凤凰茶果冻的研制

[目的]探讨凤凰茶果冻的生产工艺,开发既具保健性、营养性,又方便贮存、运输和食用的凤凰茶果冻。[方法]以凤凰茶叶、鱼胶粉、柠檬酸、白砂糖为主要原料,运用正交试验设计对凤凰茶果冻的加工工艺进行研究。[结果]凤凰茶在浸提5 min时,凤凰茶汤的色泽和口感都达到最佳状态,选择此条件下的凤凰茶汤为原料;通过正交试验得出制作凤凰茶果冻的最佳配方：凤凰茶汤用量为45%,柠檬酸用量为0.10%,白砂糖用量为16%,鱼胶粉和水比例为1∶90。用此配方进行验证试验,结果与利用正交试验得出的结果完全符合。[结论]研制的最佳配方制作出的果冻品质细腻、质地均匀,且具有凤凰茶香味和甘味。     

香菇和凤尾菇交叉耐药性研究

利用香菇和风尾菇之间的遗传差异，对现有所使用的杀菌剂农药不同反应，进行完全抑制生长所需超过的最小杀菌剂进度（ＰＩＣ）试验。结果表明凤尾菇的托布津ＰＩＣ为６０ｕｇ／ｍｌ，但香菇在此浓度下可正常生长。相反香菇的百菌清ＰＩＣ为４０ｕｇ／ｍｌ，凤尾菇在此浓度下则可生长。当这两种杀菌剂以ＰＩＣ浓度混合配制培养基时，这两种菇均被完全抑制生长。自然交叉耐药性给我们提供了一种稳定的遗传标志。     

厦门地区引种加拿利海枣的抗寒适应性研究

观察了厦门地区加拿利海枣幼苗的生长情况,并采用电导率法测定了不同器官的抗寒力,探讨了加拿利海枣在不同月份低温下的抗寒力变化及叶片总含水量与抗寒力的关系。结果表明:加拿利海枣终年都保持5片以上的叶片,但不同季节叶片数量变化很大,株高增长主要集中在4～9月份;越冬期间抗寒力随着气温逐渐下降而增强,2月份达到最大,半致死温度为-10.9℃;幼苗不同器官的抗寒力差异明显,其中根部对低温最敏感;抗寒力的提高与叶片总水含量关系不密切。     

加那利海枣叶斑病病原鉴定*

对加那利海枣叶斑病的症状进行了观察。结果表明,加那利海枣叶斑病主要发生在叶片和叶柄。初期症状是在叶片和叶柄出现水渍状褪绿色的褐色小点,病斑扩大成浅褐色椭圆形或不规则病斑,病斑周围有黄色的晕圈,后期变褐色至灰褐色,中央产生小黑点。按照柯赫氏法则对该病害的病原菌进行分离和致病性测定。通过形态学观察和rDNA ITS序列分析鉴定,将病原菌鉴定为异色拟盘多毛孢［Pestalotiopsis versicolor (Speg.) Steyaert］。     

福建莆田凤腾龙滨海生态旅游度假区总体规划

通过对龙凤文化的延伸,以及与当地的妈祖文化结合,形成风腾龙跃、龙凤吉祥的意象,使凤腾龙滨海生态旅游度假区规划成为自然景观优美、文化内涵深刻、休闲度假设施丰富齐伞的国内外旅游度假胜地,使该地区形成集进香朝观、休闲度假、民俗风情、水上运动于一体的旅游度假新格局。