“十一五”农产品加工发展展望

介绍了发达国家农产品加工业的发展历程及我国农产品加工业和农业的发展历史与现状,分析了农产品加工中存在的问题。指出坚持发挥区域比较优势、坚持适度规模和产业化经营,以安全和健康食品为主线,以市场为导向,以稳定农业和增加农民收入为目标,以畜牧、蔬菜、林果和杂粮四大主导产业发展为重点,对“十一五”期间农产品加工发展方向与发展对策进行了展望。     

Quantifiable Technique for Product Definition

近年来，我国水果种植业发展十分迅速，总产量跃居世界第一位。但是，一种奇怪的现象一直困扰着水果市场，一方面农民卖果难；另一方面水果出口数量发展缓慢，国内市场终端的水果质量也不尽人意。除了某些水果品种过时、栽培技术有待改进外，另一个主要原因就是水果物流过程中存在着诸多问题。提高我国水果在国际市场的竞争能力，改善我国水果市场终端的商品品质，减少水果采后物流中的损耗是摆在水果研究人员面前亟待解决的问题。本文将对几种有代表性水果的物流现状进行概述，并就目前水果物流中存在的问题进行分析。１红富士苹果１．１主…     

发芽燕麦研究进展

发芽谷物的研究越来越受到广大学者的关注,燕麦因具有丰富的营养和卓越的保健功效而备受世界瞩目,燕麦通过发芽,可富集和提高营养和功效成分,实现燕麦营养价值的再次转变,发芽燕麦功能性食品的开发,是对燕麦产品研究的突破。本文综述了发芽对燕麦营养成分和加工品质的影响,燕麦制麦工艺以及发芽燕麦在食品中的应用现状,展望了发芽燕麦的发展前景,以期为我国燕麦食品的研究和开发提供参考。     

红景天植物化学成分及资源利用研究进展

对资源植物红景天的化学成分、资源利用以及产品开发研究进展进行概述,并对红景天属植物开发利用过程中出现的问题、相应对策以及今后研究发展的方向进行了讨论。     

Effects of Different Processed Products of Radix Codonopsis on Intestinal Flora of Rats with Spleen Deficiency

[Objectives]This study aimed to observe the effects of different processed products of Radix Codonopsis on intestinal flora in rats with spleen deficiency.[Meth...     

Wavelet Edge Detection Method Based-on Multi-scale Fuzzy Logic

A novel edge detection algorithm is proposed by implementing fuzzy image enhancement at different scales.The implement of this algorithm can reduce the negative influence bring from the non-maximum suppression algorithm which select only one threshold.The success of the approach depends on the selection of a general fuzzy operator(GFO) for the enhancement of contrast of region after smoothing of image at different scales.Consequently,it is more obvious that coarse intensity changes are obtained at a large scale whereas the fine details of intensity changes are obtained at a small scale.A pretty performance is obtained by used this work.     

Design Process Simulation Based On Information Dependency

A modeling method based on DSM is introduced. In circumstance of iterative task, the ways concerning about the input of data,the generation of stochastic variables and the set of the simulation clock are dipicted. While considering the learning curve of activities, the way is studied express the movable process of a single project and then list the corresponding Monte Carlo simulative block diagram .The program based of EXCEL VBA is also written. The result of a given simulative example shows that the method can simulate complex design activities and plan the project in terms of scientific basis.     

热处理对乳制品加工品质的影响

热处理在保证乳制品质量安全的同时,也会对牛乳的营养品质产生明显的影响。介绍了乳制品加工中常见的热处理方式,重点综述和总结了近年来国内外在牛乳热处理过程中的乳清蛋白质变性、氨基酸变化、美拉德反应、维生素损失、脂肪破坏和乳糖水解等方面的研究结果。     

农产品中罗丹明B的检测分析

应用液相色谱质谱仪,建立农产品中罗丹明B的分析方法。样品经乙酸乙酯、环己烷混合溶液提取,液相色谱质谱仪测定,罗丹明质量浓度B在1～100 ng/mL内呈现良好的线性,在5,10 ng/mL水平上添加罗丹明B,考察每个水平上方法平均回收率分别为82.3%,94.1%,相对标准偏差CV分别为5.73%,3.49%(n=18)。方法的检出限为1 ng/g,定量限为5 ngg/g。     

近10年来甘肃省粮食生产现状及增产途径分析

明确甘肃省粮食生产能力及其进一步提高的途径,对未来保障区域粮食安全具有重要意义。通过调查近10年来甘肃省耕地面积、粮食播种面积、粮食总产量、粮食单产等数据资料,探讨了耕地面积、粮食播种面积、粮食总产量和粮食单产之间的相互关系,以阐明甘肃省粮食生产的潜力及其主要影响因素。结果表明,甘肃省耕地面积和粮食播种面积在近10年间呈先下降后上升的趋势,二者呈显著线性相关（P<0.01）;粮食总产量和单产波动上升,但粮食播种面积的变化对粮食总产量无显著影响,单产提高是引起粮食总产量增加的主要因素。分析认为提高单位面积的粮食生产能力是保障甘肃省粮食安全的主要出路,而提高旱地粮食单产则是实现甘肃省新增25亿kg粮食的主要突破口。