固体稀释倍数和超声波对豆渣厌氧发酵酸化过程的影响

为了优化超声波对固体废弃物酸化过程的调节作用,缓解酸化产物抑制,该文研究超声波处理时不同稀释倍数对基质性质的影响及对处理后基质发酵性能的影响,根据基质的挥发性有机酸去除率和发酵性能选取较佳的超声波处理参数。试验结果表明,超声波对不同浓度酸化基质的处理可去除有机酸中80%以上的非电离有机酸,减小对微生物的毒害,同时可减小基质的颗粒尺寸。处理后的基质经10 d发酵以评价不同浓度条件下的酸化性能,当基质挥发性有机酸质量浓度在18.8 g/L左右时,将基质稀释至固体质量浓度为46 g/L后再进行超声波处理,基质的挥发性有机酸增长率和挥发性固体降解率可分别从仅经过超声波辐射处理的51.8%、14.7%提高到197.4%、26.8%,表现出较佳的处理性能。可为超声波调节固体废弃物酸化过程提供参考。     

老君眉茶品质分析

对4个代表性地理标志产品老君眉茶的感官品质、主要理化成分以及芳香物质进行了分析。结果表明,老君眉茶具有外形紧实、色泽绿润、内质汤色绿明、香气清香持久、滋味浓醇爽口、叶底细匀绿亮的品质特征。茶多酚含量26.47%~31.93%,氨基酸含量3.17%~3.51%,可溶性糖含量3.13%~3.59%,叶绿素含量0.96~1.05 mg/g。GC/MS分析鉴定出老君眉茶含52种芳香成分,其香气物质主要是清香和花果香的醇类、萜烯类和酯类,主要的香气物质有4-甲基-5-己烯-2-醇、反氧化芳樟醇、顺氧化芳樟醇、3,7,11,15-四甲基-2-氢-1-醇、6,9-十八烷二烯酸甲酯、棕榈酸乙酯(ethyl palmitate)、邻苯二甲酸丁酯(butyl benzene o-dicarboxylate)、库毕醇、(1S-顺)-1,2,3,4-四氢-1,6-二甲基-4-(1-甲基乙基)-萘、(1S-顺)-1,2,3,5,6,8a-六氢-4,7-二甲基-1-(1-甲基乙基)-萘、丁基羟基甲苯、2,5-二(1,1-二甲基丙基)-2,5-环己二烯-1,4-酮等。优越的环境条件和良好的加工技术是形成老君眉茶品质的基础。     

中国农产品流通体制变革的动因与趋势

笔者回顾了国内学者对于农产品流通体制的研究成果,指出中国特有的城乡二元结构导致的中国农产品流通体制变革任重而道远,因此挖掘其变革的深层次动因,依然是学者们面临的重要研究课题。笔者对农产品本身对生产、流通与消费上具有的独特属性进行分析,认为这些特性所蕴含的制度含义及其所展示的潜在利润空间是影响中国农产品流通体制变革的根本动因,在此基础上提出适合中国国情的农产品流通体制进一步变革的发展思路,一是根据不同农产品所具有的生物特性和流通特性,对农产品进行分类,在此基础上,准确把握不同品类农产品流通中的重点问题。二是针对中国地大物博、自然条件复杂、地域发展不平衡的实际情况,分区域制定不同改革目标。     

流动相对液相色谱法测量乳制品中三聚氰胺影响的探究

检测乳制品中三聚氰胺含量最常用的方法是《GB/T 22388—2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》中的高效液相色谱法.在使用高效液相色谱法进行分析时,流动相的种类和比例对于试验结果,尤其是对出峰时间、峰面积、峰型及回收率等效果影响极大,因此配置合适的流动相比例对于获得良好的图谱和结果极其重要.本文以流动相中离子对...     

