青花椒良种“鲁青1号”的选育及栽培技术

【目的】选育丰产、稳产、质优、适应性和抗逆性强的青花椒品种,为昭通市青花椒产业发展提供优良种源和技术支撑。【方法】在鲁甸县青花椒人工种植林中选出优良青花椒单株进行区域试验、扩繁和生产试验,选育出“鲁青1号”优良品种;通过与本地青花椒比较,评价“鲁青1号”的产量性状和品质。【结果】“鲁青1号”具有果大、质优、丰产及稳产等特性,其果实呈绿色,成熟后呈紫红色;果穗塔型,紧凑,平均单株产量鲜果12 kg,10年以上20 kg;平均穗粒80粒,鲜果千粒重90 g。果皮挥发油含量0.0969 mL·g^-1,水分含量11.9%。【结论】“鲁青1号”具有生长旺盛、适应性和抗逆性强、果大、色泽鲜亮、丰产等特点,适宜在昭通市干热河谷地区推广种植。     

不同种源花椒抗寒性研究(Ⅱ)

通过人工冷冻和电导率的测定,对8个不同种源的大红袍花椒的抗寒性进行测定,并探讨其抗寒机制。结果表明,各种源花椒叶片的半致死温度(LT50)为-1.06~-2.14℃,涉县花椒的LT50最低,汉源花椒LT50最高。当温度由2℃下降到-2℃时,平顺花椒、涉县花椒和韩城花椒叶绿素含量降低,而武都花椒、凤县花椒、泰安花椒、循化花椒和汉源花椒叶绿素含量升高。4~-2℃条件下,随温度的降低,不同种源花椒的丙二醛(MDA)含量增加,SOD、POD等酶促防御系统活性下降,可溶性蛋白含量减少。8个种源大红袍花椒的抗寒性顺序为涉县花椒平顺花椒韩城花椒武都花椒凤椒泰安花椒循化花椒汉源花椒。     

花椒提取物和乳酸链球菌素复配对冷鲜肉保鲜效果的影响

为了掌握花椒提取物和乳酸链球菌素(Nisin)复配对冷鲜肉的保鲜效果,研究了不同浓度花椒提取物和Nisin对冷鲜肉理化指标的影响。结果表明,不同处理冷鲜肉的菌落总数、pH、汁液流失率、TVB-N含量和POV值均随着贮藏时间的增加而升高,花椒提取物和Nisin复配处理冷鲜肉能够显著抑制微生物的生长和含氮化合物质的产生,降低菌落总数、pH、汁液流失率、TVB-N含量和POV值的增长速率,延长冷鲜肉的货架期。0.2%花椒提取物+0.15%Nisin复配处理的pH、TVB-N含量和POV值均较低,分别比CK降低8.45%、22.39%和29.85%,其保鲜效果最好。     

循环超声法提取花椒油树脂

为建立一种超声辅助提取花椒油树脂的方法,该文以GC-MS的分析结果为定性指标,评价提取物中风味物质的组成与含量特点,以提取得率为定量指标对循环超声仪辅助提取花椒油树脂的工艺条件进行了优化。结果表明:提取溶剂为无水乙醇和石油醚体积比率为8∶2、原料粒度40目、液固比为1０∶1、提取温度40℃、提取时间30 min、超声功率600 W是最佳提取工艺条件;此条件下花椒油树脂的得率为26.11%,较索氏提取器提取和非循环超声辅助提取方法的得率分别提高3.86%和8.40%。该方法耗时短、提取组分完全,并为类似天然食品添加剂的提取提供了新的思路。      

地面覆盖对花椒园热量平衡的影响

对花椒林地进行覆膜、覆秸秆和种植三叶草3种方式覆盖,测定不同覆盖条件下冠层的辐射能环境、热量平衡及水分环境.结果表明,地面覆膜、覆秸秆和种植三叶草条件下,地面反射率提高,增加了冠层净辐射,树冠下层接受的反射辐射分别较对照提高69.1%、48.0%和35.7%;树冠中部净辐射能分别较对照提高53.3%、26.3%和0.8%.在热量平衡中,覆膜、覆秸秆和种植三叶草的花椒林潜热通量分别占净辐射能的60.2%、62.4%和65.8%,感热通量分别占净辐射能的36.5%、34.0%和30.6%,土壤热通量分别占3.3%、3.6%和4.2%.     

