中国紫胶产业现状及发展建议

紫胶是重要的生物资源,紫胶产业在促进区域经济社会发展、维护边疆少数民族地区团结稳定和保护生态环境方面发挥了重要作用。但目前紫胶产业从原材料培育到产品研发都存在一定的问题,不利于紫胶产业健康可持续发展。文中分析了中国紫胶产业现状及存在的问题,针对目前产业存在的问题提出发展建议,以使紫胶产业在流域生态环境保护、区域社会经济发展上发挥更大作用。     

长白山蜂产品及其综合开发途径

在全球范围内大力倡导生态环保和绿色消费的今天,我国政府也采取了一系列提高生态环保效益经济、建设生态经济的战略措施。蜂产品是蜜蜂为了其种族的生存与繁衍向自然界索取精华并进行加工的产品,包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡和蜂胶等。蜂产品化学组成复杂,且含有多种生理活性极强的生物活性物质,具有提高人体免疫能力、增强记忆力、消除疲劳以及抗衰老和美容的功效,是大自然赋人类最珍贵的礼品。大力推动长白山生态蜂产品的综合开发,有助于发挥长白山动植物资源优势,打造长白山天然食品的品牌,对地方经济的发展具有重大意义。     

麦绿素在国内的研究进展

随着人们健康意识的不断提高,作为一种天然绿色保健产品,麦绿素产品越来越受到人们的青睐。在国内,麦绿素产品也引起科研工作者的高度重视。近年来,我国科研工作者对麦绿素产品的原料来源、生产工艺、麦绿素的活性成分,以及麦绿素的生理功能都进行了大量的实验研究,为麦绿素产品的生产和临床应用提供了科学的实验数据和技术支持。从原料来源、主要成分、生理功能和生产工艺等方面记述了麦绿素产品在国内的研究状况以及取得的研究成果,并提出了麦绿素研究今后要注重的一些问题和研究方向。     

积极促进农产品加工业持续健康发展

农产品加工业是牵动我国现代农业发展的重要环节,在现代农业建设中发挥着核心带动的作用。阐述了我国农产品加工业的发展趋势和当前面临的问题,提出了发展农产品加工的主要目标和任务。     

基于四属性的现代农产品加工模式构建及评价

中国农产品加工业整体经营过程控制粗放,主要靠生产要素的投入,还停留在以能源、原料的高消耗为代价取得的粗放式、速度型增长,所造成的直接和间接污染严重,通过构建科学、系统的现代农产品加工模式来指导行业发展意义重大。基于可持续发展、循环经济、产业生态学(工业生态学)、清洁生产等理论,提出农产品加工四属性,即原料价值属性、低碳加工属性、产业生态属性、产品市场属性。在此基础上,利用系统学的理论、工具和方法,获得在构建原料价值系统、低碳加工系统、产业生态系统、产品市场系统4个系统基础上耦合形成现代农产品加工模式的构建打下方法论的基础。按照科学性、简明性等原则,采用专家咨询法构建4个层次、21个指标的现代农产品加工模式实现度评价指标体系,运用层次分析法确定指标权重,利用模糊综合评价法对花生加工企业进行实证,结果为3.9871,与生产实际一致。该研究不仅对传统农产业加工行业转型升级具有较高借鉴价值,也为现代农业产业模式研究提供理论支撑。     

肉制品发色剂研究进展

色泽是肉制品评定的一个重要因素。在肉制品中加入发色剂可使产品色泽良好,提高产品品质。传统肉制品中通常添加亚硝酸盐等作为发色剂,其严重威胁人体健康。通过综述肉制品发色剂的使用现状、新型肉制品的研发状况,展望肉制品发色剂的开发方向与前景。     

Supply Chain Coordination for Perishable Product with Dynamic Pricing Policy

Perishable products need to be sold up before a fix time which is usually called product's lifetime.As the salvage of perished products is almost zero,and the demand is uncertainty,retailers usually set the product's price dynamically to influence the demand.When retailer's dynamic pricing policy is considered,we wonder which contracts can realize the supply chain coordination.Three typical contracts-return contract,price discount contract and revenue sharing contract are analyzed.Only revenue sharing contract among the three can realize supply chain coordination under dynamic pricing policy.The extension of price discount policy quantity-price discount policy,can also realize supply chain coordination under dynamic pricing policy.     

Research on Mapping Method of Customer Need Information in Product Family Improvement

Aiming at ensuring that product family improvement is based on customer needs while taking full advantage of enterprise history database, firstly, customer needs in the product family improvement are expressed. Then a method of realizing the mapping of customer needs to functional requirements is presented, which is based on quality function development and association rule mining. Finally, an example illustrates the good application of the method.     

山西晋中地区农产品加工业发展状况分析

摘要：晋中是山西粮食、蔬菜、畜产品、干鲜果的主要产区之一, 蔬菜和畜禽产品综合产量连续多年位居山西省第一。通过分析山西晋中地区农产品加工业的发展状况,目前晋中地区农产品加工企业需要加速扩大加工规模,提高研发能力和质量管理水平来不断增加产品附加值,采用较紧密的利益联结方式带动当地农户增加收入,更好地促进晋中地区优势农产品产业化的发展。     

绿色壁垒下我国农产品出口面临的问题及对策

绿色壁垒具有多种表现形式。加入WTO后,我国农产品出口屡遭绿色壁垒。在挑战和压力面前,要找出自身存在的劣势,制定相应对策,面向国际市场,建立健全符合我国实际并与国际接轨的各项标准,发展生态经济,挑战绿色壁垒。