加工工序对油茶籽油活性物质含量及理化性质的影响

对油茶籽油毛油、碱炼油、脱色油、脱臭油、精炼油的理化性质及活性物质的含量进行了分析测定,研究了碱炼、脱色、脱臭3道工序对油茶籽油的酸值、过氧化值以及甾醇、α-生育酚、角鲨烯、总酚、β-胡萝卜素含量的影响.结果表明,脱色油酸值最高,为0.67 mgKOH/g;精炼油酸值最低,为0.32 mgKOH/g.毛油过氧化值最高,...     

油茶花药培养褐化愈伤组织的组织化学分析

为了找到油茶花药培养中愈伤组织褐化与生理生化指标之间的关系,了解褐化的本质原因,从而确定更加有效的培养技术措施,以普通油茶花药培养中褐化的愈伤组织为材料进行了组织化学分析。结果表明:无褐化愈伤组织的细胞含淀粉、脂滴相对较多,而褐化愈伤组织细胞的含量相对较少;褐化愈伤组织的细胞含单宁类物质、过氧化物酶含量相对较多,而无褐化愈伤组织的细胞含量相对较少。     

长期贮藏对茶油酸值和过氧化值的影响

对长期贮藏在室温、避光条件下的茶油进行酸值和过氧化值测定.结果表明,茶油经过长期贮藏后,其酸值和过氧化值均有所增加,贮藏时间越长,增长速度越快,品质越容易劣变;在相同贮藏条件下,对于浸出成品茶油来说,精炼程度越高,越容易氧化酸败;对于不同工艺的茶油来说,浸出成品茶油比压榨成品茶油更容易氧化酸败.贮藏时间对不同质量等级茶油的酸值和过氧化值影响不同.     

油茶地理气候区划分的研究

本文以主成分分析法,将我国油茶产区216个测候站,按所选用的12项气候因子,作成分布序列,并利用测站在样品空间之分群,划定油茶栽培地理气候区。年均温、一月均温和夏季降水量之区域性变异,构成第一及第二主成分,为油茶地理气候区划分的基础。如此计分为北、中、中南、南、西五个大的栽培地理气候区。中区又以花期降水(构成第三主成分)这一因素,将湘西、黔东、鄂西南单独标出。北区属过渡的亚热带气候,中区属典型亚热带气候,中南区为中亚热带向南亚热带过渡型气候,南区为高温高湿型南亚热带气候,西区为夏雨型气候。     

生态栽培对油茶生长发育及环境影响研究进展

在简述生态栽培基本概念的基础上,综述了生态栽培对油茶的生长发育及其生长环境的影响;分析了油茶生态栽培的经济效益,并探讨了生态栽培技术研究存在的问题和发展趋势。     

湖南油茶林红壤的物理化学性质研究

对湖南省株洲市、桃源县和蓝山县等3处的油茶林红壤的物理化学性质进行了研究。结果表明．这些土壤的特点是：酸性强、有机质含量不高；除总钾以外．总氮和总磷含量不高；交换性阳离子含量低，而CEC(阳离子交换吸附容量)数值不小．这些土壤地力不高．但适于油茶生长。     

不同油茶物种及品种果实中甘油三酯成分分析

[目的]探明不同油茶物种及品种果实中甘油三酯的组成。[方法]采用HPLC-MS、主成分分析方法对6个不同油茶物种和9个不同普通油茶品种果实中甘油三酯成分进行分析。[结果]表明:共检测出24种甘油三酯,主要为OOO(三油酸甘油三酯)、OOL(1,2-二油酸-3-亚油酸甘油三酯)、OOP(1,2-二油酸-3-棕榈酸甘油三酯)等不饱和甘油三酯,其中,不同油茶物种果实OOO、OOL含量较高的均为浙江红花油茶(21.18%、17.70%),OOP含量较高的为普通油茶(14.62%);不同普通油茶品种果实OOO含量较高的为长林166号(45.83%),OOL含量较高的为长林18号(21.05%),OOP含量较高的为长林53号(16.90%),含量均超过10.00%。不同油茶物种和品种果实甘油三酯的综合排名与其含油率排名均存在差异。[结论]结合含油率与甘油三酯主成分分析结果得出,不同油茶物种果实中,浙江红花油茶表现较优,不同普通油茶品种果实中,长林21号表现较优。研究结果为油茶籽油指纹图谱构建、品质鉴定提供了依据。     

高温干旱对油茶生长的影响

调查了干旱、高温等自然因素对不同林分、不同栽培模式油茶生长的影响.结果表明,不同油茶物种抗旱性差异显著,在调查的3个物种中,小果油茶的抗旱性最强,普通油茶次之,腾冲油茶的抗旱性最差;不同林龄林分的抗旱性不同,1～2年生新造林分的抗旱能力明显低于3年生或以上林龄的林分,且3～4年生林分抵御夏季高温干旱的能力要强于5～7年生林分;山坡中下部造林、大苗造林、减少新造林套作经营(花生)、科学覆膜管理措施能显著提高新造林的抗旱能力,加强修剪和抚育管理是改善油茶成林和老林抗旱性的重要技术手段.在今后的油茶生产过程中,应从油茶育种、育苗、造林和栽培管理一系列环节出发,研究形成一整套油茶抗旱栽培的技术体系,才能够真正地提高油茶抗旱生产水平.     

不同施肥处理对油茶光合生理特性的影响

运用系统聚类的方法,研究了不同施肥处理下的中龄油茶的光合生理指标,结果表明,不同施肥处理的油茶在净光合速率、水分利用率、气孔导度等生理指标上存在明显的差异,这些生理指标的综合作用决定了油茶的光合特性和产量水平。施肥处理对油茶光合性能具有很好的改善作用,不施肥或施过量的肥料对油茶光合性能影响均不明显,要提倡平衡施肥。