应用Logistic方程确定花椒枝条低温半致死温度

以一年生休眠枝条为材料,对3个品种的花椒进行了电解质外渗率测定,应用Logistic方程建立回归模型;确定半致死温度在-20.20～17.07℃之间,并且抗寒性顺序从小到大依次为油椒、秦安一号、大红袍;相关系数介于0.9541～0.9902之间,表明不同低温和低温持续时间的电解质外渗率遵循Logistic方程的变化规律,且与半致死温度呈线性关系。     

In vitro effects of four tropical plants on three life-cycle stages of the parasitic nematode, Haemonchus contortus

Alcoholic extracts of four tropical plants (Zanthoxylum zanthoxyloides, Newbouldia laevis, Morinda lucida and Carica papaya) were screened in vitro for potential anti-parasitic effects against eggs, infective larvae and adult Haemonchus contortus. Significant effects were obtained with all four plants but differences were observed depending on the parasitic stage. The effects of the four plant extracts were similar on egg hatching and were dose dependent. In contrast, no dose-response relationship was found for infective larvae and adult worms, although more potent effects were usually observed with the highest concentrations. Using a larval inhibition migration test, extracts of fagara (Z. zanthoxyloides) were found to be less active against Haemonchus infective larvae than were the other plants. N. laevis was found to be highly and rapidly effective against adult worms. Overall, these in vitro results suggest that these four plants, traditionally used by small farmers in Western Africa, do possess anti-parasitic properties. These effects remain to be confirmed through in vivo studies.     

花椒愈伤组织EMS诱变及变异研究

用EMS处理花椒韧皮部及叶片来源的愈伤组织,确定愈伤组织的适宜来源和EMS处理花椒愈伤组织LD50,在不同EMS浓度的半致死剂量下处理愈伤组织,组培获得花椒诱变植株。结果表明,EMS诱变花椒愈伤组织的LD50为0.3%EMS处理6h,0.5%EMS处理4h,0.7%EMS处理2h。诱变后愈伤组织经增殖和分化形成完整植株。通过对比再生植株形态学差异,筛选出变异植株340株。     

国产主要花椒的同工酶分析

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳,检测了花椒属3个种共6个试材的超氧化物歧化酶(SOD)和酯酶(EST)同工酶。结果表明：SOD同工酶共分离出9条酶带,Rf在0．392～0．677之间,Rf0．392带为共有带。EST同工酶共分离出12条酶带,RF在0．304～0．584之间,没有发现共同带。通过2种同工酶酶谱相似系数分析发现,同为青椒类的金阳藤椒和金阳树椒的酶谱相似系数达100,应为同一品种的不同品系。青椒与栽培的红椒的酶谱相似系数在20～44．4范围内,亲缘关系较远。而竹叶椒与青椒和红椒的相似系数则在40．0～53．3之间,证明它与2者都有较近的亲缘关系。另外。通过同工酶酶谱。可以鉴别花椒属不同的种。     

花椒叶黄酮含量的变化及其与气象因子的关系研究

采用超声波辅助提取法和紫外分光光度法分析测定了狮子头、美凤椒、秦安1号花椒叶片5-9月总黄酮含量。结果表明,不同品种的花椒叶片总黄酮含量存在差异（P＜0.05）,表现出狮子头＞美凤椒＞秦安1号。花椒叶总黄酮存在显著的季节变化和年际变化（P＜0.05）。在生长季,6-8月总黄酮含量较高,狮子头、美凤椒和秦安1号平均含量分别为18.02、15.35、12.06 mg·g^-1。同时,花椒叶总黄酮含量与日照百分率、降水量和空气湿度相关显著（P＜0.05）,与当月的日照百分率呈负相关,与上月的降水量和当月的空气湿度呈正相关。