吃“土”猪肉了。可是,现在想吃到那种肉的味道实在太难。在过年时,托农民朋友买点土猪肉,几乎无法找到。有时找到的“土猪肉”,也是半土半洋的杂交种猪肉,肉质又粗又淡,与过去的土猪肉相比真是差之“千里”。不过我并不反对现代以“生料”饲养的洋种猪,因为它在全精料饲养的条件下,确实具有生长快、饲料转化率高、生产瘦肉多的优点,为满足日益增长的“大众瘦肉”的需求作出了贡献,功不可没。但从享受“吃肉口福”的角度出发,还是希望有关方面能推动“土、洋兼养”,鼓励农民多喂养一些土猪,让我们能追尝到那种土乡、土味、土韵、土情的老味道。这也算是社会多方面肉质享受的需要吧。     

论中国美的特质——中国传统园林与西方园林的差异与影响

从中西传统园林的起源与发展出发,结合具体的时代背景论述其发展。在此基础上,总结中西园林特征并进行比较。通过分析差异探讨其产生原因,并总结中国传统园林的优势。结合中国传统园林对西方园林影响的实例,探讨中国传统园林在世界园林发展中的重要作用与卓越地位。     

雷公山地区苗族传统文化与森林经营管理相互关系的研究

针对苗族传统文化与村寨森林经营管理的相互关系问题,笔者在雷公山区的毛坪、干脑、丹江等苗族村寨,采用农村参与式、讲故事的调查方法进行调查。结果发现,苗族传统信仰文化、传统知识和村规民约是苗族村寨传统森林经营管理机制的三大基础。这种传统经营管理机制对苗族村寨森林资源的管理及利用有着较好的调控作用,并有效地维护了当地森林生态环境的可持续发展。     

探讨人寿保险的保障性、储蓄性和投资性

人寿保险是以被保险人的死亡或者生存作为保险事故的人身保险业务,具有保障性、储蓄性以及投资性等基本特点一本文以传统保险产品为例论述人寿保险的保障性,然后分析人寿保险的储蓄性,最后介绍新型寿险产品产生的背景,与传统保险产品进行对比,并以此为基础论述新型寿险产品的投资性。     

发芽米烘干工艺设备浅探

0.前言大米是我国人民的主要传统食品。传统的大米加工方式损失了大量的人体必须的营养素。因此,我们采用传统加工技术与现代生物技术相结合,利用最新机械尽量保留胚芽。由于改变了大米传统的加工方法将生物技术引入稻米加工,改变了大米的营养学特性,使其更适合人类的营养需要,提高了人类的健康水平。     

中国传统婚姻的生育型价值选择

中国传统社会是宗法制社会,在这种宗法伦理背景下的中国传统婚姻有其特殊的观念和价值选择。其中,重视生育而轻视个人情爱便是中国传统婚姻的典型特征之一。这种婚姻价值选择使得传宗接代成为古代婚姻的第一要求,同时也给古代传统社会的女性造成了巨大的压力和伤害,但另一方面也培养了中国人对家庭、子女的责任感。     

高效太阳能制氢系统产氢气无明显杂质

美国杜克大学的研究人员发明了一种可铺设在屋顶的太阳能制氢系统。该系统生产的氢气无明显杂质,在效率上也远高于传统技术,能让太阳能发挥更大的用途。     

黄桅子丰产栽培技术

黄栀子作为福鼎传统农业,已有60—70年的栽培历史,主要分布在贯岭、叠石、管阳等乡镇。近年选育出丰产优质的“分关1号”品种。“黄栀子优良药用无性系选育及其丰产栽培技术研究”课题．也于2006年1月通过宁德市科技局鉴定。     

黄河流域传统果园发展现状及旅游发展潜力分析

全国重要农业文化遗产系统构成了令人叹为观止的优美人文景观,展现着传统农业生态多样性、生态系统适应性和珍贵的文化遗产。这些世代相传的农业系统构成了当代和未来农业创新和技术的基石。已公布的37个传统果园类全国重要农业文化遗产地,有14个沿黄河流域分布,是我国果业重要的发源地。拟以黄河流域的传统果园为研究对象,系统梳理其发展历史、现状及传统果园农耕系统,同时重点分析黄河流域主要果品的区位发展优劣势,最后结合传统果园的人文价值和区域经济发展因素等,综合探索传统果园的传承和利用途径,为我国果业发展提供传统农业系统和技术创新基础,也为传统果园的保护和传承发展以及农业管理部门挖掘和健全果园文化遗产保护机制提供参考。     

高校图书馆嵌入式学科服务与传统信息服务的比较分析

嵌入式学科服务是用户信息环境和用户信息需求驱动下的新型服务模式,与传统信息服务相比,其在服务原动力、服务理念、服务目标、服务主体与对象关系、服务内容、服务方式6个方面存在本质区别,但嵌入式学科服务又与传统信息服务紧密相连,它是由传统信息服务发展而来,是传统信息服务的深度深化,是未来图书馆学科服务深度发展的必然趋势。