食品防腐剂的分类、安全性及应用研究

食品防腐剂是食品贮藏加工的一种有效辅助手段,发挥着重要作用。通过防腐剂抑制或杀灭微生物,可以阻止或延缓食品腐败变质,提高食品色、香、味,保护食品优良品质。从介绍食品防腐剂概念、发展趋势和分类入手,分析了食品防腐剂的安全性能以及危害预防等,旨在为食品防腐剂的安全使用提供参考。     

毛细管胶束电动色谱法检测饲料中防腐剂

建立了同时分离测定山梨酸(SA)、苯甲酸(BA)、对羟基苯甲酸甲酯(MP)、对羟基苯甲酸乙酯(EP)、对羟基苯甲酸丙酯(PP)、对羟基苯甲酸丁酯(BP)6种防腐剂的胶束电动毛细管色谱方法。以十二烷基硫酸钠(SDS)-磷酸盐-硼砂缓冲体系为缓冲液,pH为7.73,电压为20 kV,于245 nm波长下对样品进行检测。结果表明,6种防腐剂均在14 min内实现很好分离,SA、BA的线性范围分别为0.5～150μg/mL和15～200μg/mL,MP、EP的线性范围均为2～200μg/mL,PP的线性范围为5～200μg/mL,BP的线性范围为1～200μg/mL,线性相关系数为0.9987～0.9995,平均回收率为89.7%～96.7%,RSD≤5.91%,检测限为0.25～10μg/mL。     

防腐剂及农村杨木建筑木结构防腐的应用研究

我国北方农村的建筑用材,多以杨、柳、榆等速生树种为主,但这些木材易发生腐朽与虫蛀。本课题对适合农村建筑中杨木等木结构的防腐、防虫剂和防腐涂料的物理化学性能,对菌、虫毒效等进行了一系列的室内外试验,提出了简易的防腐防虫处理方法。在试验基础上,选用效果较好的水溶性、油溶性防腐、防虫剂和防腐油漆,并进一步在北京大兴县农村进行了扩大应用试验。经两年多观察,尚未发现虫蛀与腐朽,但未防腐的檩条已发生虫蛀。     

温度对CCA在木材中固着的影响和加速固着方法的初步研究

为提高木材防腐处理效果，研究了温度和时间对ＣＣＡ在马尾松中固着的影响。结果表明，提高温度，可显著提高ＣＣＡ的固着率，在室温，处理３００小时，固着率为９２％－９４％，而７０℃时，仅２１－４５小时即可达到９５－９８％。采用热湿空气只需９－１２小时可使ＣＣＡ完全固着。     

防腐剂胁迫下外源芸苔素内酯对玉米幼苗生长及抗性的影响

采用改良土培法,研究防腐剂胁迫下玉米幼苗对不同浓度芸苔素内酯处理的响应,探索外源芸苔素内酯缓解防腐剂对玉米胁迫的适宜浓度。结果表明:10.0 g/L复合防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾的质量比为2∶3)显著抑制玉米幼苗生长发育,玉米出苗延迟,植株矮化,叶绿素含量、根系活力均降低,膜过氧化加剧;适宜浓度芸苔素内酯处理能提高玉米幼苗的抗性,缓解复合防腐剂的胁迫,且以质量浓度0.12 mg/L芸苔素内酯处理的效果最佳。     

植物性天然食品防腐剂的研究进展

由于公众对化学防腐剂"谈虎色变"以及一些不法商家对化学防腐剂滥用,天然防腐剂正在逐渐走进人们的视野。天然防腐剂最大的特点是安全、无毒,自然界中很多植物都具有抗氧化和抗菌活性,可作为植物性天然防腐剂的良好原材料。综述了最近几年新开发的植物性天然防腐剂以及它们的应用范围,分析了在其开发、推广和使用的过程中出现的问题,并对植物性天然防腐剂的发展趋势进行了讨论。     

