高效液相色谱法测定生乳中双乙酸钠

试验旨在建立高效液相色谱（HPLC）测定生乳中双乙酸钠的方法。生乳样品经磷酸变性沉淀蛋白,并将样品中双乙酸钠酸化转化为乙酸,定容,离心取上清液,过微孔滤膜后,以磷酸二氢铵为流动相进行HPLC检测,外标法定量。在0.05~0.50 mg/mL浓度范围内,标准曲线R²=0.997,样品加标回收率在90%~110%之间,相对标准偏差1.0%~4.1%。此方法检出限为0.05 g/kg。     

Utilization of Chum Salmon (Oncorhynchus keta) Skin Gelatin Hydrolysates to Attenuate Hydrogen Peroxide-Induced Oxidative Injury in Rat Hepatocyte BRL Cell Model

Six chum salmon skin gelatin hydrolysates with degree of hydrolysis of 4.7–13.5% were generated by Alcalase and papain and showed scavenging activities to 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), hydroxyl, and superoxide anion radicals. Potential protection of these hydrolysates against H₂O₂-induced oxidative injury in rat hepatocyte line (BRL cells) was assessed in vitro, based on cell viability, leakage of lactate dehydrogenase, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), glutathione content, glutathione reductase, and catalase of the cells. The hydrolysates exhibited protection on the hepatocytes, reflected by an enhanced cell viability (about 6.2–87.9%), glutathione reductase (about 28.2–85.9%) or catalase (about 43.3–116.9%) activity, and decreased lactate dehydrogenase leakage (about 2.7–34.7%) or TBARS content (about 4.1–39.3%). On the contrary, cellular glutathione content gave an unnoticeable difference among the investigated groups. These hydrolysates also showed protection against DNA damage in the cells. Cytoprotection of these hydrolysates possessed a dosage-dependence manner. More importantly, there was a high correlation (0.7 < r < 0.9) between DPPH or superoxide anion radical scavenging activity of these hydrolysates and three cellular antioxidant indices (glutathione content, glutathione reductase, and catalase activity).     

磷酸氢二铵对烟梗中脱氧果糖嗪含量的影响

[目的]研究不同浓度磷酸氢二铵盐处理烟梗后脱氧果糖嗪含量的变化规律。[方法]首先在还原糖和磷酸氢二铵的体系下优化反应条件,建立液相色谱分析方法,定量分析优化条件下不同浓度的磷酸氢二铵处理不同时间长度时烟梗中脱氧果糖嗪含量的变化规律。[结果]在pH为7.5,反应温度为90℃的优化条件下,磷酸氢二铵能够使烟梗中的脱氧果糖嗪含量明显增加,浓度越大、时间越长,处理后的脱氧果糖嗪增加量越大。[结论]用不同浓度的磷酸氢二铵直接处理烟梗后,其中的脱氧果糖嗪含量有不同程度的增加,为改善烟梗品质提供了指导依据。     

发酵法制氢的原理·工艺和挑战

氢气作为一种清洁的新能源,有很多重要的工业用途。发酵生物制氢技术作为一种新兴的技术,在未来的可再生能源的制备中将扮演重要角色。介绍了发酵产氢细菌的菌属、产氢机理以及发酵法制氢的工艺,讨论了当前微生物发酵制氢技术存在的机遇与挑战。     

外源硫化氢对水分胁迫下玉米种子萌发和生长的影响

采用发芽试验,研究了外源硫化氢对水分胁迫条件下玉米种子萌发和生长的影响。结果表明:水分胁迫显著降低了玉米种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、根长、株高、侧根条数、根系和地上部分鲜重,显著增加了相对伤害率;与水分胁迫处理相比,外源硫化氢处理则显著提高了水分胁迫条件下玉米种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、根长、株高、根系和地上部分鲜重,显著降低了相对伤害率,但对侧根条数没有影响。说明在水分胁迫下,外源硫化氢处理可以促进玉米种子的萌发和生长。     

稻草秸秆活性炭的制备及其表征

利用廉价的农业废弃物稻草秸秆,选择磷酸氢二铵为活化剂在不同的活化温度和预氧化条件下来制备活性炭.应用N2吸附-脱附等温曲线对产品表面孔结构进行表征,采用热重分析来研究稻草秸秆的活化过程.结果表明,同其他处理方法相比,先浸泡后预氧化处理并在700 ℃下活化制得的样品不但有最大的比表而积(1 078.21 m2·g-1,),其得率和碘吸附值也最大,分别为39.75%和636 mg·g-1.热重分析表明磷酸氢二铵的浸泡可以增加稻草秸秆的热稳定性.不论是否经过预氧化,制得的样品平均孔径在2～3 nm.(NH4)2HPO4的浸泡可以明显地增加样品的比表面积从而增加其吸附性能.     

