广西反刍动物饲料和动物源性饲料产品中牛羊源性成分监测

为了监测广西反刍动物饲料和动物源性饲料产品中的牛羊源性成分,掌握动物饲料安全情况,农业部饲料质量监督检验测试中心（南宁）于2005～2009年,应用实时荧光PCR和PCR对广西南宁、柳州、防城港、北海、钦州、桂林等市974批反刍动物饲料及动物源性饲料产品进行牛羊源性成分的抽样检测。结果表明,2005～2006年共有12批产品被检出含有牛羊源性成分,其涉及所有抽检产品类别和饲料生产、经营、使用3个环节;2007—2009年的抽检合格率均达100％。说明广西的反刍动物饲料和动物源性饲料的牛羊源性成分呈现下降趋势,反刍动物饲料逐步转向安全生产及使用的方向发展。     

循化线辣椒种植密度试验

研究不同种植密度对循环露地线辣椒产量的影响。结果表明:循化线辣椒露地种植每穴最适宜定植的株数为8～12株,株行距为40cm×40cm,采取起垄覆膜,垄高为25cm。     

Issues and Development Opportunities of Aquatic Product Industry in China

China is the largest producer and trader of aquatic products in the world, but does not mean that it belongs to the strongest power group of aquatic production and trade. This paper objectively analyzed the main problems existing in the high-speed development of China's aquatic product industry by empirical analysis. For example, the situation of quality and safety of aquatic products is serious now; the basic conditions of aquaculture lag behind the production development; aquatic industry is still in a lo...     

价格信息、农产品质量与农民收入关系分析

我国农产品价格波动频繁且具有一定的周期性,价格信息对农户的生产经营产生较大的影响,特别是在价格信息不确定的情况下,农产品品质将有不同的变化。因此,要给农户清晰的农产品价格信息,引导农户种植高质量的农产品,从而获得最大化的收入。     

城乡一体化背景下农产品加工业促进城乡产业互动的特征分析

农产品加工业能够促进城乡产业互动。文章用实证分析方法分析了农产品加工业在成长初期农业的关联最强,与工业和服务业的关联较弱,产业互动的要素主要是自然资源和资本。在成长期,农产品加工业产业集群的趋势增强,产业互动的要素主要是知识和技术。进入成熟期,其与其它产业互动的能力增强,且产业互动的要素更高级、互动模式更多样。文章并以合肥市为例进行阐述。最后提出政府应根据农产品加工业不同发展阶段的特征,出台相应的政策和措施,促进农业结构的调整和农民收入的提高。     

酵母抽提物主要滋味成分分析及其对鱼糜制品风味的影响

以4种酵母抽提物(KA66、FA28、KU012、FA01)为原料,通过分析其金属离子、游离氨基酸、总氨基酸和核苷酸的组成,以滋味活度值(TAV)和味精当量(EUC)为指标分别评价各滋味成分对酵母抽提物滋味的贡献程度和鲜味物质间的协同增鲜作用;并将其加入到鱼糜制品中,通过感官评价和电子鼻分析探究其对鱼糜制品风味的影响。结果表明,酵母抽提物KU012中谷氨酸、丙氨酸、5′-IMP、5′-GMP等滋味物质含量最高,TAV值最大,而FA01中丙氨酸、5′-IMP、5′-GMP含量最低,TAV值最小;FA28中总氨基酸含量最高,谷氨酸含量最高;KU012的EUC值最高,1g KU012产生的鲜味强度相当于125.22g单一味精(MSG)所产生的鲜味强度,为125.22gMSG/g;感官结果表明,酵母抽提物可显著改善鱼糜制品的滋味,对腥味也有一定掩蔽作用,KU012感官评分最高;电子鼻的结果表明,加入不同的酵母抽提物后,鱼糜制品的挥发性成分区别较大。     

典型农业生物炭理化特性及产品质量评价

生物炭能修复土壤、替代化石燃料、吸附水土气中的环境污染物等,应用潜力较大,但目前生物炭存在质量差异大、测试指标及方法不明确等问题,该文以农作物秸秆及农产品加工副产物为原料生产的生物炭为研究对象,系统梳理了生物炭物理、化学、热化学、表面化学等特性及有毒污染物。归纳提出了肥料炭、能源炭、活性炭等不同应用方向的生物炭主要指标、质量要求及测定方法。建议尽快制定生物炭质量评价标准体系,针对肥料炭、能源炭、活性炭等不同应用方向的提出生物炭的质量分级标准,制定和完善各个指标试验方法,为加快推进生物炭产业化应用提供技术支撑。     

大气降尘污染对典型农作物生长发育及重金属含量的影响

为揭示大气降尘对作物生长和农产品品质的影响,采用不同来源和不同程度的降尘,模拟开展降尘-农作物盆栽试验,分析青菜和水稻幼苗光合及呼吸速率、叶绿素含量、地上部干物质质量以及重金属含量的变化。结果表明,大气降尘显著抑制了2种农作物的光合速率,降低了叶片中叶绿素含量,同时提高了呼吸速率,导致青菜和水稻幼苗地上部干物质质量分别下降了11.8%~51.3%和12.7%~35.5%。大气降尘使青菜和水稻幼苗植株中部分重金属元素含量显著增加,农作物安全品质降低。     

农产品加工在休闲农业、产业融合方面的应用——以湖州市优嘿嘿食品有限公司为例

本文在研究当下休闲农业和农产品加工行业发展的基础上,以优嘿嘿食品有限公司为例进行分析和总结,积极探索内在联系,挖掘潜在价值,以期寻求一种路径转化,助推三产融合,加速行业发展,同时为此类农产品加工企业的发展提供一定的借鉴价值。     

钾素营养对农作物品质影响的研究进展

钾素是作物生长发育必需的大量营养元素之一,是影响作物品质的显著因子。在立足前人研究成果的基础上,对钾素如何影响农产品品质的问题作一简要综述。