泥鳅习性及人工繁殖

泥鳅是一种分布广、数量多的普生型小型食用鱼,品种较多,其中鳗尾真鳅是主要的养殖品种。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,可食部分蛋白质含量达18．43％,比一般鱼类都高,还含有脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和烟酸等。泥鳅有较高的药用价值,性味甘平,《医学入门》中称它“补中止泻”;《本草纲目》记有暖中益气功效,对治疗肝炎、小儿盗汗、痔疮、皮肤瘙痒、跌打损伤、阳痿等都有一定疗效。泥鳅是一种最易养又可获得高产的特种鱼类,在我国南北方均已开展人工养殖,市场供不应求,价格有上涨趋势,已成为很有发展前景的水产养殖项目。     

排酸处理对羊肉品质的影响

羊肉是我国传统的食药两用、营养丰富的肉类食品,也是冬季人们暖身滋补的佳品,李时珍在《本草纲目》中指出：“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健力,治虚劳寒冷,五劳七伤”;中医认为．羊肉还有补肾壮阳的作用,男子适合经常吃。冬季食用,可以收到进补和防寒的双重功效。     

食药植物山药价值与栽培

山药别名又称薯蓣、土薯、山薯、山薯蓣、薯芋、薯药、怀山药、淮山、白山药、山芋、延章、玉延等。据《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料。     

中山·神湾禾虫

《本草纲目拾遗》记载：“禾虫,闽、广、浙沿海滨多有之,形如蚯蚓,闽人以蒸蛋食,或作膏食,饷客为馐,云食之补脾健胃”。禾虫是沙蚕的一种,学名为疣吻沙蚕,主产于珠江口成淡水交汇一带的稻田和河滩淤泥中,每年只在农历4～5月、9～10月,早晚两造水稻孕穗扬花,     

长岛羊栖菜人工养殖试验

羊栖菜(Hizikia fusiformis),隶属于褐藻门、墨角藻目、马尾藻科、羊栖菜属,是一种重要的经济褐藻,广泛分布在太平洋的西海岸,我国北起大连南至海南岛均有自然分布。羊栖菜既可食用,又可药用,我国《神农百草经》和《本草纲目》中均有记载。其所含有的褐藻多糖具有明显的抑制肿瘤细胞生长的作用,因此在国际市场上价格不断提升。羊栖菜是长岛土著海藻种类之一,时至今日,在长山列岛各个岛屿尤其是南隍城岛、北隍城岛等地,仍然存在连片的羊栖菜。     

诗词话鲈鱼

鲈鱼分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中,以黄海、渤海较多。主要产于青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。因其体表肤色差异而分白鲈和黑鲈,鲈鱼肉质坚实洁白,营养价值高且口味鲜美。据《本草纲目》记载:"鲈鱼性甘温,有益筋骨、肠胃之功能。鳃性甘平,有止咳化痰之功效。"     

《本草纲目》中动物的命名方法探析

《本草纲目》中的动物命名方法反映了动物形态、体色、行为、习性等特征及其分类地位。这些命名方法不仅提高了动物名称的科学性和准确性,而且丰富和发展了我国古代对动物种名的命名方法。介绍了《本草纲目》中动物命名的形式,阐述了动物命名的原则。     

枸札

枸杞（LyciUmchinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0．5～1m,栽培时可达2m多。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。     

独育宋氏菜用葛致富秘诀

葛属多年生落叶豆科藤本植物,是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物。集营养、药用、美味于一身,是不可多得的药、食同源的功能性食品,被人们誉为粮食作物“五谷”之外的“第六谷”。它的茎、叶可做饲料,葛根和花可做药,号称“植物黄金”。综合《本草纲目》、《中华大辞典》、《功能性食品》等权威著述,葛根及其制品具有防癌,抗癌,防治心脑血管疾病,疗金痔,促进女性丰胸、美容等功效,素有“亚洲人参”之美誉。     

栀子的栽培及开发利用

栀子的果实、花及根、叶均可入药。栀子干燥成熟的果实是一味传统的中药,在《本草纲目》所引前人便方中就有许多栀子入药的记载,《全国中草药汇编》及《中华人民共和国药典》都把栀子列入常用中药之列,民间也常有用栀子入偏方的。栀子果性味苦、寒,具有泻火除烦、清热、利湿、凉血活