果类蔬菜藤茎热解产物分析

[目的]解决蔬菜藤茎残留植株菌害及就地堆积造成的病菌蔓延问题。[方法]采用隔氧热解的方式处理蔬菜藤茎,对其液态冷凝液和固体炭化物进行研究。[结果]黄瓜和番茄藤茎的热解冷凝液体产物呈现弱酸性,pH值分别为5.57和4.96,成分中含有较多的有机酸和酚类及多种含氮物质;黄瓜和番茄藤茎的热解炭化固体物中有机元素中含有氮元素,两者的C/N数值分别为23.6和13.0。[结论]果类蔬菜藤茎热解炭化产物作为资源循环资材在温室土壤改良等方面具有一定的应用可能性。     

宁夏中部干旱带特色农产品市场现状及营销对策分析

宁夏属于以传统农业为主的省区,耕地资源有限,水资源匮乏,特别是中部干旱带,因连年干旱,农民人均纯收入分非常低,是影响宁夏经济社会发展和社会主义新农村建设的重点和难点。宁夏农业和农村经济要实现跨越式发展,确保农民收入的稳定增长,就必须依靠新的产业来支撑。通过加大区域农业基础设施建设力度,依托科技创新,实施龙头企业带动战略,扶持产品深加工,实行区域化布局,标准化生产,集约化经营,全面提升特色的产业整体水平,促进区域产业带农业和农村经济跨越式发展。通过对区域特色产业的发展现状进行分析研究,探讨了农业特色产业发展中存在的问题,提出来更快更好发展农业特色产业的营销策略。     

绿色壁垒对中国农产品出口贸易的影响探析

绿色壁垒是贸易保护主义和环境保护主义相结合的产物。与以往的贸易壁垒相比,具有隐蔽性、相关性和实效性等特点。绿色壁垒对中国实施可持续发展战略,实现经贸与环境的协调发展,提高产品的内在质量,特别是安全质量水平,具有特别重要的意义。在目前,绿色壁垒对中国农产品外贸出口的负面影响更大,几乎波及到中国外贸出口的所有领域。在这个充满竞争的环保时代,中国应该正视问题,应对困难,大力提高环保意识,规范标准,积极发展外向型农业经济,努力缩小同发达国家的距离。同时,加强与发达国家的合作,统一认识,减少摩擦,为中国贸易与环境的协调发展开辟一条切实可行的道路。利用绿色壁垒来实现中国经济的可持续发展战略。参27     

Effects of amylose content,cooling rate and aging time on properties and characteristics of rice starch gels and puffed products

This study aimed at investigating the effects of amylose content (AC) of 0.12–19.00% w/w on dry basis, cooling rate (1, 3, 5, and 9 °C/min), and aging time (24, 48, and 72 h) on structure, physical properties and sensory attributes of rice starch-based puffed products. They had an influence upon the crystalline type, and the relative crystallinity (RC). The thermal and physical properties of starch gels were also determined. Amorphism was found for starch gels with 0.12% AC. The polymorphisms (B and V) and differential scanning calorimetric endotherms were found for those with AC ≥4.00%. The RC, retrogradation enthalpy (ΔH_r) and gel hardness increased with AC and aging time. The cooling rate did not affect RC, but increased ΔH_r and gel hardness. The higher AC and aging time resulted in higher hardness, fracturability, crispiness and bulk density, but lower expansion ratio and less oiliness of the puffed products. The hardness, fracturability, crispiness and bulk density of puffed products were well correlated with the RC of starch gel.     

慈溪大山村引种茶树良种经验总结

浙江慈溪大山村为了解决当地茶树品种单一与茶类单一的产业问题,引进了适制红绿茶的新品种浙农117,开发茶叶新产品,增强茶产业竞争力,提高了产业经济效益。     

广东省主要农产品消费需求现状、趋势与对策

近年来,广东省主要农产品消费需求呈现新特征,主要农产品消费量走势各异,水稻与蔬菜的消费量平稳波动,食用油、肉类、水果和水产品消费总量均呈现不同程度的增长趋势。从消费结构角度看,城乡农产品消费结构存在较大差异,比如稻米、蔬菜城镇人均消费趋稳,农村居民消费开始下降。消费结构的转变导致了广东省主要农产品进出口情况转变,目前广东主要农产品进出口呈逆差状态,大部分小麦等粮食需从外省调入。采用GM(1,1)模型对广东主要农产品消费做出需求预测,发现未来10年的稻谷、蔬菜、食油、肉类、水果和水产品的消费需求均呈现平缓增加的趋势,并根据上述预测结果做出相应的政策建议。