新型木材纳米防腐剂的抑菌性研究

以自主研制的新型木材防腐剂为防腐药剂,选择已经发生初期轻微蓝变的试件和没有腐朽的试件,通过施加防腐剂,接种白腐菌、软腐菌和褐腐菌试验,按照不同时间检测试件的顺纹抗压强度和失重,分析新型木材纳米防腐剂的抑菌性能及对不同菌种的抑菌效果。结果表明：防腐剂对褐腐菌具有较好的抑菌性能,在试验近90天的时间内基本保持顺纹抗压强度不变,并且试件失重很少,可见铜对褐腐菌作用效果显著;对白腐菌和软腐菌效果不明显,需要进行防腐剂复配的进一步试验;对已发生初期轻微蓝变的试件,施加防腐剂基本没有作用。     

不同防腐剂对大豆胶粘剂防腐性能的影响

大豆胶粘剂的防腐性能差,需要改性。通过对不同用量的硫酸铜、亚硝酸钠、山梨酸钾、氟化钙、四硼酸钠对大豆胶粘剂防腐性能影响的研究。结果表明,不同品种和用量的防腐剂对豆胶防腐性能的影响不同,硫酸铜对细菌有较好的抑制效果,但对真菌的抑制作用不理想;亚硝酸钠对细菌和真菌均有抑制效果,但需较大用量,成本较高;山梨酸钾和氟化钙抑制真菌效果好,但抑制细菌效果差,且山梨酸钾的成本高于氟化钙;四硼酸钠抗细菌和真菌性能最好,其防腐性能稳定,成本最低,每吨仅增加3.5元,是最为理想的豆胶防腐剂;将硫酸铜与氟化钙以1∶1质量配制成复合防腐剂,防腐效果与四硼酸钠相当,但成本较高。     

Effect of Organic Acids on Physical-Mechanical and Antifungicidal Properties of Anchovy Protein Films

The use of active biodegradable films from renewable sources like anchovy, with the incorporation of organic acids, such as sorbic acid (SA) and benzoic acid (BA), is an alternative to decrease environmental pollution and minimize the development of fungi in foods. This study investigated the respective influences of SA and BA at 0, 0.50, 0.75, and 1.50% on the growth of Aspergillus flavus and Rhizopus oryzae and on Argentine anchovy protein film properties (L*, a*, b*, tensile strength, elongation at break, solubility in water, water vapor permeability, and Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR)). Results showed that the incorporation of SA or BA at different levels significantly increased the water vapor permeability, water solubility, and elongation at break of the films, but decreased the tensile strength and L* parameter (p < 0.05). FTIR evidenced an interaction between the BA and Argentine protein isolate. Also, the influences of the SA or BA concentration on antifungal activity was observed. The greatest effectiveness was obtained for films containing SA against R. oryzae compared to BA film treatments. In conclusion, the Argentine anchovy protein films could retain their antifungal property by incorporation of these organic acids.     

涂料与防腐剂复配处理木材的耐腐性能研究

文章以马尾松、尾叶桉、马占相思和南洋楹4种木材为研究对象,采用KJQ、TRQ、WAQ 3种涂料与防腐剂复配处理木材,研究复配涂料对木材耐腐性能的影响。结果表明KJQ复配涂料处理对提高马尾松的耐腐性能较其它2种涂料好。经KJQ复配涂料处理后,马尾松、尾叶桉、马占相思和南洋楹木材的耐腐性能由原来的稍耐腐等级提高到强耐腐等级,其中KJQ涂料与DDAC、IPBC和SGB 3种防腐剂活性成分复配后的处理材耐腐性能较好。     

不同化学保鲜剂对W.默科特柑橘保鲜效果的研究

研究了在地下室内用不同化学保鲜剂处理贮藏W.默科特柑橘的保鲜效果。试验结果表明,与对照相比,以3%碳酸氢钠＋0.67 g/L抑霉唑＋0.67 g/L双胍盐＋0.27 g/L 2,4-D＋塑料袋单果包装贮藏W.默科特柑橘,可有效地减少果实的腐烂率和失重率,在地下室可以贮藏60 d左右。     

咪鲜胺对采后番石榴防腐保鲜的药效试验

研究了咪鲜胺用于采后番石榴防腐保鲜的效果。将采后的番石榴用浓度为500、1000、1500mg/kg的咪鲜胺药剂浸泡1次或2次,每次浸泡2min,塑料保鲜袋单果包装后置于20～25℃常温和5～7℃低温下保存。结果表明,20～25℃下贮存15d和20d后,经咪鲜胺药剂处理的番石榴好果率均达到90%和84%以上,明显优于用清水浸泡处理的对照的54.76%和45.24%;不同浓度药剂处理间差别不大;不同浸泡次数处理间差异较大;低温有利于番石榴的贮存。咪鲜胺对采后番石榴有良好的防腐保鲜作用,建议药剂使用浓度为500～1000mg/kg,浸泡时间为2min,浸泡1次,使用保鲜袋单果包装后在低温10℃左右保存。     

福建酸竹鲜笋采后防腐保鲜剂研制

对福建酸竹鲜笋采后防腐保鲜剂的研制进行试验研究,结果显示:福建酸竹笋发霉的致病菌为青霉、曲霉和枝孢霉。通过抑菌实验可得出最佳的复合防腐配方为B13B233％食盐。在确定保鲜配方的生笋实验中,得出福建酸竹生笋保鲜液的最佳配方为复配防腐液(A 0．08％B1 0．05％B2 3％食盐且pH=4．5) 0．03％D3 0．03％E1,该配方经福建省检疫局检测LD50>20 mL／kg(比重1．043),几乎无毒,属于对人体安全保鲜液。用此复配防腐液处理福建酸竹笋在贮藏27 d时还能保持可食性,保鲜效果明显。     

β-环糊精邻苯基苯酚包合物对瓯柑缓释保鲜研究

利用不同浓度β-环糊精固载邻苯基苯酚(β-CD-OPP)对瓯柑进行保鲜,通过防霉、缓释保鲜及在果浆中的残留量3个方面对该保鲜剂效果进行评价。结果显示:5‰的β-CD-OPP溶液作为缓释保鲜剂最为有效,该浓度可有效降低瓯柑可溶性固形物的降解和可滴定酸的减少。经5‰的β-CD-OPP溶液处理25d后瓯柑病果率仅为3.04%,极显著低于空白对照的90%以上;贮藏90d后的果实失重率和腐烂率仅为4.26%和3.48%,而对照为21.38%和100.00%;贮藏90d后果浆中OPP的残留量仅为4.20mg/kg,低于国内外安全标准(10mg/kg)。表明该保鲜剂既可有效地降低腐烂率、减少水分和营养的损失,且药物残留量低,食用安全放心。     

五种抗生素对康乃馨切花保鲜效应

用灰黄霉素、四环素、利福平、青霉素及链霉素5种抗生素对康乃馨鲜切花瓶插的外观形态保鲜效果进行了对比试验。通过切花花枝鲜重、水分平衡、花茎大小和瓶插寿命的观察测定。结果表明,使用抗生素能延缓花期的萎蔫度,提高新鲜度和开放度。其中含链霉素30 mg/L、利福平30 mg/L或青霉素10 mg/L的保鲜剂具有良好的保鲜效果。     

三唑类木材防腐剂研究进展

从制剂的研发、抗菌性能、抗流失性能、对金属腐蚀性能及生物降解性能等方面介绍了三唑类木材防腐剂的研究进展,对其存在的问题及未来的发展潜力进行了探讨。