Effects of anti-inflammatory drugs and preservatives on morphologic characteristics and migration of canine corneal epithelial cells in tissue culture

Objective To determine the effects of commonly used ophthalmic corticosteroids, suprofen, polysulfated glycosaminoglycan and preservatives on morphologic characteristics and migration of canine corneal epithelium grown in cell culture. Animals studied Corneal epithelial cells harvested from the corneas of euthanized dogs were propagated in cell culture. Procedures Canine corneal epithelium was grown in tissue culture. The cells were treated with different corticosteroids, polysulfated glycosaminoglycan, suprofen or preservatives at different concentrations after a defect was created in the monolayer. Cellular morphologic characteristics and closure of the defect were compared between test drugs and controls. Results Morphologically the cells treated with dexamethasone were essentially the same as controls. Prednisolone and hydrocortisone caused rounding and shrinkage of the cells. Both suprofen and polysulfated glycosaminoglycan caused no apparent changes in morphologic characteristics at the lowest concentrations tested, but at higher concentrations there was a concentration‐dependent degree of rounding and shrinkage. Benzylkonium chloride and thimerosal caused rounding and shrinkage of all the cells at all concentrations tested. Dexamethasone, hydrocortisone, and suprofen did not inhibit epithelial migration over the defects at the lowest concentrations tested. All other drugs and concentrations inhibited cellular migration. Conclusion Dexamethasone affected the morphologic characteristics and migration of corneal epithelial cells less than hydrocortisone and prednisolone; therefore, dexamethasone may be the drug of choice when a corticosteroid is indicated and an epithelial defect is present. Suprofen and polysulfated glycosaminoglycan caused a concentration‐dependent effect on morphologic characteristics and migration. The preservatives caused severe changes and inhibited migration of the canine corneal epithelial cells at all concentrations and may therefore contribute to poor epithelialization of ulcers treated with preservative‐containing drugs.     

竹材防腐技术的研究现状及发展趋势

竹材进行防腐处理对提高竹材的天然耐久性和户外应用价值具有重要的意义,竹材防腐处理技术已成为竹材研究领域的一个热点。主要从竹材的解剖性质和防腐原理、竹材用防腐剂和竹材的防腐处理技术3个方面阐述竹材防腐的研究现状,并对今后的竹材防腐发展趋势进行展望。未来竹材防腐还有许多探索性研究,主要发展趋势包括改善竹材渗透途径、高效且环保的新型防腐剂研制以及化学改性处理技术的研发。     

自由基清除剂对青花菜衰老生理的影响

在常温结合０．０３ｍｍＰＥ膜包装条件下,研究了自由基清除剂对青花菜采后衰老的影响。结果表明,４０ｍｇ／ｋｇ６－ＢＡ处理,可明显延缓组织ＭＤＡ含量和电导率的上升,激活ＣＡＴ,ＳＯＤ活性,保持较低的ＰＯＤ活性,抑制膜脂过氧化作用和叶绿系的分解,２ｇ／ｋｇ苯甲酸钠能有效延缓青花菜衰老。６－ＢＡ与苯甲酸钠结合使用具有增效作用,可进一步延缓衰老过程,２００ｍｇ／ｋｇ抗坏血酸处理,加速青花菜的衰老过程。     

铜基防腐剂对竹材定向刨花板性能的影响

选用季铵铜(ACQ)、铜唑(CuAz)及环烷酸铜(CuN)3种铜基防腐剂,考察防腐剂添加对竹材定向刨花板物理力学性能的影响。研究表明,3种防腐剂处理材的物理力学性能,均满足LY/T 1580-2000《定向刨花板》中OSB/3规定;其中,CuAz及CuN各载药量处理材的性能均超过OSB/4的要求,并且综合力学性能优于ACQ处理材。添加2.21 kg/m3的CuAz制作的板材性能略低于对照试板外,其余防腐剂或载药量对板材性能无不利影响。