核盘菌(Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary)侵染抑制黄瓜光合作用的机理

 以津春四号黄瓜(Cucumis sativus L. ‘Jinchun 4’)为实验材料,通过同时测定黄瓜叶片叶绿素荧光快速诱导动力学曲线和对820 nm光的吸收曲线,以及过氧化氢含量和过氧化氢酶(CAT)活性的变化,研究了核盘菌(Sclerotinia sclerotiorum(Lib.)de Bary)侵染黄瓜叶片后,对光系统Ⅰ(PSⅠ)和光系统Ⅱ(PSⅡ)功能的影响,并分析了核盘菌侵染后,两个光系统之间的相互影响。结果表明,核盘菌侵染叶片后,叶片过氧化氢(H₂O₂)含量升高,膜脂过氧化的程度加剧,叶片放氧能力下降,快速叶绿素荧光诱导动力学曲线发生变化。核盘菌侵染严重伤害了PSⅡ供体侧(放氧复合体)、受体侧以及反应中心的活性,并且降低PSⅠ最大氧化还原能力(△I/Io)。核盘菌侵染黄瓜后,抑制了CAT的活性,导致过量活性氧的积累,直接伤害了光合机构PSⅠ和PSⅡ的功能;对PSⅠ的伤害抑制了PSⅡ电子向PSⅠ的传递,进一步加剧了PSⅡ的伤害程度,导致更多过剩激发能产生,造成恶性循环,这是核盘菌抑制黄瓜光合作用的主要原因。     

蜂胶对体外培养的血管内皮细胞增殖活力的影响

本试验旨在研究蜂胶对体外培养的血管内皮细胞增殖活力的影响。试验以体外培养的血管内皮细胞作为模型,用100μmol／L过氧化氢诱导血管内皮细胞损伤后,以四甲基偶氮唑蓝比色法检测细胞增殖活力,BudR渗入法检测细胞DNA合成。结果表明质量浓度为4mg／L的蜂胶可促进正常血管内皮细胞增殖（P〈0．01）,可明显抑制过氧化氢诱导的血管内皮细胞的损伤（P〈0．01）。     

北京山区栓皮栎林水分来源及生长季动态规律

栓皮栎是北京山区分布范围较广的典型阔叶树种,揭示其在生长季内不同土壤水分条件下的水分利用策略具有重要意义。本研究通过测定分析生长季内栓皮栎枝条水、土壤水和地下水的D和18O值,并利用多元混合模型(Iso-source软件)计算栓皮栎对土壤水或地下水的利用比例,再结合叶片水势、气孔导度(Gs)、光合速率(Pn)和蒸腾速率(Tr)等生理生态因子同步观测,了解北京山区优势乔木树种栓皮栎在生长季内的水分来源及生理生态适应。结果表明:栓皮栎对不同深度土壤水分利用比例具有季节变化特征,46月,栓皮栎主要利用表层0~30 cm土壤水、深层80~100 cm土壤水和地下水,且对3者的水分利用较为均衡;进入78月,栓皮栎的水分来源从表层土壤水逐步转向深层土壤水和地下水,对表层的土壤水利用较少;雨季过后进入降雨较少的910月,栓皮栎的水分来源又从深层土壤水和地下水逐步转向表层土壤水。生长季内土壤水分的季节波动明显影响栓皮栎的叶片气体交换过程,林地水土条件较好时,栓皮栎较高的气孔导度使其水分利用效率较低;当林地水分条件变差,栓皮栎能通过降低气孔导度减少水分损失来获得较高的碳同化速率,维持较高的水分利用效率来适应干旱生境,表现出较强的适应能力。      

外源H2O2对低温胁迫下大红柑生长及叶片生理指标的影响

以陕西汉中地区栽培的柑橘品种大红柑秋梢为试材,采用Hoagland营养液培养方法,研究了外源过氧化氢（H2O2）对低温（4 ℃）胁迫下大红柑叶片生长状况及生理指标的影响,筛选缓解柑橘低温伤害的最佳H2O2处理浓度,并探讨外源H2O2处理对柑橘耐寒能力的影响机制。结果显示,随低温胁迫时间的延长,大红柑叶片卷曲和叶片细胞膜伤害程度逐渐加重。0.1和1.0 mmol·L-1 H2O2处理均能缓解低温胁迫引起的大红柑叶片卷曲和萎蔫,但1.0 mmol·L-1 H2O2比0.1 mmol·L-1 H2O2缓解低温胁迫对大红柑的伤害效果更为显著。1.0 mmol·L-1 H2O2显著降低叶片中相对电导率（REC）和丙二醛（MDA）含量的升高,减轻叶片细胞中超氧阴离子（O.-2）和内源H2O2含量的积累,提高超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活性,从而降低低温对柑橘叶片细胞膜的伤害。较高浓度的外源H2O2不仅未起到缓解作用,反而产生了一定的毒害作用。