葡萄果实发育过程中糖酸含量的动态变化

【目的】研究葡萄果实发育过程中糖酸含量的动态变化。【方法】以我国东北地区栽培的8个葡萄品种为试材,应用高效液相色谱法(HPLC)测定葡萄果实不同发育阶段的糖酸组分及含量变化。【结果】供试8个葡萄品种成熟果实中总糖平均含量为182.74 mg/g FW, 其中北冰红含量最高(236.82 mg/g FW),红地球最低(139.82 mg/g FW)。葡萄糖和果糖是为主要的可溶性糖,含量约为1.1∶1,均随果实发育逐渐积累;供试品种有机酸平均含量7.64 mg/g FW,以酒石酸和苹果酸为主,占总酸含量87.79%以上, 其中双红含量最高(12.69 mg/g FW),维多利亚含量最低(3.96 mg/g FW)。欧美杂交种藤稔、高妻以苹果酸为主要有机酸(分别占总酸含量52.60%、53.77%),其余6个品种以酒石酸为主(占比47.39%~66.16%)。【结论】葡萄果实中可溶性糖以葡萄糖和果糖为主,总糖含量随着果实发育呈上升趋势;有机酸以酒石酸和苹果酸为主,总酸含量呈先升后降的趋势。各品种果实进入糖分快速积累、有机酸迅速分解阶段的先后与其生育期的长短存在对应关系,而糖分快速积累及有机酸快速分解所需时间长短与各品种生长发育周期的长短并无正比例对应关系。     

内蒙古阿拉善荒漠区55种牧草的还原糖,蔗糖,总糖含量的分析研究

本文对内蒙古阿拉善盟额济纳旗境内的55种牧草的还原糖、蔗糖、总糖含量进行了分析研究。采用金氏(King)定糖法和Roe比色法,测得其还原糖含量最高的是麻黄,最低的是细枝盐爪爪;蔗糖含量最高的是蒙古莸,最低的是细枝盐爪爪;总糖含量最高的是白草,最低的是骆驼蹄瓣。含6种以上牧草的科有5个科,经统计分析,分科总糖含量最高的为禾本科,最低的为(?)科。     

Influence of the Different Level Ammonium on NRA and GSA in Sugar Beet（Vulgaris L. ）

Ammonium nitrogen inhibited NR activity in sugar beet, NR activity was lower in endogenous substrate after ammonium nitrogen was used,and the correlation between NR activity and ammonium nitrogen levels was negative. But NR activity raised with the ammonium nitrogen levels raising in exogenous. Ammonium nitrogen prompted GS activity: the correlation between GS activity and ammonium nitrogen was positive, GS activity raised with ammonium nitrogen levels raising,GS activity of roots and leaves had same change trend in sugar beet in the whole growth duration after ammonium nitrogen was used,but GS activity in roots was hiffher than that in leaves.     

甘草制剂中还原糖及总糖含量的测定方法探讨

采用蒽酮法测定了甘草浸膏中还原糖及总糖的含量，通过实验确定了测定的最佳条件，方法准确度高，重现性好，操作简便，快速。     

甜菜单粒型杂交种"吉农单301"选育报告

甜菜新品种“吉农单301”是以“吉农9013CMS”为母本，以“吉农4404”为父本杂交育成。区域试验根产量平均43161 kg，hm^2，比对照品种“HyB-13”高2．4％，含糖率16．37度，比对照高0．78度，产糖量6917kg，h0，比对照高7．12％；生产试验根产量平均41960kg/hm^2，比对照品种“HyB-13”高8．0％，含糖率平均16．25度，比对照高0．76度，产糖量平均6809kg/hm^2，比对照高13．3％。该品种于1998年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。其主要特点是产量高、抗病性强、含糖量高，适于吉林省甜菜产区及内蒙古、黑龙江等地部分甜菜产区种植。     

Brewing of 7°Bx Light Beer

以改善低糖度淡爽型啤酒的质量为目的，提出了一种新颖的淡爽型啤酒的酿造方法．采用二次煮出糖化法及７０％麦芽和３０％大米作为啤酒酿造的原料，并在糖化过程中添加啤酒酵母水解物．所酿制的成品啤酒风味和味道较好．该产品含有２．０６％的酒精和２．８１％的残糖．文中同时描述了糖化和发酵的条件     

氯酸钾对龙眼花芽分化期若干生理指标影响的研究

在石硖龙眼花芽分化时期,根部施用氯酸钾,观察和测定若干生理指标及枝梢抽花穗率、单株产量和果实败育率,结果表明:适量施用氯酸钾,(1)提高了叶片中的叶绿素含量;(2)净光合速率(Pn)在生理分化期低于对照,进入形态分化期则高于对照;(3)可溶性糖、还原糖、可溶性蛋白质含量明显增加;(4)内源乙烯的发生量远远高于对照,出现高峰的快慢因氯酸钾施用量而异,施用量大,则出现高峰快,反之则慢些;(5)过氧化物酶(POD)活性低于对照,而高于喷洒乙烯利等常规促花措施;(6)枝梢抽花穗率略有提高,果实败育率下降,单株产量明显提高。     

玉米某些生理指标的日变化

对盛花期玉米紧凑型品种“四密25”、平展型品种“吉单159”不同密度、不同叶层的比叶重（SLW）、可溶性糖含量和含水量的日变化进行了测定。结果表明：玉米SLW、叶片和味鞘可溶性糖含量的日变化呈单峰曲线，12：00至14：00时最高。SLW可溶性糖含量随密度增加而下降，“四密25”的降幅小于“吉单159”。SLW和叶片可溶性糖含量均为上层＞中层＞下层，可溶性糖含量为茎秆＞叶鞘＞叶片。玉米叶片含水量早晚高、中午低，呈“V”字型变化，密植＞稀植，下层＞中层＞上层。     

马铃薯还原糖含量测定方法的比较研究

用3种不同的3,5-二硝基水杨酸比色法测定不同马铃薯品种块茎中还原糖含量,结果表明:方法二的准确性和精密性均好于其余2种方法,且操作简便。     

氢氧化钙处理对甘蔗渣化学成分及瘤胃发酵参数的影响

采用化学分析、活体外人工瘤胃产气量法和两步法,研究氢氧化钙处理(0、2%、4%、6%和8%(占干物质质量分数,下同))对甘蔗渣化学成分和活体外发酵参数的影响,确定提高营养价值幅度最大时的添加剂量。结果表明:随氢氧化钙添加水平的提高,甘蔗渣干物质中中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和木质素含量呈二次曲线规律显著降低(P<0.05),到8%添加量时,3者分别减少了23、5和7个百分点,钙和粗灰分含量呈二次曲线规律显著提高(P<0.05);同时,DM、NDF消化率、96 h产气量和总挥发酸(VFA)产量也显著增加(P<0.05),DM和NDF消化率都达到了60%。综合数学模型求导得出本试验结论:氢氧化钙添加水平在5.1%~6.5%范围内提高甘蔗渣干物质和细胞壁消化率的幅度最大,最为有效地提高了发酵程度。