施肥对辣椒产量、品质及其硝酸盐含量的影响

对扬子洲蔬菜地不同施肥量与施肥方式辣椒产量、VC含量及硝酸盐含量的关系进行了研究.研究结果表明,在试验设计范围内,随着氮肥施用量的增加,辣椒产量显著提高,其获得最高产量的氮肥施用量为512 kg/hm2,获得最大利润的施肥量为478 kg/hm2;施肥量的增加导致辣椒体内硝酸盐和叶片中叶绿素含量增加,VC含量降低;同一施肥条件下配施养分促进剂或生物农药可降低辣椒硝酸盐含量,增加叶绿素和VC的含量.     

粮库实时无线监控系统及GPRS技术应用

可采用中国移动的GPRS网络实现数据的无线传输,很方便地达到对各个粮库的统一监控和管理。为此,简述了GPRS的技术要点,介绍了基于GPRS的粮库粮情测控系统的组成、原理、以及软硬件设计,并重点阐述了GPRS技术接口的软件和硬件的实现方法。     

不同种源香椿芽菜营养成分的变化研究

对6个不同种源香椿芽菜在4个不同采摘时期营养成分的变化进行研究。结果表明:不同种源同一时期香椿芽菜的氨基酸、蛋白质、可溶性糖及维生素C含量差异显著,南京地区香椿芽菜的合理采收期应控制在4月5日左右,此时其氨基酸、蛋白质含量较高。综合分析不同种源香椿芽菜不同时期营养成分的变化认为,湖南和江苏种源综合品质较好,可作为优良菜用种源在南京地区推广栽培。     

计算机并行口运动控制系统的设计

提出了一种基于计算机并行口的运动控制系统的设计方案。该方案采用了基于计算机并行口EPP协议的多功能控制板Y3002,极大地简化了控制系统的结构,并能够有效降低系统的成本。以Visual C＋＋6.0编写的控制系统软件为前后台结构模式,并运行于以RTX为实时扩展的Win2000操作系统。该软件还具有G代码解释功能,并实现了运动控制系统的实时、精确控制。     

萝卜肉质根膨大过程中主要营养物质含量的变化

以不同皮色、肉质色萝卜为试材,采用常规方法对肉质根膨大过程中主要营养成分的含量进行了系统测定,结果表明:可溶性蛋白、VC、粗纤维的含量呈逐渐降低趋势,可溶性糖含量逐渐升高,淀粉的含量在整个肉质根膨大过程中呈"S"型变化,进入迅速生长期后,淀粉含量迅速下降,其后开始逐渐回升,进入成熟期又开始回落。"破肚"后氨基酸含量迅速下降,之后又开始迅速回升,在膨大期的后期下降,成熟期逐渐升高。     

叶黄素维生素C合剂对热应激蛋鸡抗氧化性能的影响

试验研究日粮中添加万寿菊叶黄素(MAR)和维生素C对高温条件下蛋鸡抗氧化性能的影响.结果表明高温环境下,日粮中添加叶黄素和维生素C显著提高蛋鸡的抗氧化性能,提高SOD活性,降低MDA含量,差异显著.     

基于UG的高精度成形车刀的参数化设计

根据成形车刀的设计理论，开发了一种基于Windows XP和UG二次开发平台、以Microsoft Visual Studio．NET为开发环境的成形车刀参数化设计系统．该系统利用最小半径控制点概念以及自动截形法获得成形车刀刀刃廓形，解决了传统成形车刀设计的设计精度低、工作量大、周期长等问题，彻底消除了加工圆锥体时产生的双曲线误差．借助该系统可直接快速、准确地生成高精度成形车刀工作图，以及成形车刀的数控加工程序．     

高效液相色谱法检测乳制品中的VC

目的:建立乳制品中的VC液相色谱分析方法.方法:样品经偏磷酸沉淀蛋白后,滤纸过滤,以0.25％偏磷酸溶液为流动相;经C18反相色谱柱分离,用紫外检测器检测,外标法定量.结果:该方法操作简便、快速,具有良好的准确度和精密度,回收率93.6％～103.9％、相对标准偏差2.56％～4.05％、定量检出限1 mg/kg.     

西瓜果实发育过程中番茄红素、瓜氨酸和 VC等功能物质含量的变化

 【目的】对不同品种西瓜果实发育过程中番茄红素、瓜氨酸和VC等功能物质含量的动态变化进行分析,以探讨西瓜功能物质的变化规律,旨在为西瓜品质改良、功能西瓜育种提供依据。【方法】本研究以不同西瓜品种为对象,对不同发育阶段果实中番茄红素、瓜氨酸和VC等功能物质含量进行测定。【结果】（1）红瓤西瓜果实番茄红素在果实发育过程中的积累呈“S”型曲线变化;幼果番茄红素含量较低,着色期急剧增加,完熟期达到峰值。（2）西瓜幼果瓜氨酸含量较低,随果实发育瓜氨酸缓慢积累,果实膨大期含量有所减少,随后大幅度增高,接近完熟达到峰值,过熟期含量缓慢减少。（3）幼果期总VC含量较高,随着果实发育有所积累并达到第1个峰值,果实膨大期迅速下降到最低值,随后迅速积累,完熟期达到第2个峰值,过熟期缓慢下降;还原型VC和氧化型VC也符合同样规律,即西瓜果实发育过程总VC、还原型VC（AA）和氧化型VC（DHAA）的含量均呈“M”曲线变化,第2峰值大于第1峰值;达到峰值时,不同品种西瓜果实还原型VC﹕氧化型VC≈1—2﹕1。【结论】西瓜果实中番茄红素和VC含量在完熟期达到峰值,瓜氨酸含量在接近完熟期达到峰值。     

鹰嘴豆抗氧化多肽与其它抗氧化剂的协同作用

[研究目的]以还原能力和超氧阴离子抑制率为抗氧化指标,确定鹰嘴豆抗氧化多肽与其它抗氧化剂(VE、VC及BHT)的协同抗氧化作用.[方法]以酶解法制备鹰嘴豆抗氧化多肽,用邻苯三酚自氧化法测定鹰嘴豆抗氧化多肽及其它抗氧化剂清除超氧阴离子自由基的协同效应.[结果]VE、VC在低浓度时与鹰嘴豆抗氧化多肽具有协同的还原能力,BHT与鹰嘴豆抗氧化多肽未表现出协同还原能力;VC、Ⅶ与鹰嘴豆抗氧化多肽未显示出显著抑制超氧阴离子的协同效应,但BHT与鹰嘴豆抗氧化多肽表现出明显的抑制超氧阴离子的协同效应;且所有的协同作用随添加量和作用时间的增加而增强.[结论]VE和VC对鹰嘴豆抗氧化多肽的还原能力有显著的增效作用,且VC与鹰嘴豆抗氧化多肽的协同作用较VE与之更强;BHT与鹰嘴豆抗氧化多肽表现出明显的抑制超氧阴离子的协同效应.