熟制与贮藏对凡纳滨对虾挥发性成分的影响

为研究熟制与贮藏对凡纳滨对虾挥发性成分的影响,采用电子鼻及固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术分析虾肉的挥发性成分,并采用相对气味活度值和感官评定法评价虾肉风味的变化。结果显示,熟制与贮藏对虾肉中的挥发性成分影响显著。凡纳滨对虾生虾、熟虾、熟虾冷却、熟虾冷却过夜及二次熟制虾分别被检出50、68、63、49和41种挥发性成分。二次熟制后,虾肉中的挥发性成分有所减少,感官上虾的特征鲜香气也略微减弱;一次熟制对虾肉的风味影响不大。生虾肉中检测出的挥发性成分如壬醛和癸醛等对风味有显著性影响;熟虾肉中检测出壬醛、癸醛和十四醛等;二次熟制的虾肉中检测出对风味影响较大的挥发性成分主要是十八醛、二丁基羟基甲苯等。熟虾经过夜(4°C)放置后,其中检测出的挥发性成分种类和总量均减少,但总量差异不显著。研究表明,熟制可显著增加挥发性风味成分种类和总量,二次熟制与一次熟制相比,凡纳滨对虾的关键风味物质种类和含量显著降低;熟虾冷却后4°C贮藏12 h风味差异不显著。     

香樟8个无性系叶绿素荧光特征比较

应用叶绿素荧光测定技术分别测定香樟8个无性系的叶绿素荧光参数。结果表明:无性系Pc-2、Pc-1、Pc-706的叶绿素仪测定值(SPAD)、可变荧光(Fv)、最大荧光(Fm)、PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)、PSⅡ的潜在活性(Fv/Fo)、PSⅡ电子传递量子产率(ΦPSⅡ)、光化学猝灭系数(qp)、PSⅡ实际光化学效率(QY)等值均高于其它5个无性系,非光化学猝灭系数(npq)相对较低,这3个无性系具有较好的光合生理功能,是城市绿化的优良树种。相关分析表明:Fv、Fm、Fv/Fm、Fv/Fo、QY、qp、ΦPSⅡ与SPAD值呈正相关,npq与SPAD值及其它荧光参数均呈负相关。     

有关红曲色素的提取及提高其色价的研究

本研究采用液态发酵法来制备用途广泛的天然红曲色素．研究结果表明：ｐＨ值的改变对红曲色素的色调有很大影响,添加ＮａＣｌ和ＣａＣｌ２能有效地提高红曲色素的提取率．另外,本文亦对红曲色素的发酵条件进行了初步的研究．     

学校体育价值的理性审视*

主要以学校体育价值研究为出发点,结合近年来国内学者对学校体育价值的不同认识,探讨学校体育价值体系及学校体育价值观的现实情况,阐述了学校体育价值的基本内涵与特征,运用辩证法的观点对学校体育价值的本位价值与辐射价值、人文价值与科学价值、工具价值与内在价值进行了理性审视,同时对当前学校体育的本位价值出现异化、人文价值出现淡化、工具价值片面扩大等现实问题进行了全面分析。     

Sward characteristics,nutritive value and choice by cattle of conterminous monocultures of centipedegrass (Eremochloa ophiuroides) and bahiagrass (Paspalum notatum)

In south‐western Japan, centipedegrass (Eremochloa ophiuroides; CG) offers a novel option for a warm‐season perennial for grazing use in areas where bahiagrass (Paspalum notatum; BG) can be grown. However, the potential of CG as a forage has not been fully explored because of the short history as a forage crop. We conducted four experiments to evaluate CG (cv. TifBlair) in comparison with BG (cv. Pensacola) in terms of sward characteristics, nutritive value and choice by animals. In each experiment, four Japanese Black cows (Bos taurus) were individually allowed to graze conterminous monocultures of CG and BG (5 × 10 m each) for 30 min. Irrespective of regrowth durations and fertilizer rates, CG was consistently shorter, leafier and denser, contained lower acid detergent fiber and cellulose, and was preferred or equally selected by cows, as compared with BG. Furthermore, CG maintained sufficient levels of crude protein (80–89 g/kg DM) to ensure voluntary intake of ruminant animals under extended regrowth^? and without fertilizer, whereas BG failed to do so (65 g/kg DM). CG provided higher digestible dry matter than BG when crude protein concentration exceeded 86 g/kg DM. The results indicate advantages of CG as a forage.     

遮荫对观赏辣椒结果期生长发育的影响

以食用辣椒为对照,研究不同遮荫度下观赏辣椒开花结果期生长发育的变化。结果表明:辣椒对遮荫有一定的适应能力,主要通过增大叶面积来实现,但长期弱光条件严重抑制辣椒的生长发育。观赏辣椒对遮荫的适应能力要强于食用辣椒;适当的遮荫能够增加观赏辣椒的分叉数,从而增加其观赏性。为了使观赏辣椒能正常开花结果,室内的照度必须保持在12 389 lx以上。     

近50年来天水市温度极值及相关天气现象对气候变化的响应

运用天水市7个国家气象站1961—2008年温度极值及相关天气现象资料,分析了其对气候变化的响应。结果表明,自1961年以来,该地年平均最高气温以0．36℃／10年的速度升高;年平均最低气温以0．40℃／10年的速度升高。增温幅度最大的时期出现在20世纪80年代以后。年最低气温≤0℃的日数以0．33d／年的速度递减;年平均最低地表温度以0．44℃／10年的速度增加;年极端最低地表温度以1．40℃／10年的速度增加;年结冰日数以0．33el／年的速度减少。温度极值及相关天气现象的变化必然会影响到种植业的布局及社会生活的许多方面。     

栽培技术措施对青贮玉米生物产量和品质的影响*

 以云南宣威当地推广品种——桥丹二号为试验材料，研究了3种密度和5个施氮水平对青贮玉米生物产量及品质的影响。结果表明，种植密度跟产量之间存在正相关关系，追肥量（尿素）对产量的影响不大。试验中在种植密度为120000株/hm²，追肥量（尿素）为75kg/hm²即可以达到高产，但无论鲜产量还是干物质产量均不是最高，只有追肥量（尿素）达到300kg/hm²时鲜产量、干物质产量才均达到最高，而且对土壤营养成分含量影响较小。种植密度的提高不利于植株粗蛋白含量的提高，追肥量的增加有利于粗蛋白、粗脂肪含量的提高，但也提高了粗纤维和粗灰分的含量；种植密度为120000株/hm²，追肥量（尿素）为300kg/hm²的处理营养价值最高。     

烤烟优质适产高效益栽培实用模型的研究 Ⅰ.栽培因子与烟叶经济性状的关系

以烤烟品种K326为材料,采用五因素五水平正交旋转组合设计,大田试验,电脑优化,建立了烤烟优质适产高效益栽培实用模型.产量在2250～2625kg/ha适产范围的最佳农艺措施组合为:每公顷施氮200.79～204.72kg.P_2O_5185.90～193.93kg,K_2O316.88～357.30kg,单株留有效叶16片,移栽苗龄9叶1心.     

论西部旅游扶贫与生态环境建设

旅游扶贫是推进西部地区发展的核心措施之一。本文立足于西部地区生态环境脆弱性的分析 ,提出了基于生态环境价值补偿机制的我国西部地区旅游资源深度开发与旅游扶贫的具体思路和措施 ,以保证和促进西部旅游业的可持续发展。